Recettes traditionnelles

Croissants à la vanille

Croissants à la vanille

La farine, le beurre fondu, le sucre, la noix de coco, 2 sachets de sucre vanillé, la levure chimique et le sel bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser la pâte env. 30 minutes au réfrigérateur pour se reposer. Après le repos, prélevez les morceaux de pâte et formez des croissants à la main. Il ne s'étire pas car la pâte est un peu friable. Le four préchauffe env. 10 min à 200 degrés. Cuire au four à 175 degrés, env. 15 minutes. Faire bouillir le sucre en poudre et les 2 sachets de sucre vanillé restants.

Bon appétit!


Juin est communément appelé le mois des cerises, précisément parce que c'est maintenant le temps des cerises. Les cerises les plus savoureuses et les plus parfumées mûrissent en juin. Les cerises aussi. Ils font des confitures extraordinairement bonnes. Pour la préparation de la pâte à croissant, à la place du saindoux, vous pouvez utiliser du beurre.

Ingrédients

3 tasses de farine blanche
1 tasse de saindoux
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs entiers
1 pincée de sel
200 grammes de sucre
le zeste d'un citron
1 levure chimique.

Méthode de préparation

Faire fondre le saindoux, mélanger avec la farine et les autres ingrédients, pétrir jusqu'à ce que la pâte se lie, laisser reposer 15 minutes, puis étaler avec un rouleau à pâtisserie, couper la feuille obtenue en triangles. Mettez-y de la confiture (noix, merde), roulez et faites cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Saupoudrez le dessus de sucre glace lorsque les croissants sont chauds.


Cornets aux noix et vanille

Croissants aux noix et vanille & #8211 une très bonne et tendre recette. Ces croissants fondent tout simplement dans la bouche ! Idéal pour Noël, comme s'ils ne rentraient même pas dans une autre période de l'année. De toutes les recettes de croissants, je déclare que c'est ma préférée et je pense que c'est la meilleure.

La pâte est faite super vite, absolument rien de difficile à faire, c'est légèrement sablonneux, mais les choses vont vite. C'est plus dur d'arrêter d'en manger, vous dis-je avec ma main sur mon cœur. Je les ai faites hier soir, donc la recette est la plus fraîche possible et elles ont déjà commencé à disparaître. Je peux difficilement m'empêcher de les garder jusqu'à Noël.

Pour les amateurs de noix, c'est le bon dessert. Ou même le bon cadeau. Emballés dans une jolie boîte, ils peuvent être un cadeau, pourquoi pas ? Si vous les remplissez aussi d'une forte confiture de prunes, pff, on parle déjà de délice culinaire. Car bien que la recette soit simple, ces croissants aux noix et à la vanille ne sont pas fourrés, je pense que la noix se marie très bien avec un magiun fort, qui ne coule pas. Mais bien sûr, cela dépend de tout le monde. Je vous ai dit que la prochaine fois que je les ferais, je les remplirai

D'ici là, je vous laisse avec la recette des croissants aux noix et à la vanille et si vous aimez les noix et que vous aimez les sucreries, alors vous devez jeter un œil à d'autres recettes, que vous pouvez trouver ci-dessous.

biscuits aux noix et marmelade paniers aux noix et magiun


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ramisimion il y a 8 ans - 9 octobre 2009 11:22

Re: Croissants à la vanille

Tu m'as fait finir avec les croissants, je suis si facile à faire. quand je pense à tout ce que j'ai travaillé sur les traditionnels, étirer la feuille, faire attention à la façon dont tu les coupes pour qu'ils ne sortent pas trop gros, parfois je sors très fort. les tiens sont si uniformes et je pense tendres. puis-je remplacer les amandes par des noix ?
à propos de Noël, expérimenter la fabrication de gâteaux, une idée m'est venue, cette année je ferai des cadeaux de gâteaux pour la famille et les amis, j'achète des petits plateaux en aluminium, ceux où nous cuisons les gâteaux, du célophane, du ruban rouge et les cadeaux sont prêt. que dites-vous?

