Recettes traditionnelles

Harbour Docks : Harbour Docks for Sushi - YUM !

Harbour Docks : Harbour Docks for Sushi - YUM !

Harbour Docks pour Sushi - YUM!

J'adore la salade de concombre et le TNT Sushi Roll. Service un peu lent quand un seul chef de sushi est de service.


Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur Dock

Les quais étaient des aliments sauvages populaires pendant la Grande Dépression en raison de leur saveur acidulée et citronnée, de leur abondance généralisée et du fait qu'ils étaient gratuits. Aujourd'hui, la plupart des gens ont oublié cette herbe comestible commune et savoureuse.

Les quais sont des plantes vivaces poussant à partir de racines pivotantes, et on les trouve le plus souvent dans des sols négligés et perturbés comme les champs ouverts et le long des routes. Alors que les quais peuvent être les plus heureux et les plus savoureux lorsqu'ils poussent avec beaucoup d'humidité, la racine pivotante indique que ce sont des plantes tolérantes à la sécheresse. Les quais poussent sous forme de rosettes basales de feuillage au début du printemps, ils sont souvent l'un des premiers verts à émerger. À la fin du printemps ou au début de l'été, le quai produit de hautes tiges florales qui portent de grandes quantités de graines, qui sont également comestibles. La graine, cependant, peut être laborieuse à traiter et les rapports sur son appétence sont très variés.

Le feuillage des plantes de quai matures peut mesurer de un à trois pieds de haut, selon les conditions de croissance, mais au début du printemps, lorsqu'il est le plus délicieux, les plantes plus petites peuvent être difficiles à repérer. Recherchez les tiges florales hautes, brun foncé et ramifiées qui ont produit la récolte de graines de l'année précédente. Ceux-ci restent souvent debout pendant l'hiver et une nouvelle croissance émergera de la base de la tige.


Boutiques et vendeurs à Genshin Impact

Magasins et vendeurs de Mondstadt

Les trois vendeurs suivants dans la ville de Mondstadt sont probablement les plus importants à retenir en raison de la forte demande d'expérience d'armes et d'artefacts dans le jeu. Ils sont signalés par des identifiants rouges dans la carte ci-dessus.

  • Wagner (M1) : le fidèle forgeron de Mondstadt vous vendra des armes, de l'équipement de forge et d'autres matériaux, et vous indiquera l'emplacement des riches réserves de minerai.
  • Schulz (M1) : Contrairement au forgeron de Liyue, Wagner a un apprenti qui vous vendra des armes de niveau inférieur (bien pour mettre à niveau de meilleures armes).
  • Shiliu (M2) : ce vendeur réapprovisionnera les artefacts de bas niveau tous les jeudis.

Le prochain groupe de vendeurs de la ville de Mondstadt vend des plats préparés, des ingrédients ou d'autres articles qui peuvent être nécessaires pour certaines ascensions de personnage. Ceux-ci seront tous désignés par les identifiants jaunes correspondants sur la carte ci-dessus.

  • Blanche (M3) : Magasin de marchandises générales
  • Sara (M4) : plus de recettes seront disponibles à l'achat auprès de Sara à mesure que votre rang d'aventure augmente, alors assurez-vous de visiter le restaurant Good Hunter de temps en temps.
  • Flore (M5) : Floral Whisper propose de nombreuses fleurs utilisées pour les ascensions de personnages.
  • Charles (M6) : Bien que vous soyez sûr de visiter la taverne Angel Share pendant les quêtes, il est facile d'oublier d'acheter un verre ou deux à Charles. C'est un endroit que vous voudrez peut-être vérifier si vous remarquez qu'il vous manque l'un des plats répertoriés dans vos archives.

Il y a quelques vendeurs notables à Springvale et au Camp de l'aventurier au pied de Dragonspine. Utilisez les codes correspondants (vus en rose sur la carte) à côté des noms de personnages ci-dessous pour localiser facilement ces vendeurs.

