Recettes traditionnelles

Un gâteau se fait en stop-motion

Un gâteau se fait en stop-motion

Regardez cette vidéo d'œufs suicidaires et d'adorables guimauves

Qui peut résister à une autre adorable vidéo de cuisine en stop-motion ? Ce petit ami a décidé d'aider sa petite amie en créant une vidéo en stop-motion de sa cuisson de gâteau.

"Ma petite amie Dee a plaisanté en disant qu'elle avait fait son légendaire gâteau au biscuit au chocolat tellement de fois maintenant que les ingrédients pouvaient le faire d'eux-mêmes … Nous l'avons fait pour promouvoir L'entrée de Dee dans Chef Factor, un grand concours de cuisine irlandaise organisé par Cully & Sully", a-t-il écrit.

Regardez les œufs se casser "pour le plus grand bien" ci-dessous. Maintenant, si seulement ces plats pouvaient se laver eux-mêmes.

Gâteau au biscuit en stop-motion d'Alan Travers sur Vimeo.

The Daily Byte est une chronique régulière consacrée à la couverture des nouvelles et des tendances alimentaires intéressantes à travers le pays. Cliquez ici pour les colonnes précédentes.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en retiendrons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées dans les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et se sont imprimées dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi ? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant qu'il refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en hocherons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le vante comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées dans les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et se sont imprimées dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux noix de pécan sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant que tout refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en hocherons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le vante comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées à travers les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et s'est imprimée dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi ? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux noix de pécan sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant que tout refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en retiendrons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées dans les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et se sont imprimées dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi ? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit au four sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant qu'il refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en hocherons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées à travers les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et s'est imprimée dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit au four sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant qu'il refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en hocherons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées dans les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et se sont imprimées dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi ? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes sur la cuisinière. Beurre, cacao, lait, sucre en poudre, vanille et pacanes hachées. C'est au-delà. Il vous faudra tout ce que vous avez pour ne pas manger le glaçage avec une cuillère avant que le gâteau ne sorte du four.

Lorsque le gâteau cuit sort du four, il est recouvert d'un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes et pendant que tout refroidit, la chose la plus magique se produit.

Le gâteau et le glaçage ne font plus qu'un. Il y a ce gâteau parfaitement tendre surmonté d'une coquille de noix de pécan au chocolat. Au centre, où le gâteau et le glaçage se rencontrent, se trouve un équateur flou qui, pour autant que je sache, fait rêver (ou, si vous avez de la chance, une chose de chaque réunion de famille).

Vous ne devriez plus avoir besoin de vous convaincre.

Dans notre famille, c'était le genre de gâteau qui vivait maladroitement dans la poêle, inclinée et vacillante dans le réfrigérateur, pendant un jour et demi. Chaque membre de la famille vole des moments au réfrigérateur ouvert pour décoller la pellicule plastique et faufiler des éclats avec un couteau à beurre.

J'espère secrètement que ce gâteau est aussi nostalgique pour vous que pour moi. Si ce n'est pas le cas, peut-être que toutes ces discussions sur le chocolat suffiront à inspirer une nouvelle tradition. Quoi qu'il en soit, j'espère sincèrement que ce gâteau trouvera son chemin dans votre four.


Texas Feuille gâteau

Depuis quelques temps, oh je ne sais pas…. décennies, la seule vraie question pour les réunions de famille est : qui va faire le Texas Sheet Cake ? Il va sans dire que ce gâteau aux noix de pécan sans prétention sera coupé en tranches à la fin de chaque fête de famille. Aussi sûr que le soleil se lèvera, tu sais ? Alors, qui va le faire?

Les boulangers stables de Texas Sheet Cake dans notre clan sont mon père, ma mère et ma tante Judy. Un gâteau est-il meilleur qu'un autre ? Je ne le dirai jamais, mais ils fonctionnent tous à partir de la même carte de recette tachée de chocolat de notre défunte tante Mary. Nous avons appris, après quelques écarts bien intentionnés, à ne pas jouer avec la recette de tante Mary. N'allez pas penser que vous pouvez ajouter de l'extrait de menthe poivrée au gâteau, des noix au glaçage ou que Dieu nous en préserve un fruit. Vous ne plaisantez pas avec une bonne chose et si vous le faites, je veux dire que nous en mangerons toujours, mais nous en hocherons la tête une fois que nos assiettes seront propres.