Ioana il y a 8 ans - 9 octobre 2009 11:31

Re: Croissants à la vanille

l'idée est très bonne, vous pouvez faire des biscuits à la cannelle, ces croissants, des biscuits au chocolat. Je ferai d'autres biscuits et croissants bientôt. si vous commencez maintenant, vous pouvez également faire de l'essence de vanille pour ceux qui vous connaissent utiliser une telle chose, la mettre dans des bouteilles élégantes et vous avez un excellent cadeau

Ioana il y a 8 ans - 9 octobre 2009 11:36

Re: Croissants à la vanille

a, ils peuvent aussi être faits avec des noix, mais ils auront un goût plus intense. avec des amandes, le goût est fin et la vanille est très agréable. je recommande les amandes

ramisimion il y a 8 ans - 9 octobre 2009 11:42

Re: Croissants à la vanille

Merci beaucoup pour les conseils !

simona il y a 8 ans - 9 octobre 2009 12:35

Re: Croissants à la vanille

Ioana, qui est le parfait papier cuisson, sachons faire attention. (quelle marque) ?

Ioana il y a 8 ans - 9 octobre 2009 12:43

Re: Croissants à la vanille

Je ne connais pas la marque car j'ai jeté la boîte, je vais utiliser le papier dans l'emballage, c'était quelque chose sans nom, pris dans le magasin à côté de moi. Je prends habituellement du Fino, c'est vraiment bon, mais je suis resté éveillé et j'ai pris ce que j'ai trouvé. c'est-à-dire ce que l'on voit sur la photo. mais je peux passer quand je sors du travail au magasin pour voir ce qui est écrit sur la boîte. Quoi qu'il en soit, cette image a l'air affreuse, comment elle a absorbé la graisse des croissants

Daniela il y a 8 ans - 9 octobre 2009 14:41

Re: Croissants à la vanille

Bonjour Ioana,
Croissants à la vanille (Vanillekipferl). mes favoris! Et je les fais avec des amandes, je les trouve plus fines en goût qu'avec des noix. Dans le passé, ils étaient fabriqués uniquement avec des noix, comme des amandes. J'ai simplifié le travail, je prends un morceau (boule) de la pâte et je le tords entre mes paumes ou sur la table. Le temps, c'est de l'argent

Ioana il y a 8 ans - 9 octobre 2009 14:46

Re: Croissants à la vanille

Je pensais que pour ceux qui le font pour la première fois, c'est plus facile comme ça, donc ça s'avère un peu égal. alors ils se rendent compte s'ils les veulent plus petits ou plus gros et la deuxième fois (c'est pour Noël, c'est pour ça qu'on fait des répétitions) ils peuvent casser directement de la pâte.

adry il y a 8 ans - 9 octobre 2009 16:40

Re: Croissants à la vanille

Ioana, ma chère, tu fais même des "répétitions" pour Noël.
Et tu fais bien de ressembler à ça, j'enregistre mes recettes
J'ai hâte de poster toutes vos idées de vacances.

ramisimion il y a 8 ans - 10 octobre 2009 17:59

Re: Croissants à la vanille

J'ai préparé la pâte, elle est au frigo, en attendant vous m'écririez un commentaire. J'ai fait une double portion du premier, je vous tiens au courant du résultat.

ramisimion il y a 8 ans - 10 octobre 2009 20:40

Re: Croissants à la vanille

J'ai très bien fait d'avoir fait une double portion, après avoir sorti le premier plateau du four et leur avoir donné du sucre en poudre, mon mari a mangé près de la moitié du plateau. ils sont si tendres et délicieux! grand soin quand on les met au four, elles cuisent très vite, les miennes étaient prêtes en 15 minutes. Ioana, note 10 pt. Les cornlets ne se comparent même pas aux traditionnels sont un bonbon très fin. Toutes nos félicitations!

Ioana il y a 8 ans - 11 octobre 2009 10:31

Re: Croissants à la vanille

au final tu les as fait avec des amandes, je comprends je posterai la recette des croissants classiques, mais j'espère qu'une technique d'emballage plus simple fonctionnera pour que ça ne prenne pas si longtemps, j'espère. je ne l'ai pas encore vérifié

ramisimion il y a 8 ans - 11 octobre 2009 11:49

Re: Croissants à la vanille

oui, je les ai fait avec des amandes. ils étaient si merveilleux ! Nous en avons quelques-uns pour aujourd'hui.