  • Draff (S1) : Parlez-lui pendant la journée pour acheter différentes sortes de viande et découvrez l'emplacement d'une riche réserve de minerai.
  • Ruisseau (S2) : Chef de village
  • Hopkins (S3) : Chaque jeu a ce PNJ qui vous vend quelque chose d'inutile « pour un marché ». Hopkins vous vendra de l'eau de source qui guérit très peu au fil du temps.
  • Harris (D1) : Chef de camp

Enfin, vous pouvez trouver une jeune fille nommée Chloris courant le long du long chemin au nord de Windrise. Comme elle ne s'en tient pas à un seul endroit, nous avons choisi de ne pas inclure de carte de son emplacement.

  • Chloris (Chemin du vent) : Elle se proclame botaniste qui, comme Flora, vend aussi des plantes utilisées pour les recettes et les ascensions de personnages.

Boutiques et vendeurs Liyue

Le port de Liyue est animé de jour comme de nuit. Les premiers vendeurs sont les plus importants de la ville ! Ceux-ci seront tous signalés par des identifiants vert vif sur la carte ci-dessus.

  • Zhang Shun (L1) : le premier des deux vendeurs d'artefacts du port de Liyue.
  • Jifang (L2) : Les amateurs de traditions se réjouissent. Vous pouvez acheter des tonnes de livres auprès du propriétaire de Wanwen Bookhouse. Assurez-vous simplement de revenir souvent pour de nouveaux volumes!
  • Ekaterina (L3) : Dans les structures au-dessus de Liyue se dresse le Northland Bank de Fatui. Bien qu'il ne s'agisse pas tout à fait d'un fournisseur, nous l'avons inclus dans cette liste car de nombreux joueurs peuvent encore ignorer son utilisation. Après avoir reçu un sac ou une pochette de Mora dans certaines quêtes, si vous visitez cet endroit et parlez à Ekaterina, vous pouvez garder le reste de Mora de la quête.
  • Linlang (L4) : Vous ne pouvez trouver ce vendeur d'artefacts que la nuit. Comme les deux autres vendeurs d'artefacts du jeu, vous devrez attendre jeudi pour que la boutique soit réapprovisionnée.
  • Shitou (L5) : Bien que le minerai de cristal ne fasse pas partie des articles que Shitou vend, cela ne fait jamais de mal de s'approvisionner en autres types de minéraux qu'il propose.
  • Maître Zhang (L6) : Le forgeron de confiance du port de Liyue. N'oubliez pas cependant que vous ne pouvez acheter des armes qu'à l'un des deux forgerons par jour. Parce qu'il n'a pas d'apprenti, nous vous recommandons plutôt d'aller à Mondstadt, mais le choix vous appartient finalement, Voyageur.

Les vendeurs suivants servent de la nourriture, des ingrédients et du matériel d'ascension dans le port de Liyue. Il serait sage de vérifier ces endroits car certains vendeurs vendent des recettes précieuses à différents rangs d'aventure. Cette liste est assez longue, alors soyez indulgents avec nous ! Utilisez les codes correspondants ci-dessous (en bleu vif sur la carte) et la carte ci-dessus pour rechercher ces vendeurs.

