Recettes traditionnelles

Tarte aux tomates et fromage

Tarte aux tomates et fromage


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éplucher la pomme de terre, la laver en deux et la faire bouillir dans de l'eau salée

nous l'égouttons et le passons avec le beurre

on rit du télémeau et du fromage

battre les oeufs et ajouter le fromage

sur le mélange de fromage ajouter la purée de pommes de terre, la crème sure et la farine

après homogénéisation, saler et poivrer et verser la composition dans une forme de tarte beurrée et tapissée

couper les tomates en deux et émincer l'oignon

placer les moitiés de tomates au centre de la composition ajouter les tranches de mozzarella saupoudrer d'oignon haché et d'origan et de paprika

saupoudrer de graines de moutarde puis faire pousser la tarte sur les bords avec une fourchette

mettre au four pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré

décorez-le de feuilles de basilic frais


Comment faire une tarte à la pâte feuilletée

La pâte sera laissée à décongeler à température ambiante, environ 20 minutes.

Les courgettes seront coupées en petits morceaux, saupoudrées d'une pincée de sel et sautées dans une poêle en téflon avec de l'huile chaude (seulement jusqu'à ce qu'elles deviennent des tranches dorées), puis retirées sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile).

La pâte décongelée sera étalée sur un plan de travail, puis elle sera mise sous forme de tarte, en procédant de la même manière que pour les pâtes maison (couper les bords laissés avec un couteau et piquer la pâte avec une fourchette).

Le fromage sera coupé en petits cubes.

Des œufs battus au fouet et additionnés de sel et de poivre seront placés sur la pâte, suivis de cubes de fromage Telemea, de courgettes en dés et de tomates cerises coupées en deux.

La forme de tarte à la pâte feuilletée sera placée dans le four préchauffé à 200 degrés, pendant environ 20-25 minutes (pour devenir des bords jaunes et croustillants).


Tarte aux tomates, légumes et feta

La tarte aux tomates, aux légumes et à la feta est notre entrée préférée ! Il se marie particulièrement bien avec un verre de vin blanc frais. De plus, il se prépare très rapidement, contient de nombreux légumes et n'est pas très compliqué à réaliser. C'est délicieux!

Si vous regardez attentivement les photos, vous verrez que dans les premières photos, la tarte entière apparaît avec une tranche coupée à côté. Mais dans les images qui suivent, vous verrez qu'une tranche des images disparaîtra lentement. Qu'en penses-tu? :)). Pendant la séance photo, mon mari n'arrêtait pas de me prendre un morceau de tarte car il n'arrêtait pas de manger ! :). Alors si vous préparez cette Tartelette avec des tomates, des légumes et de la feta, soyez très prudent, car vous risquez d'en manquer en quelques instants !

Sur le blog vous trouverez plusieurs tartes dont certaines salées, comme la tarte aux pois chiches et champignons ou la tarte aux poireaux et pois chiches et n'oublions pas, délicieuse tarte aux épinards et saumon ! Mais une place particulière ici est occupée par la tarte spirale aux légumes ! Côté tartes sucrées, vous avez encore de nombreuses options : Tarte au chocolat et fraise, ou tarte à la banane. Ici aussi, je n'oublie pas de vous apporter la tarte aux frangipaniers et aux figues.

Comme je l'ai dit, la tarte aux tomates, légumes et feta est une tarte très facile à préparer ! Bref, il contient un dessus de pâte feuilletée, une sauce tomate et pesto rouge, de nombreux légumes colorés et de la feta. C'est une super combinaison ! Pour la sauce, j'ai utilisé des tomates en conserve de SunFood.

  • Ingrédient:
  • 400g de pâte feuilletée
  • 1 carotte orange
  • 1 carotte violette
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 5 tomates cerises jaunes
  • 1 gousse d'ail
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce pesto rouge
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • sel
  • poivre
  • 70g de feta
  • basilic frais

Tout d'abord, chauffez le four à 190 degrés Celsius.

Commencer et préparer la sauce : dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive, hacher finement l'ail et l'ajouter dans la poêle. Faites cuire l'ail légèrement en prenant soin de ne pas le brûler.

Déballez les tomates en conserve, ajoutez le contenu sur l'ail durci.

A l'aide d'une spatule, écraser les tomates et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce baisse.

Ajouter le pesto rouge, puis les herbes de Provence, saler et poivrer. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez les légumes. Utilisez un éplucheur de pommes de terre pour obtenir des bandes fines et longues. Vous pouvez également couper des légumes fins avec un couteau. Coupez les courgettes en lamelles, la carotte violette et la carotte orange. Coupez le poivron en cubes et l'oignon rouge en lamelles. Coupez les tomates cerises en deux.

Déposer la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-le d'un endroit à l'autre avec une fourchette.