Flory il y a 8 ans - 12 octobre 2009 05:22

Re: Croissants à la vanille

Salut Ioana. Est-ce que la farine de blé complet fonctionne sur cette recette ?J'ai un sac de farine bio chez moi, et je n'en achèterais pas un autre. et je veux essayer ces croissants car ils ont l'air vraiment bons

Ioana il y a 8 ans - 12 octobre 2009 11:13

Re: Croissants à la vanille

Je pense qu'ils sortiraient, maintenant ils auront évidemment une texture, une couleur différente. mais je ne pense pas que quelque chose de mauvais en sortira, surtout si vous êtes habitué à la farine complète.

ildi il y a 8 ans - 14 octobre 2009 05:00

Re: Croissants à la vanille

Ioana, était-ce les croissants dont j'ai parlé ? bien qu'ils se ressemblent, ils étaient remplis de confiture de prunes

Ioana il y a 8 ans - 14 octobre 2009 08:57

Re: Croissants à la vanille

non, c'est simple, j'ai une autre recette avec du saindoux et de la farce. ils sont programmés cette semaine

ildi il y a 8 ans - 14 octobre 2009 09:07

Re: Croissants à la vanille

J'ai récupéré de ma mère la recette des biscuits de Noël, ceux collés avec de la confiture d'abricots et donnés avec du sucre glace

ildi il y a 8 ans - 14 octobre 2009 10:52

Re: Croissants à la vanille

nécessaire:
-1 / 2kg de farine
-1 margarine 250gr ou 200gr de graisse
-100 g de sucre en poudre
-3 jaunes d'oeufs
-2 cuillères à soupe de crème sure
-1 levure chimique (ou 1 cuillère à café d'ammoniaque)

tout ce qui précède est bien malaxé puis laissé refroidir pendant 30 à 60 minutes,
et étale une fine feuille d'environ 1/2 cm.
une partie est coupée avec un verre..une partie est coupée avec un trou au milieu (verre avec un trou).
ils sont cuits au four..jusqu'à ce qu'ils brunissent après quoi
laisser refroidir puis graisser avec de la confiture et coller une paire.
ajouter la poudre de vanille au sucre.

vous pouvez diviser par deux les portes..qu'environ 4 plateaux en sortent, dit grand-mère..p


Grand-mère étant mère, mon frère a écrit la recette sur mon mess

Ioana il y a 8 ans - 14 octobre 2009 10:57

Re: Croissants à la vanille

merci ildi, je les connais. pas la recette mais le produit final, ils ont l'air tellement coupés au centre avec vue sur la confiture

ildi il y a 8 ans - 14 octobre 2009 11:11

Re: Croissants à la vanille

daaa. Je suis super et j'ai aussi trouvé une confiture d'abricots sans additifs et sans sucre, vraiment chère mais bon mauvais. tout comme maman le fait.
je les ferai en semaine
et les croissants je pense que je vais les faire aussi, voyons comment je vais me tenir avec le temps.

Ioana il y a 8 ans - 15 octobre 2009 09:56

Re: Croissants à la vanille

J'écris ici car j'ai promis à Ildi la recette des croissants et malheureusement hier soir un problème personnel est survenu et j'ai quitté Cluj, je ne pourrai rien poster cette semaine, mais nous vous recontacterons la semaine prochaine. y compris croissants et macaronis au fromage plus simple

Monik il y a 8 ans - 16 novembre 2009 17:20

Re: Croissants à la vanille

Tout d'abord, félicitations pour vos recettes extraordinaires, il n'est pas rare qu'elles m'ont été très utiles !
et maintenant vient ma demande, avez-vous une idée de recette de croissants à jeun, dans la composition de laquelle il se trouve et venez ?!
Merci beaucoup!

Iulia il y a 8 ans - 5 janvier 2010 15:46

Re: Croissants à la vanille

J'ai fait une double portion à Noël qui s'est terminée en 2 jours :-). Et mon mari et mes amis m'ont demandé une autre double portion pour le réveillon du Nouvel An -))). Ils sont extraordinaires.