  • Herboriste Gui (L7) : Apparemment à Teyvat, les pharmacies peuvent vendre d'importants matériaux d'ascension et d'autres ingrédients.
  • Yueshu (L8) : La serveuse de Xinyue Kiosk vend une recette mais peut facilement être ignorée si votre appareil photo n'est pas orienté de cette façon.
  • Licai (L9) : De l'autre côté des escaliers de Yueshu se trouve Licai, une autre serveuse souvent oubliée avec une recette à vendre.
  • Changshun (L10) : Même si elle se tient juste à côté de quelques magasins clés du port de Liyue, Changshun est parfois oubliée. Si vous avez besoin d'Electro Crystals et que vous n'avez pas envie d'utiliser notre guide pratique d'agriculture Electro Crystal, ce fournisseur vous en vendra.
  • Dongsheng (L11) : Propriétaire du magasin d'articles généraux de Liyue, connu sous le nom de Second Life.
  • Chen le tranchant (L12) : Ce vendeur de nourriture propose peu mais est idéalement situé à côté de Second Life.
  • Chef Mao (L13) : En tant que propriétaire du restaurant Wanmin et père de Xiangling, le chef Mao a beaucoup à offrir, notamment des ingrédients essentiels, des recettes et de la nourriture !
  • Su Er'niang (L14): Ce vendeur vend des chop suey assez pratiques et se trouve juste à côté du restaurant principal de Liyue Harbour.
  • Bolaï (L15) : Sous les quais se trouve cette figure « louche » avec laquelle certains d'entre vous ont peut-être déjà eu affaire. Ses marchandises ne sont pas rares, mais si vous avez envie de faire le plein, n'oubliez pas qu'il est là.
  • Oncle Soleil (L16) : Des deux poissonniers du port de Liyue, Oncle Sun propose plus de types de fruits de mer.
  • Oncle Gao (L17) : Ne vend que du poisson !

Le village de Qingce et la porte de pierre ont également quelques vendeurs, bien qu'ils soient probablement les endroits les moins utiles pour faire du shopping dans le jeu, car de nombreux objets ont de meilleures alternatives ou peuvent être trouvés facilement dans la nature. Ceux-ci seront indiqués en jaune sur la carte ci-dessus.

  • Mme Bai (Q1) : Bien que la plupart de ses marchandises puissent être ignorées, assurez-vous de prendre les quelques recettes que ce PNJ vend.
  • Pops Kai (Q2) : Vendeur de thé
  • Pops Zhou (G1) : Vendeur de thé

Il y a deux autres endroits dans Genshin Impact qui ont des vendeurs. L'un de ces endroits est le populaire Wangshu Inn, l'autre est à l'ouest de la statue des sept près du port de Liyue. Parce que Wanshu Inn est tout à fait le point de repère, nous n'avons marqué que l'emplacement du vendeur à l'ouest de la statue (en bleu vif).


Dock Asian Eatery apporte un charme convivial et des plats asiatiques authentiques à Bushwick

Lorsque les gens pensent aux plats asiatiques, ils pensent généralement que c'est délicieux et pratique. Le Dock Asian Eatery récemment ouvert ne fait pas exception. Situé juste à l'intersection de Wyckoff Avenue et de Troutman Street, le restaurant asiatique propose trois types de cuisine distincts - thaï, sushi et ramen - qui coexistent dans un seul menu.

Le chef thaïlandais Amornrat Aksaranan, le chef sushi Taka Kishikawa et son fils, l'extraordinaire fabricant de ramen Shogo Kishikawa, sont les cerveaux derrière l'offre élaborée de Dock. Servir plusieurs cuisines sous le même toit n'est pas une idée nouvelle, mais c'est un concept audacieux à adopter.

Cependant, ce qui distingue Dock Asian des restaurants similaires de style pan-asiatique, c'est la recette du succès de l'équipe : avoir un chef cuisinier qui se concentre sur une section désignée du menu. Ce système à un chef et à un menu permet aux clients de basculer entre différents types de plats asiatiques sans craindre de compromettre la qualité ou le goût.

"Ce genre de concept est tout un défi", a déclaré Aksaranan, un restaurateur chevronné qui possède également Chai Thai Kitchen à Manhattan. « C’était un peu difficile de réfléchir à la façon dont nous allions faire les sections… mais jusqu’à présent, c’est bien. Les clients comprennent ce que nous faisons.