Garnir de sauce tomate complètement refroidie.

Bien étaler la sauce sur toute la surface de la feuille de pâte, mais laisser un peu d'espace sur les bords.

Déposez dessus les légumes tranchés. Commencez par les courgettes et les oignons rouges.

et à la fin mettre les tomates et les poivrons

Saupoudrer de sel et de poivre sur tous les légumes et mettre le plateau dans le four chaud pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.

Écraser la feta et saupoudrer sur la tarte.

Parsemer de feuilles de basilic frais. J'ai préféré mettre du basilic et des micropousses

Profitez de chaque tranche de pâte croustillante et de délicieux légumes cuits au four

Comme je l'ai dit, il se marie parfaitement avec un verre de vin blanc froid.


Méthode de préparation

Dans un bol tamiser la farine, mettre la levure et le sel.

Versez de l'eau tiède, progressivement et pétrissez.

Ajouter enfin l'huile et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit incorporée.

Couvrez-le avec une serviette propre, laissez-le pousser dans un endroit chaud.

Bien égoutter la mozzarella, la couper en cubes.

Tomates lavées, les couper en rondelles en enlevant les tiges.

Une fois la pâte levée, retournez-la sur le plan de travail, saupoudrez d'abord un peu de farine dessus.

Étalez une feuille plus épaisse.

Papier peint avec du papier sulfurisé sur une plaque de 24/37 cm, déposer la feuille de pâte.

Mettez les morceaux de mozzarella, les tranches de tomates, les tomates cerises et saupoudrez un peu de sel.

Battre la mousse d'œuf, puis la verser légèrement sur l'ensemble de la tarte.

Saupoudrer de parmesan râpé et de graines sur le dessus.

Mettez la tarte dans le four chaud, à 180 degrés, pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la tarte attrape une belle croûte sur le dessus et que la pâte soit cuite.

Quand c'est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.


Tartelettes au fromage et à la crème de tomates

Une entrée parfaite ce printemps ou pour le repas de Pâques, à l'approche de celle-ci. Pour la pâte, j'ai également utilisé de la farine d'épeautre, ce qui la rendait beaucoup plus consistante et rassasiante. La garniture est un fromage à la crème simple. Ici, vous pouvez jouer avec différents légumes verts, oignons verts, tomates séchées au soleil ou même olives. Ils peuvent être personnalisés selon les goûts de chacun. Au final, j'ai trouvé une généreuse tranche de tomate. Ils sont si bons que nous les avons tous mangés en un seul repas.

Pour 4 personnes :: Préparation 30 minutes :: Cuisson 20 minutes :: Faible difficulté

Ingrédients pour 4 tartelettes de 10 cm de diamètre :
Pour la pâte :
100 g de farine d'épeautre
100 g de farine blanche
100g de beurre
un œuf
sel
Remplissage:
300g de fromage frais
sel
tomates
poivre
persil

Préparation : pétrir une pâte et la refroidir pendant 30 minutes.

Préparé 4 formulaires de tartes d'un diamètre de 10cm.

Préchauffer le four à 160 degrés Celsius. Étaler la pâte dans le 6 formulaires. Piquez-les délicatement avec une fourchette.

Mettez-les au four pendant 20 minutes.
Une fois les fonds de tarte refroidis, remplissez-les de crème au fromage et de tranches de tomates.

Ajoutez enfin poivre noir sol et feuilles de persil vert.


Terrine aux tomates et au fromage

Aujourd'hui je vous montre un apéritif élégant que j'avais sur la table de Noël.

Il peut être réalisé sous des formes individuelles, pour chaque invité séparément ou sous une forme plus grande

et coupé en tranches. Quelle que soit l'option que vous choisissez, elle a un grand effet de toute façon, n'est-ce pas ?

3 feuilles de gélatine rouge (environ 6 g)

150 g de fromage Telemea (j'ai mis du mouton)

5 feuilles de gélatine (environ 10 g)

& ndash quantités pour environ 4-5 personnes & ndash

Comment venir:

j'ai utilisé un tomates en conserve de Nourriture du soleil.

Je les recommande en toute confiance, ils sont naturels, en plus des légumes, de l'eau salée (selon les cas)

ne contiennent pas d'autres additifs nocifs.

On passe les tomates au mixeur ou au robot culinaire et on les fait bouillir dans une casserole.

avec le reste des ingrédients. Si vous voulez qu'il soit épicé, vous pouvez ajouter du piment.

Si vous voulez la sauce aromatisée à l'origan, au basilic, au romarin, vous pouvez également les ajouter à ébullition.

J'ai préféré la feuille de laurier. Laissez-les mijoter environ 20 minutes.