C'est un crime qu'il m'ait fallu si longtemps pour partager ce gâteau avec vous. C'est un classique américain. Ce sont les manigances classiques de la famille Wilson.

Parlons de quelques choses.

Qu'est-ce que le Texas Sheet Cake?

Le Texas Sheet Cake est un gâteau au chocolat fin cuit dans un moule à pâtisserie. La pâte à gâteau est fine, ce qui en fait un gâteau cuit léger et tendre. Ce qui distingue vraiment un Texas Sheet Cake des autres gâteaux, c'est le glaçage au chocolat cuit sur la cuisinière à base de beurre fondu, de lait, de chocolat, de sucre en poudre et, surtout, de noix de pécan. Le glaçage chaud est versé sur un gâteau chaud pour créer un gâteau au chocolat fondant et indéniablement spécial.

Texas Sheet Cake est connu sous de nombreux autres noms. Southern Living le présente comme un gâteau funéraire, ce qui m'a fait faire une double prise et m'a rendu très reconnaissant que nous n'attendions pas un décès dans la famille pour profiter de ce gâteau. Certaines personnes le connaissent comme un gâteau au chocolat ou avec une touche de cannelle comme un gâteau au chocolat mexicain. Certains attribuent le gâteau à Lady Bird Johnson. Certains à la popularité d'une recette de gâteau au chocolat allemand imprimée dans un journal de Dallas dans les années 1950 & 8217. Le Texas Sheet Cake est l'une de ces recettes qui, en raison de sa facilité et de son délice (merci les noix de pécan et le chocolat), se sont simplement propagées dans les cartes de recettes et les livres de cuisine de l'église et se sont imprimées dans un grand nombre de nos arsenaux de recettes familiales.

De quoi avez-vous besoin pour faire du Texas Sheet Cake?

• beurre pour le gâteau et le glaçage.

• du ​​cacao pour le gâteau et le glaçage.

• babeurre (bien que la crème sure fonctionne aussi à merveille) et les œufs

Pour commencer, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, sel et bicarbonate de soude. Mis à part, nous avons un peu de travail sur la cuisinière à faire.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et incorporer le cacao et l'eau chaude.

Ajouter le mélange cacao/beurre réchauffé aux ingrédients secs et fouetter pour combiner.

Ajouter le babeurre et les œufs battus et fouetter à la main la pâte fine lisse.

Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake graissé et transférez délicatement au four (vraiment la partie la plus difficile de la recette).

Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement gonflé et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec ou avec juste quelques miettes humides. Si le cure-dent a encore de la pâte collante, le gâteau a besoin de quelques minutes de plus.

Pendant que le gâteau cuit & devinez quoi? Plus de chocolat.

Nous fouetterons ensemble un glaçage chaud au chocolat et aux pacanes sur la cuisinière. Butter, cocoa, milk, powdered sugar, vanilla, and chopped pecans. It’s beyond. It’ll take all you’ve got to not eat the frosting with a spoon before the cake comes out of the oven.

When the baked cake emerges from the oven it’s topped with warm chocolate pecan frosting and as it all cools, the most magical thing happens.

The cake and frosting become one. There’s this perfectly tender cake topped with a chocolate pecan shell. In the center, where the cake and frosting meet is a fudgy equator that, as far as I can tell, is a thing of dreams (or, if you’re lucky, a thing of every family gathering).

You should need no further convincing.

In our family, this was the sort of cake that lived awkwardly in the pan, tilted and teetering in the refrigerator, for a day and a half. Each member of the family stealing moments at the open refrigerator to peel back the plastic wrap and sneak slivers with a butterknife.

I secretly hope this cake feels as nostalgic for you as it does me. If it doesn’t, maybe all this chocolate talk is enough to inspire a new tradition. Either way, I sincerely hope this cake finds it’s way into your oven.