Ce qu'ils font, c'est créer des saveurs asiatiques authentiques qui, espèrent-ils, rapprochent différentes personnes du quartier de Bushwick. Créé par un groupe d'amis de longue date travaillant dans le secteur culinaire, la convivialité est ce qui a inspiré le nom et le logo du restaurant, qui ressemble au solide quai de chargement du port. Ces ports sont un symbole d'échange culturel et de liens sociaux, des choses que l'équipe de Dock Asian espère exprimer à travers les saveurs copieuses et nuancées de leur collection de plats.

L'engagement de Dock Asian envers la qualité est évident dans chaque bouchée du menu, quelle que soit la section de la cuisine asiatique que votre cœur désire. La réticence du restaurant à se plier à une palette américanisée, qui est le jeu standard dans la plupart des restaurants asiatiques, est rafraîchissante. De toute évidence, ce principe permet également de meilleurs plats au goût plus proche de leurs origines orientales.

« La façon dont les Américains connaissent la cuisine japonaise et ce que nous appelons la cuisine japonaise est assez différente. Nous essayons donc de revenir aux racines traditionnelles », a déclaré le directeur général Yoshi Kakkino. Autre ami de longue date des deux chefs, Kakkino est également copropriétaire du restaurant avec Aksaranan et Taka Kishikawa.

La camaraderie partagée par le groupe d'amis derrière Dock Asian ajoute également à l'attrait du restaurant et montre clairement que le nouvel établissement est là pour le long terme. Parmi la sélection de menus thaïlandais du restaurant, les produits phares incluent les boulettes de légumes aux arachides maison d'Aksaranan et les nouilles de Chiang Mai. Les raviolis végétariens et le bol de nouilles réchauffant à base de bouillon de poulet mettent tous deux en valeur les fortes saveurs nordiques sur lesquelles le chef thaïlandais a grandi.

Si vous avez envie d'un bol de nouilles au bouillon avec un côté de sushi, vous avez de la chance. Originaire de la préfecture de Fukuoka au Japon, Taka Kishikawa prépare des sushis depuis l'âge de 16 ans. Désormais chef exécutif chez Dock Asian, le cuisinier chevronné apporte ses compétences magistrales pour servir les tranches de sushi et de sashimi les plus fraîches que vous puissiez trouver dans le nord de Brooklyn.

La section du menu de Taka Kishiwaka comprend également une variété de plats chauds japonais. Quelque chose que les clients amateurs de viande ne devraient pas manquer est son plat de steak de bœuf. Le steak salé est cuit à la perfection et assaisonné de sauce soja à la japonaise, servi sur un lit de riz à l'ail, de pommes de terre et d'œufs.

Lorsqu'ils cherchaient la bonne personne à qui confier le menu de ramen de Dock Asian, Aksaranan et Taka Kishikawa n'ont pas cherché plus loin que le fils de Taka, Shogo. Chef expérimenté à part entière, Shogo a passé une décennie à perfectionner ses compétences en matière de fabrication de ramen. Le plat chaud dans sa section du menu, a déclaré Shogo, est le ramen tonkotsu. Le délicieux bouillon de bouillon de porc du plat a été inspiré par le bol de ramen préféré du jeune chef au Japon.

« C'est un très petit magasin de ramen familial. Mais j'ai adoré le goût des ramen tonkotsu et je voulais le reproduire ici », a déclaré Shogo à propos de son inspiration. Un autre favori des clients est le ramen épicé au miso.

En termes de cadre, l'industrie romantique de Dock Asian lui confère une atmosphère chaleureuse et branchée. Le magnifique design intérieur a été créé par un autre membre de sa famille élargie, le mari architecte d'Aksaranan.

Depuis son ouverture en décembre, la combinaison des plats sans compromis de Dock Asian et des sièges confortables a attiré un mélange éclectique de clientèle composée de jeunes professionnels et de familles plus âgées.

Il y a de nouveaux développements passionnants en cours au Dock Asian Eatery à surveiller cet été. Les chefs s'apprêtent à mélanger leurs menus avec des plats de saison avec les beaux jours qui arrivent. Il y aura également bientôt un nouvel espace extérieur pour s'asseoir et une carte de cocktails dynamique pour démarrer.