Laisser refroidir un peu la sauce, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

pendant 5 minutes, puis les ajouter à la sauce et bien mélanger

(J'ai utilisé des feuilles de gélatine rouge pour donner une couleur plus intense à la sauce).

Versez la sauce dans les formes désirées, que j'ai préalablement graissées avec un peu d'huile.

Les formes en silicone sont les plus adaptées. Les terrines se déformeront très facilement.

Réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt mélange blanc, fromage.

Passez le fromage dans une petite râpe puis mélangez-le avec de la crème sure

(J'ai utilisé une crème naturelle et plus grasse). je l'ai mélangé aussi

mixeur plongeant, pour obtenir une composition plus fine.

Faire tremper les feuilles de gélatine pendant 5 minutes dans de l'eau froide, puis les dissoudre dans 2-3 livres de lait chaud.

Ajouter la gélatine sur le mélange de fromage et bien mélanger.

Sortir du réfrigérateur les moules qui ont commencé à prendre et verser

sur la composition rouge, sur la blanche. Couvrir de papier d'aluminium et laisser au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures

(ou jusqu'au lendemain). Nous les retournons soigneusement sur le plat de service et les décorons (ou non) selon nos préférences,

avec de la crème sure. J'ai fait des flocons de neige.

N'oubliez pas de vous inspirer pour la table du nouvel an :

Ceci étant dit, nous & ldquoauz & rdquo / lisons / & rdquovedem & rdquo & rdquo; l'année prochaine, et vous souhaitons

Une nouvelle année meilleure, avec de la santé, de la bonne humeur et beaucoup d'amour.

Essayons d'être meilleurs, plus sincères et plus tolérants


Tarte aux tomates et au fromage - Recettes

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de cuisiner quelque chose. En fait, je mens. J'ai dû cuisiner quelque chose pendant que j'en préparais un Ragoût de poulet, j'ai eu soudain l'envie d'allumer le four, de faire cuire une tarte. Salé, pas sucré.

C'est ainsi que j'ai fait cuire deux tartes salées, et une des recettes que j'ai faites ad-hoc (avec ce que j'avais dans le frigo) je vous donne aujourd'hui : tarte aux tomates et fromage salé.

C'est une recette absolument délicieuse, un arôme merveilleux et un complément parfait aux ingrédients : du fromage de chèvre crémeux et salé, des tomates aigre-douce, et une pâte croquante et friable dans laquelle j'ai ajouté une cuillère à café de thym séché.

Quant au fromage de chèvre, j'aime beaucoup La Colline, surtout le tartinable, en conserve ou en bâtonnet et celui aux herbes, car ils ont un goût parfaitement équilibré de mon point de vue. Et ils sont très, très crémeux et avec une consistance fine.

Chaude ou froide, cette tarte aux tomates et au fromage à la crème est un choix inspiré pour un dîner léger (et ce qui reste, vous pouvez l'emballer le lendemain).

Ingrédients pour la recette de Tarte aux tomates et au chèvre

  • pour la pâte :
  • 150 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 1 ou
  • quelques cuillères à soupe d'eau froide
  • sel
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • pour le remplissage:
  • 1/2 boîte de fromage de chèvre frais La Colline
  • 1/2 boite de fromage de chèvre La Colline
  • 50 g de yaourt
  • 1 ou
  • héritage rouge
  • quelques olives
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • sauge séchée

Préparation de la recette de Tarte aux tomates et au chèvre

Préparez d'abord la pâte : mélangez dans un bol la farine avec le sel et le thym. Ajouter le beurre froid et le mélanger avec la farine jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que la pâte acquière la consistance de miettes. Ajouter l'oeuf et petit à petit un peu d'eau froide. Rassemblez la pâte en une boule, une pâte molle et ferme. Étaler au rouleau à pâtisserie une feuille de pâte pas très épaisse, mais pas claire.

Graisser la feuille de pâte avec du concentré de tomate, en une couche très fine.

Dans un bol, mélanger les deux types de fromage de chèvre avec le yaourt et l'œuf. J'aime utiliser le fromage de chèvre à Colline car il a la consistance parfaite, est assez crémeux et a un goût équilibré, je n'y rajoute plus de sel.

Étaler le cream cheese sur toute la surface de la feuille de pâte.

Couper les tomates heilroom en tranches assez épaisses. J'aime les tomates heilroom parce qu'elles sont aigre-douces, elles ont un goût beaucoup plus attrayant.

Répartir les tranches de tomates sur toute la surface. Quelques olives tranchées disposées de place en place sur les bords de la tarte. Saupoudrer un peu de sauge séchée.

Arrosez d'huile d'olive et enfournez à 200 degrés.

Cuire au four pendant 20-30 minutes, en ajustant légèrement le feu, si vous pensez qu'il brunit trop.

Retirez le plateau et laissez-le refroidir avant de le couper. Quelques feuilles de menthe verte parfumeront le goût de cette tarte.