Texas Feuille gâteau

For the past few, oh I dunno…. decades the only real question for family gatherings is: who is going to make the Texas Sheet Cake? It’s goes without saying that this unassuming, pecan studded cake will be sliced up at the end of every family celebration. As sure as the sun will rise, ya know? So… who is going to make it?

The steady Texas Sheet Cake bakers in our clan are my dad, mom, and aunt Judy. Is one cake better than another? I’ll never tell but they all work from the same, chocolate-stained recipe card from our late Aunt Mary. We’ve learned, after a few well intentioned deviations, not to mess with Aunt Mary’s recipe. Don’t go thinking you can add peppermint extract to the cake, walnuts to the frosting, or god forbid a… fruit. You don’t mess with a good thing and if you do… I mean we’ll still eat it but we’ll shake out heads about it after our plates are clean.

It’s a crime that it’s taken me so long to share this cake with you. It’s classic Americana. It’s classic Wilson family shenanigans.

Let’s talk about a few things.

What is Texas Sheet Cake?

Texas sheet cake is a thin chocolate cake baked in a jelly roll pan. The cake batter is thin, making for a light and tender baked cake. What really sets a Texas Sheet Cake apart from other cakes is the stovetop cooked chocolate frosting made with melted butter, milk, chocolate, powdered sugar and, most importantly – pecans. The warm frosting is poured over warm cake creating a fudgy, undeniably special chocolate cake.

Texas Sheet Cake is known by many other names. Southern Living touts it as a funeral cake, which made me do a double take et made me extra thankful that we don’t wait for a death in the family to enjoy this cake. Some people know it as a Chocolate Sheath Cake or with a touch of cinnamon as a Mexican Chocolate Cake. Some attribute the cake to Lady Bird Johnson. Some to the popularity of a German Chocolate Cake recipe printed in a Dallas newspaper in the 1950’s. Texas Sheet Cake is one of those recipes that, because of its ease and deliciousness (thank you pecans and chocolate), just got around through recipe cards and church cookbooks and imprinted itself into so many of our family recipe arsenals.

What do you need to make Texas Sheet Cake?

• butter for the cake and frosting.

• cocoa for the cake and frosting.

• buttermilk (though sour cream also works wonderfully) and eggs

To start, whisk together the dry ingredients – flour, sugar, salt, and baking soda. Set aside, we have a bit of stovetop work to get to.

In a small saucepan, melt butter and whisk in cocoa and hot water.

Add the warmed cocoa/butter mixture to the dry ingredients and whisk to combine.

Add the buttermilk and beaten eggs and hand whisk the thin batter smooth.

Pour the cake batter into a greased jelly roll pan and carefully transfer to the oven (truly the hardest part of the recipe).

Bake until the cake is gently puffed and a toothpick inserted in the center comes out dry or with just a few moist crumbs. If the toothpick still has sticky batter, the cake needs a few minutes more.

While the cake bakes… guess what? More chocolate.

We’ll whisk together a warm chocolate and pecan glaze on the stovetop. Butter, cocoa, milk, powdered sugar, vanilla, and chopped pecans. It’s beyond. It’ll take all you’ve got to not eat the frosting with a spoon before the cake comes out of the oven.

When the baked cake emerges from the oven it’s topped with warm chocolate pecan frosting and as it all cools, the most magical thing happens.

The cake and frosting become one. There’s this perfectly tender cake topped with a chocolate pecan shell. In the center, where the cake and frosting meet is a fudgy equator that, as far as I can tell, is a thing of dreams (or, if you’re lucky, a thing of every family gathering).

You should need no further convincing.

In our family, this was the sort of cake that lived awkwardly in the pan, tilted and teetering in the refrigerator, for a day and a half. Each member of the family stealing moments at the open refrigerator to peel back the plastic wrap and sneak slivers with a butterknife.

I secretly hope this cake feels as nostalgic for you as it does me. If it doesn’t, maybe all this chocolate talk is enough to inspire a new tradition. Either way, I sincerely hope this cake finds it’s way into your oven.


