Recettes traditionnelles

Bruschettas au thon

Bruschettas au thon

Les tranches de pain sont grillées.

Hacher finement l'oignon et mélanger avec la mayonnaise et l'huile égouttée, saler, poivrer et ajouter aux toasts.

Simple et rapide.


  • Mettez les gousses d'ail dans le pressoir avec la peau. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Cela permet de gagner du temps et de conserver la saveur de l'ail intacte.
  • Ajoutez du parmesan sur les pâtes, dans une assiette, pour un goût riche.
  • Portez l'eau des pâtes à ébullition dès le début de la cuisson du poulet. Elle commencera à bouillir exactement lorsque vous préparerez la sauce, et les pâtes seront cuites lorsque vous devrez mélanger tous les ingrédients.

Joints appropriés

Pâtes au poulet et sauce blanche, bonnes pour le dîner

Mettez une nappe blanche, remplissez deux verres de vin et disposez parfaitement les couverts.

Placez une assiette avec quelques amuse-gueules au milieu de la table, garnie de focaccia et de bruschettas.

Servir les assiettes avec des pâtes fumantes. Cet arrangement gagnera le cœur de votre partenaire.


Bruschettas au thon

Depuis quelques mois, je m'organise au rythme que m'impose Namiko. Selon ses heures de repas, son sommeil, son enfance.

Et pourtant, parmi les bouteilles et les purées, je les prépare aussi pour ma bouche.

Aujourd'hui, je vais vous montrer à quelle vitesse j'ai préparé deux délicieux assortiments de bruschettas l'autre jour. Un apéritif savoureux et facile à préparer, seulement bon pour le petit déjeuner.

Plus précisément BROSSES AU THON, AVOCAT ET TOMATES

  • pain complet aux graines
  • 1 avocat prêt à manger
  • tomates cerises
  • RIO ton excellent dans l'huile d'olive
  • Ail
  • sel et poivre (goûter)
  • Citron (vous connaissez déjà celui avec "à goûter")
  • huile d'olive

PINCEAUX AU THON, MOZZARELLA ET BASILIC

  • pain complet aux graines
  • mozzarella
  • basilic frais
  • RIO ton excellent dans l'huile d'olive
  • Ail
  • sel et poivre (goûter)
  • Citron (vous connaissez déjà celui avec "à goûter")
  • huile d'olive

Temps de préparation des deux plateaux (3 personnes): 20 minutes.

Poissons, à la fois frais et en conserve, consommés dans la bonne quantité (1 & # 8211 2 jours par semaine) et dans une alimentation saine et équilibrée, assurer un apport en protéines, sels minéraux et acides gras oméga 3.

Quant au thon, je le recommande pour ses protéines riches en acides aminés essentiels, vitamines et phosphore.

Maintenant, étant donné que je vous propose deux variétés de bruschettas, je vais faire les préparations en parallèle. Alors cuisinons :

1). Saupoudrer/étaler les tranches de pain des deux côtés avec un peu d'huile d'olive. Et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

2). Puis mettre au four quelques minutes (5 & ​​​​#8211 10 minutes, selon la puissance de votre four, mais aussi la taille des tranches de pain).

3). Pendant ce temps, hachez les tomates, l'avocat, mozzarella et basilic.

4). Vous saurez que le pain est prêt pour les bruschettas lorsque les tranches sont dorées et deviennent légèrement croustillantes.

5). Pour plus de saveur, je frotte les toasts avec un chiot (allez, deux & # 8211 trois) d'ail.

Il ne vous reste plus qu'à décorer chaque tranche de pain & #8230

Au thon à l'huile d'olive, avocat et tomates Cerise

Ou avec du thon à l'huile d'olive, mozzarella et basilic frais

Comme vous pouvez le voir, j'ai opté pour des bruschettas"une bouchée”, Mais & # 8211 si tu préfères & # 8211 vous pouvez préparer la même recette et dans un format plus grand.


Martinis aux couleurs changeantes

Lorsque le Martini classique a été inventé, les barmans n'auraient jamais pu savoir par quelles itérations il passerait. Il aurait pu prédire de subtils rebondissements impliquant du jus d'olive et diverses liqueurs, car ces progressions sont naturelles. Mais Martinis qui change de couleur sous vos yeux ? Probablement pas.

Le Color-Changing Martini a été créé par Desiree Bacala, barman du Public Belt à l'intérieur de l'hôtel Hilton New Orleans Riverside. Il change de couleur du violet foncé au rose vif, ce qui peut sembler magique, mais il y a de la science derrière le phénomène.