Absolument délicieux. Je vous le dis, je n'ai pas pu m'arrêter de manger la tarte dès qu'elle a refroidi.

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Gâteaux au fromage et tomates cerises

Il s'avère que je me suis retrouvé à la maison avec un merveilleux fromage cottage crémeux. Tartinable, excellent pour toute délicatesse que vous souhaitez, extrêmement fin et dense. En voyant à quoi j'avais affaire, j'ai prévu de l'utiliser pour quelque chose de plus spécial. Je ne savais toujours pas ce que j'allais faire d'elle, mais je savais avec certitude que je voulais quelque chose de salé. Oui, ces derniers temps, je ne semble pas être si attiré par le sucré et je préfère le sel, à un ami. Mes yeux sont tombés sur les belles tomates cerises que je venais d'acheter et c'est ainsi que je suis arrivé à ces merveilleuses Tartelettes au fromage et aux tomates cerises.

Vous pouvez bien entendu changer les légumes utilisés, voire faire un mélange. Mais ils me sont très chers exactement tels qu'ils sont : simples, avec une croûte croustillante qui fond dans la bouche, un cream cheese fin et velouté et un arôme fin de basilic et de tomates.

Pourquoi ces tartes au fromage et aux tomates cerises me sont-elles si chères ? Simple! parce qu'ils sont si polyvalents, adorables et sont la réponse parfaite à de nombreuses questions :

-Qu'est-ce que j'emporte au bureau / pique-nique ?

-qu'est-ce que je donne à l'enfant pour le petit-déjeuner / l'école ?

- Que servons-nous les invités annoncés aujourd'hui ?

-qu'est-ce que je fais avec les quelques légumes dans le frigo ?, etc.

Eh, mes chéris, ces petits ne sont-ils pas phénoménaux ? Voyons à quelle vitesse ils sont fabriqués!


Tarte aux tomates et au fromage - Recettes

Je pense que vous savez que je suis fan des tartes salées. Bien sûr, vous savez. Que j'ai fait des tournées ici et sur Facebook et j'ai aussi de bonnes recettes et j'improvise toujours une tarte salée. Ils sont parmi mes préférés, car ils sont polyvalents et sont merveilleux chauds ou froids. Cette fois, j'ai fait une tarte au fromage salé et aux tomates cerises, avec un dessus croustillant et une garniture crémeuse.

Ingrédients pour la recette de Tarte au fromage salé et tomates

  • pour le comptoir :
    • 150 gr de farine
    • une goutte de sel
    • 60 gr de beurre froid
    • quelques cuillères à soupe de lait froid
    • 1 ou
    • 200 gr de fromage de chèvre crémeux La Colline
    • 100 g de crème sure
    • une goutte de sel
    • 200 gr de tomates cerises

    Préparation pour la recette de Tarte au fromage salé et tomates

    Préparez d'abord le dessus et vous devrez mélanger dans un bol la farine avec le sel et le beurre froid, jusqu'à ce que l'ensemble du mélange acquière la consistance de quelques miettes de biscuits. Ajoutez ensuite l'œuf et quelques cuillères à soupe de lait froid et commencez à ramasser les miettes qui prendront la forme d'une pâte. Abaisser la pâte en une feuille épaisse. Prenez un moule à tarte rond à bords ondulés et graissez-le avec du beurre et tapissez-le de farine. Mettez ensuite la pâte dans la forme et appuyez légèrement pour qu'elle prenne la forme du plateau. Piquer d'un endroit à l'autre avec une fourchette. Mettez la plaque au four pendant 10 minutes, à 180 degrés.

    Pendant ce temps, préparez la garniture, c'est à dire que vous devrez mélanger du fromage de chèvre salé et crémeux avec de la crème grasse et une pincée de sel.

    Sortez la plaque du four et versez la composition de fromage. Disposez les tomates cerises sur toute la surface, d'un endroit à l'autre.

    Cuire la tarte au four pendant 40-45 minutes, à 170 degrés, jusqu'à ce qu'elle brunisse et dore sur le dessus.

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    Vidéo: Kalasõpradele, Kapten Granti maitsemeele retseptid (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Doran

    Je m'excuse, mais pas assez en forme. Peut-être y a-t-il des options?

  2. Zulkihn

    Vous venez de visiter une excellente idée

  3. Joshka

    remarquablement, c'est la phrase précieuse

  4. Tokala

    Je confirme. C'était et avec moi. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.

  5. Cadwallon

    Que peut-il avoir en tête?

  6. Richmond

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous en discuterons.

  7. Samuro

    Je m'excuse, mais je suggère d'aller d'une autre manière.

  8. Angell

    Vous avez tort. Je suis sûr. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, discutez-en.



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