Texas Feuille gâteau

For the past few, oh I dunno…. decades the only real question for family gatherings is: who is going to make the Texas Sheet Cake? It’s goes without saying that this unassuming, pecan studded cake will be sliced up at the end of every family celebration. As sure as the sun will rise, ya know? So… who is going to make it?

The steady Texas Sheet Cake bakers in our clan are my dad, mom, and aunt Judy. Is one cake better than another? I’ll never tell but they all work from the same, chocolate-stained recipe card from our late Aunt Mary. We’ve learned, after a few well intentioned deviations, not to mess with Aunt Mary’s recipe. Don’t go thinking you can add peppermint extract to the cake, walnuts to the frosting, or god forbid a… fruit. You don’t mess with a good thing and if you do… I mean we’ll still eat it but we’ll shake out heads about it after our plates are clean.

It’s a crime that it’s taken me so long to share this cake with you. It’s classic Americana. It’s classic Wilson family shenanigans.

Let’s talk about a few things.

What is Texas Sheet Cake?

Texas sheet cake is a thin chocolate cake baked in a jelly roll pan. The cake batter is thin, making for a light and tender baked cake. What really sets a Texas Sheet Cake apart from other cakes is the stovetop cooked chocolate frosting made with melted butter, milk, chocolate, powdered sugar and, most importantly – pecans. The warm frosting is poured over warm cake creating a fudgy, undeniably special chocolate cake.

Texas Sheet Cake is known by many other names. Southern Living touts it as a funeral cake, which made me do a double take et made me extra thankful that we don’t wait for a death in the family to enjoy this cake. Some people know it as a Chocolate Sheath Cake or with a touch of cinnamon as a Mexican Chocolate Cake. Some attribute the cake to Lady Bird Johnson. Some to the popularity of a German Chocolate Cake recipe printed in a Dallas newspaper in the 1950’s. Texas Sheet Cake is one of those recipes that, because of its ease and deliciousness (thank you pecans and chocolate), just got around through recipe cards and church cookbooks and imprinted itself into so many of our family recipe arsenals.

What do you need to make Texas Sheet Cake?

• butter for the cake and frosting.

• cocoa for the cake and frosting.

• buttermilk (though sour cream also works wonderfully) and eggs

To start, whisk together the dry ingredients – flour, sugar, salt, and baking soda. Set aside, we have a bit of stovetop work to get to.

In a small saucepan, melt butter and whisk in cocoa and hot water.

Add the warmed cocoa/butter mixture to the dry ingredients and whisk to combine.

Add the buttermilk and beaten eggs and hand whisk the thin batter smooth.

Pour the cake batter into a greased jelly roll pan and carefully transfer to the oven (truly the hardest part of the recipe).

Bake until the cake is gently puffed and a toothpick inserted in the center comes out dry or with just a few moist crumbs. If the toothpick still has sticky batter, the cake needs a few minutes more.

While the cake bakes… guess what? More chocolate.

We’ll whisk together a warm chocolate and pecan glaze on the stovetop. Butter, cocoa, milk, powdered sugar, vanilla, and chopped pecans. It’s beyond. It’ll take all you’ve got to not eat the frosting with a spoon before the cake comes out of the oven.

When the baked cake emerges from the oven it’s topped with warm chocolate pecan frosting and as it all cools, the most magical thing happens.

The cake and frosting become one. There’s this perfectly tender cake topped with a chocolate pecan shell. In the center, where the cake and frosting meet is a fudgy equator that, as far as I can tell, is a thing of dreams (or, if you’re lucky, a thing of every family gathering).

You should need no further convincing.

In our family, this was the sort of cake that lived awkwardly in the pan, tilted and teetering in the refrigerator, for a day and a half. Each member of the family stealing moments at the open refrigerator to peel back the plastic wrap and sneak slivers with a butterknife.

I secretly hope this cake feels as nostalgic for you as it does me. If it doesn’t, maybe all this chocolate talk is enough to inspire a new tradition. Either way, I sincerely hope this cake finds it’s way into your oven.