Inna il y a 7 ans - 16 mai 2010 11:38

Re: Croissants à la vanille

Ioana, je suis un ange, j'ai environ 14 ans et j'adore faire des gâteaux ou des repas légers.

Daniela il y a 7 ans - 13 décembre 2010 00:18

Re: Croissants à la vanille

Ioana, je veux savoir si je ne peux pas mettre du saindoux au lieu du beurre, je sais que je sors plus doux avec du saindoux. J'ai aussi de très bonnes recettes de gâteaux, écrivez-moi un e-mail à envoyer.

Mariana de France il y a 7 ans - 14 décembre 2010 18:14

Re: Croissants à la vanille

Salut Ioana !
Par hasard j'ai trouvé votre site et il est très intéressant, et il nous aide beaucoup ceux qui ont quitté la Roumanie.Je suis parti depuis 30 ans et j'habite en France.
Ioana, je cherche une recette, et je vous demanderais de m'aider si vous le pouvez. Je sais qu'ils s'appelaient "Abricots".
J'explique comment ils étaient préparés mais je ne connais pas les proportions : c'était une pâte fragile à base d'œufs, de beurre, de sucre, de farine. ils ont fait des boules de leur taille
Après mûrissement et refroidissement, ils étaient creusés au milieu et les miettes étaient transformées en une crème avec du beurre, du sucre et du cacao, pliée et collée deux à deux.
Avec un peu de colorant rouge alimentaire, mélangé à de l'eau, une partie de "l'abricot" a été colorée et donnée par du sucre en poudre.

Si vous pouviez m'aider, merci beaucoup.

Ioana il y a 7 ans - 16 décembre 2010 18:14

Re: Croissants à la vanille

daniela, voici une recette de beignets au saindoux [link]

mon adresse e-mail est ioana à e-recettes dot ro

Ioana il y a 7 ans - 16 décembre 2010 18:16

Re: Croissants à la vanille

mariana, je connais le dessert, je les ai vus en vente dans les pâtisseries, mais je n'ai pas essayé de les préparer à la maison et je n'ai pas de recette, mais peut-être que certains de mes visiteurs la connaissent. et peut vous aider

TUNDE il y a 6 ans - 11 février 2011 20:26

Re: Croissants à la vanille

SUPER SR QUE JE VAIS LES ESSAYER ET JE SUIS DÉBUTANT ET J'ESPÈRE QUE ÇA SERA PUP

Cristina il y a 6 ans - 19 novembre 2011 19:40

Re: Croissants à la vanille

Mariana il y a 6 ans - 13 décembre 2011 21:27

Re: Croissants à la vanille

Cette recette n'a-t-elle pas besoin de levure chimique ou de bicarbonate de soude ??

Ioana il y a 6 ans - 14 décembre 2011 13:40

Re: Croissants à la vanille

ella il y a 6 ans - 21 décembre 2011 19:08

Re: Croissants à la vanille

Merci beaucoup Ioana ! C'est la troisième année que je les fais pour Noël... c'est devenu une tradition ! Ils sont délicieux et faciles à faire !

lia il y a 6 ans - 25 décembre 2011 10:50

Re: Croissants à la vanille

J'avais l'habitude de faire de très bons croissants mais j'ai perdu leur recette et j'aimerais que vous m'aidiez à la récupérer de la mémoire collective. c'était une pâte avec de la graisse et un peu de vinaigre, si je me souviens bien, c'est ça le problème, je ne connais plus les ingrédients.
une fine feuille a été étalée qui a été graissée avec du beurre fondu, puis roulée étroitement et étirée en une longue natte.
couper en morceaux à peu près aussi longs que vous voulez que le cornet soit et l'étirer avec le facalet. beaucoup de travail.
ils sont remplis de confiture simple ou de noix.
ils sont extraordinaires et je pense que la source est à travers nos villages. Je cherchais la recette depuis quelques années.

elena ivanov il y a 5 ans - 11 avril 2012 17:03

Re: Croissants à la vanille

J'ai trouvé la recette par hasard et j'ai hâte de la mettre en pratique. Je vous remercie

Daniela il y a 5 ans - 10 décembre 2012 22:32

Re: Recette de Cookie "Pêche" ou "Abricot"

Bonjour, voici la recette d'abricot. Ma mère les appelait des pêches. Je n'ai plus sa recette, mais j'en ai trouvé une sur le site. Je ne l'ai pas essayé, peut-être n'essayez que la moitié de la recette.

