Recettes traditionnelles

Tortiglioni de poitrine de poulet

Tortiglioni de poitrine de poulet

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tortiglioni au blanc de poulet :

J'ai fait bouillir le blanc de poulet puis je l'ai coupé en morceaux. Dans une poêle j'ai mis l'huile, l'oignon émincé, le blanc de poulet et les olives.. Je les ai étouffés avec de l'eau.. en ajoutant de l'eau au besoin.. vers la fin j'ai ajouté du bouillon, sel et poivre au goût... Je les laisse bouillir encore quelques minutes... J'ai fait bouillir les pâtes pendant environ 15 minutes dans de l'eau salée et un peu d'huile. J'ai sorti les pâtes dans un bol pour les égoutter puis je les ai mises dans l'assiette, sur laquelle j'ai rajouté de la sauce et du fromage râpé...


Poitrine de poulet au sésame recette gujons ou doigts de poulet croustillants

Poitrine de poulet au sésame recette gujons ou doigts de poulet croustillants. Poulet croustillant en croûte de sésame croustillante. Lanières de poitrine de poulet aromatiques, tendres et juteuses au sésame. Recettes de poitrine de poulet.

Les gens adorent la poitrine de poulet mais ne savent souvent pas comment la cuisiner. Il ressort terne, sec, sec. Le succès dépend du bon assaisonnement et de la bonne cuisson de la viande. Les doigts de poitrine de poulet restent tendres et peuvent être consommés aussi bien chauds que froids, sur un plateau d'apéritif. Ils sont également appelés gujones de poulet (singulier gujon & # 8211 du français lb. goujon).

Les enfants adorent ces plats et il vaut mieux les préparer à la maison que de les acheter dans un fast-food. Voici comment faire des nuggets de poulet & #8211 la recette ici.

Dans le cas de ces doigts de poitrine de poulet au sésame, j'ai assaisonné la viande avec des herbes aromatiques et de l'ail. La croûte de graines de sésame est croustillante, dorée et très parfumée. Le sésame cuit ou frit développe son arôme spécifique.

J'ai présenté cette poitrine de poulet au sésame accompagnée d'une garniture simple et fraîche : laitue avec vinaigrette au yaourt avec parmesan et ail.

Des quantités ci-dessous, il en résulte env. 2 portions de doigts de poitrine de poulet ou de goujons au sésame.


  • Préparez les ingrédients en 15 minutes.
  • Assembler les saucisses en 15 minutes.
  • Vous passez un total de 30 minutes dans la cuisine.

Lors de la farce des saucisses, veillez à ne pas mettre trop de viande car le tapis pourrait se casser lors de la cuisson. Si vous aimez le goût épicé, ajoutez des flocons de piment séché et du paprika chaud, et pour une saveur spéciale, vous pouvez ajouter un peu de gingembre.

Joints adaptés

  • pain,
  • salade,
  • sauces,
  • purée,
  • pommes de terre cuites,
  • légumes grillés.

Poitrine de poulet à la crème et à l'ail

Mettez un peu d'huile végétale dans une casserole. Ajouter le poulet et les gousses d'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Ajouter 250 ml de crème liquide (la plus grasse possible), 50 ml de lait et 50 g de parmesan et mélanger.

Éteindre le feu et ajouter une pincée de persil fraîchement haché.

Dans une casserole, faire bouillir 500 ml d'eau, une pincée de sel et un cube de beurre. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le maïs de pluie.

Remuer à feu doux jusqu'à épaississement ou selon les instructions sur l'emballage.


  • Avant de hacher les tomates pour le plat de poulet aux épinards, vous pouvez les éplucher. Pour rendre cela aussi facile que possible, faites bouillir une casserole d'eau et quand elle commence à bouillir, ébouillantez les tomates (mettez-les dans de l'eau chaude et sortez-les en cinq secondes).
  • Vous pouvez utiliser dans la préparation 1 botte d'oignons verts et 1 botte d'ail vert.
  • Si vous souhaitez ajouter un goût et une texture particuliers au plat, ajoutez une patate douce coupée en dés.

Joints adaptés


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