Texas Feuille gâteau

For the past few, oh I dunno…. decades the only real question for family gatherings is: who is going to make the Texas Sheet Cake? It’s goes without saying that this unassuming, pecan studded cake will be sliced up at the end of every family celebration. As sure as the sun will rise, ya know? So… who is going to make it?

The steady Texas Sheet Cake bakers in our clan are my dad, mom, and aunt Judy. Is one cake better than another? I’ll never tell but they all work from the same, chocolate-stained recipe card from our late Aunt Mary. We’ve learned, after a few well intentioned deviations, not to mess with Aunt Mary’s recipe. Don’t go thinking you can add peppermint extract to the cake, walnuts to the frosting, or god forbid a… fruit. You don’t mess with a good thing and if you do… I mean we’ll still eat it but we’ll shake out heads about it after our plates are clean.

It’s a crime that it’s taken me so long to share this cake with you. It’s classic Americana. It’s classic Wilson family shenanigans.

Let’s talk about a few things.

What is Texas Sheet Cake?

Texas sheet cake is a thin chocolate cake baked in a jelly roll pan. The cake batter is thin, making for a light and tender baked cake. What really sets a Texas Sheet Cake apart from other cakes is the stovetop cooked chocolate frosting made with melted butter, milk, chocolate, powdered sugar and, most importantly – pecans. The warm frosting is poured over warm cake creating a fudgy, undeniably special chocolate cake.

Texas Sheet Cake is known by many other names. Southern Living touts it as a funeral cake, which made me do a double take et made me extra thankful that we don’t wait for a death in the family to enjoy this cake. Some people know it as a Chocolate Sheath Cake or with a touch of cinnamon as a Mexican Chocolate Cake. Some attribute the cake to Lady Bird Johnson. Some to the popularity of a German Chocolate Cake recipe printed in a Dallas newspaper in the 1950’s. Texas Sheet Cake is one of those recipes that, because of its ease and deliciousness (thank you pecans and chocolate), just got around through recipe cards and church cookbooks and imprinted itself into so many of our family recipe arsenals.

What do you need to make Texas Sheet Cake?

• butter for the cake and frosting.

• cocoa for the cake and frosting.

• buttermilk (though sour cream also works wonderfully) and eggs

To start, whisk together the dry ingredients – flour, sugar, salt, and baking soda. Set aside, we have a bit of stovetop work to get to.

In a small saucepan, melt butter and whisk in cocoa and hot water.

Add the warmed cocoa/butter mixture to the dry ingredients and whisk to combine.

Add the buttermilk and beaten eggs and hand whisk the thin batter smooth.

Pour the cake batter into a greased jelly roll pan and carefully transfer to the oven (truly the hardest part of the recipe).

Bake until the cake is gently puffed and a toothpick inserted in the center comes out dry or with just a few moist crumbs. If the toothpick still has sticky batter, the cake needs a few minutes more.

While the cake bakes… guess what? More chocolate.

We’ll whisk together a warm chocolate and pecan glaze on the stovetop. Butter, cocoa, milk, powdered sugar, vanilla, and chopped pecans. It’s beyond. It’ll take all you’ve got to not eat the frosting with a spoon before the cake comes out of the oven.

When the baked cake emerges from the oven it’s topped with warm chocolate pecan frosting and as it all cools, the most magical thing happens.

The cake and frosting become one. There’s this perfectly tender cake topped with a chocolate pecan shell. In the center, where the cake and frosting meet is a fudgy equator that, as far as I can tell, is a thing of dreams (or, if you’re lucky, a thing of every family gathering).

You should need no further convincing.

In our family, this was the sort of cake that lived awkwardly in the pan, tilted and teetering in the refrigerator, for a day and a half. Each member of the family stealing moments at the open refrigerator to peel back the plastic wrap and sneak slivers with a butterknife.

I secretly hope this cake feels as nostalgic for you as it does me. If it doesn’t, maybe all this chocolate talk is enough to inspire a new tradition. Either way, I sincerely hope this cake finds it’s way into your oven.