POUR LA PÂTE :
2 oeufs,
huile 125 ml,
150 gr de sucre,
une demi-cuillère à soupe de bicarbonate de soude,
400 grammes de farine (j'ai ajouté de la farine en plus de 400 car c'étaient des œufs plus gros)

POUR LA CRÈME :
125 gr de beurre,
2 cuillères à soupe de cacao,
125 g de sucre,
125 ml de lait,
le noyau des boules de pâte cuites.

Nous avons aussi besoin de:
colorant rouge et vert (ou jaune), je n'avais que du rouge et du jaune que nous avons mélangé sur chaque couleur dans un peu d'eau et de sucre semoule séparément dans une assiette.


DOUBLE PRÉPARATION : bien mélanger les œufs avec le sucre, c'est à dire les mélanger, puis ajouter le bicarbonate de soude, l'huile et la farine.Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte plus élastique, à partir d'elle former des boules plus petites et les mettre dans le plateau tapissé d'huile ou papier sulfurisé,

on les met dans la plaque les uns à côté des autres pour qu'ils ne soient pas collés et on les fait cuire 20 minutes à 160 degrés.

on met le noyau de côté pour pouvoir le mettre dans la crème

après avoir fini, nous faisons la crème.

bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse.Mélanger le noyau des boules avec le lait et le cacao et ajouter un peu dans le mélange de beurre.

bien mélanger jusqu'à ce que cela devienne une crème et avec cette crème nous remplissons les boules creuses, nous remplissons une boule et la collons à une autre pour que la pêche se forme après quoi nous leur donnons à travers le colorant rouge à une extrémité et vert à l'autre extrémité après quoi ils sont administrés par la toux sucrée.

delia il y a 3 ans - 11 janvier 2014 15:39

Re: Croissants à la vanille

Tu avais une recette de croissants en deux couleurs et je ne la trouve plus. Elle était très bonne. S'il vous plaît, si vous devez encore le publier, ou envoyez-le moi par e-mail.
Sache que tout ce que j'ai cuisiné pour toi était super.
toutes nos félicitations!

lorena il y a 3 ans - 20 décembre 2014 17:56

Re: Croissants à la vanille

ioana Je veux faire les croissants mais j'ai des amandes en coque et elles sont un peu salées ?
pourrais-je les utiliser pour arrêter d'en acheter d'autres ? j'attend votre réponse merci

Ioana il y a 3 ans - 20 décembre 2014 18:14

Re: Croissants à la vanille

Ils sont frits, n'est-ce pas ? Je dirais d'en acheter d'autres, sans peau, non torréfiés.


Croissants à la vanille

les croissants sont très bons et tendres, je les ai aussi préparés il y a des années.

Nico Grofova, 20 février 2014

ils ne sont pas brunis, comme vous pouvez le voir sur l'ancienne photo, ils devraient vraiment rester blancs

Mariana Flucus, 18 février 2014

Cuire au blanc, ne pas brunir !

Adrian Ovi, 9 janvier 2014

Ceux-ci ont l'air d'une certaine façon ! J'ai mangé il y a quelque temps et je les ai aimés! Je suis sûr que je vais le faire ces jours-ci! :)

Dans la joyeuse cuisine (Chef de cuisine), 7 septembre 2012

Merci aux filles pour les compliments !

constanta proca (Chef de cuisine), 6 juin 2010

Cely Snijec (Chef de cuisine), 3 janvier 2010

lucica mihaila (Chef de cuisine), 3 janvier 2010

Une belle et facile recette et je la prépare.

Ramona (Chef de cuisine), 1er janvier 2010

Ces croissants sont délicieux, et j'aime le plus l'association du sucre en poudre, de la vanille et des noix !

Bravo Nicoleta, j'aime bien à quoi ressemble ta recette et elle est très très facile à faire. Toutes nos félicitations! Je vais l'essayer le week-end prochain !