Le cocktail comprend du gin, de la liqueur de gingembre, du b'lure - un extrait de fleurs de pois papillon - et du sirop nature, ainsi que quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé. La fleur comestible infuse la boisson d'un ton indigo intense qui, mélangé à un ingrédient riche en acide, fait passer la couleur du bleu intense au rose ou au violet. Dans ce cas, le jus de citron provoque ce changement, mais d'autres ingrédients acides, tels que le tonique, peuvent également produire l'effet attrayant.

Il est facile de considérer que les martinis aux couleurs changeantes et les boissons similaires sont trop élaborés ou techniques pour être essayés à la maison, mais ne vous laissez pas intimider. L'un des avantages de Lure est son accessibilité. Aucun équipement de haute technologie ou heures de formation ne sont requis. Pressez quelques gouttes dans votre boisson, mélangez avec un acide et, comme par magie, la couleur changera.

Si vous voulez vraiment impressionner vos amis (ou même vous-même), vous pouvez congeler les agrumes dans des glaçons. Au fur et à mesure que les cubes de citron fondent, ils interagiront avec l'extrait de fleur de pois papillon et changeront lentement de couleur en absorbant la saveur de la boisson.


Omelette au thon et tomates

Matin!
On dit qu'une bonne journée commence par un petit déjeuner copieux. Dans notre cas, ça commence par une bonne, bonne omelette !

Ingrédients pour 1 portion :
2 oeufs
1/2 boîte de thon dans son jus
2 petites tomates
1 brin d'oignon vert
sel, poivre, origan
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de lait


1.
Dans un bol, bien battre les œufs avec 1 cuillère à café de lait, sel, poivre et origan.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, de préférence en téflon. Ajouter le thon et l'oignon et mélanger avec une cuillère en bois pendant 2 minutes.
3. Verser la composition d'omelette et tourner la casserole pour préparer une omelette uniforme. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe sur les bords.

4. Tournez délicatement de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Au dernier moment, ne mettre les tomates que sur la moitié de l'omelette, puis les replier.


Bruschettas, l'option idéale pour un délicieux apéritif

Voulez-vous préparer quelque chose de rapide et savoureux? Essayez les recettes de bruschetta les plus simples. Ils peuvent être consommés le matin, au petit-déjeuner, ou à l'apéritif, à l'occasion d'anniversaires.

Ces plats sont parfaits pour les personnes qui ont choisi de devenir végétariennes, mais aussi pour celles qui se soucient de leur silhouette. Les bruschettas sont parfumées et savoureux et sera prêt en quelques minutes.

Vous avez besoin d'une baguette de p & acircine ou de tranches de p & acircine, d'ail et d'huile d'olive et ensuite vous pouvez mettre votre imagination au travail.

Vous pouvez faire des bruschettas avec des tomates et du basilic pour ceux qui ne veulent pas manger de viande ou de produits laitiers, ou vous pouvez jongler avec les ingrédients. Prosciutto, parmesan, thon, âne, saumon fumé, champignons, fromage à la crème ou olives.

Ils se marient tous très bien sur de délicieuses bruschettas.


Thon à l'ail et au citron & # 8211 Ingrédients :

  • 2 tranches de filets de thon d'environ 150 g chacune
  • sel
  • poivre noir, fraîchement moulu
  • 2 gousses d'ail, mettre sur une petite râpe
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • zeste râpé d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • salade crue (tomates, concombres, poivrons, oignons rouges, olives, aneth, vinaigrette)
  • feuilles d'aneth frais, pour servir, pour servir

Thon aux oranges

2 cuillères à soupe d'huile de palme, un oignon, une orange, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, une racine de gingembre, une cuillère à café de curry naturel, 4 grosses tranches de thon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, des tranches d'orange pour la décoration

Mode de préparation :

Mettre l'huile de palme et l'oignon dans une poêle en téflon. N'ayez pas peur de faire tremper l'oignon dans l'huile, car les substances actives du légume ne sont pas détruites par cette forme de préparation.

Ajouter le curry, la racine de gingembre coupée en petits cubes, le jus d'orange, le jus de tomate. Achetez des tranches de thon frais, mais pas de grosses, ou achetez des petits poissons, que vous préparez entièrement.

Assaisonner les tranches de thon avec du poivre et les placer dans une poêle en téflon épaisse des deux côtés. Dans la poêle, ajouter le gros sel de mer. Le ton est maintenu environ 2 minutes d'un côté.

À la fin, versez un peu de jus d'orange, puis mettez le thon sur le mélange d'oignons. Décorer avec des tranches d'orange.


Vidéo: Tonnikala (Janvier 2022).