Sur l'eau : scruter le fond

J'étais complètement déconcerté. Pendant plus de 10 minutes dimanche matin, l'écran du sondeur à gauche de mon siège de barre a clairement montré les contours du fond sablonneux à 45 pieds plus bas. Cependant, les marques de toute vie, c'est-à-dire les poissons, étaient totalement absentes de la vue. À première vue, apparemment personne n'était à la maison.

Alors que je faisais encore quelques cercles et passes dans mon bateau sur les terrains porgy au sud-ouest de Jessup's Neck, le paysage sous-marin continuait à paraître sombre. Où étaient les poissons ? Les rapports de pêche décente provenant de plusieurs sources au cours des deux jours précédents m'ont fait réfléchir.

Ai-je choisi un jour qui, pour une raison quelconque, ne serait pas productif ? Après tout, il n'y a jamais de garanties en matière de pêche, c'est pourquoi les marchés aux poissons font des affaires florissantes.

J'avais beaucoup de compagnie ce matin-là, alors qu'environ 25 autres bateaux étaient ancrés dans la légère brise du sud-est, leurs occupants hissant périodiquement un porgy ou un merle au-dessus de leur tableau arrière. Décidant de faire une dérive, j'ai poussé la proue de mon bateau entre deux autres embarcations et j'ai appâté avec quelques lanières de palourdes fraîches.

Au bout de deux minutes environ, j'ai mis l'hameçon sur le premier porgy de la journée, un spécimen fougueux de deux livres. Ce poisson devait être le plus gros de la journée.

Les deux heures suivantes ont produit une lente sélection de sceaux de petite à moyenne taille (les pêcheurs peuvent conserver 30 porgies par jour sur neuf pouces) ainsi qu'une horde de merles toujours affamée qui ont pleinement apprécié notre offre de palourdes.

En comparant cela à d'autres voyages printaniers pour le porgy dans cette région, il est devenu très clair que la taille et la quantité de poissons ont régulièrement diminué au cours des cinq dernières années. Il est difficile de dire pourquoi. Mais la pêche dans cette région est durement touchée chaque mois de mai lorsque le poisson arrive, et cela peut avoir des conséquences néfastes sur les générations futures de poissons à flancs argentés qui y retournent pour frayer. Inversement, il est évident que la population de merles a connu une sorte de baby-boom.

Au retour au port, nous avons décidé de faire quelques dérives par hasard sur la forte marée descendante. Hélas, aucun n'a été trouvé dans l'eau encore froide à 56 degrés. Mais il y avait beaucoup de merles voraces en résidence.

À Montauk, les bateaux de fête et de location ont appris qu'ils pourraient mettre les voiles lorsque Long Island entrera dans la première phase de la réouverture de son économie, ce qui devrait se produire cette semaine.

En ce qui concerne la pêche, les pêcheurs récréatifs dans le port historique débarquent du bar rayé ainsi qu'une poignée de douves. De plus, une bonne morsure de thon rouge s'est tranquillement développée au sud-ouest de la pointe. Jesse Matsuoka, le copropriétaire de Sen, le restaurant de sushis populaire sur Main Street à Sag Harbor, a eu la chance de prendre possession d'un thon rouge de premier ordre pêché localement qui a fait pencher la balance à 225 livres à la fin de la semaine dernière. Il ne fait aucun doute que de nombreux rouleaux de thon épicés sont sortis peu de temps après.

Au Tackle Shop d'Amagansett, le propriétaire, Harvey Bennett, a eu du mal à réciter tous les différents types de poissons qui apparaissent maintenant dans les eaux locales, juste à temps pour le week-end du Memorial Day. "Presque tout ce que vous voudriez est maintenant disponible en eau salée ou douce", a-t-il déclaré. « Les poissons-globes se sont déplacés massivement dans de nombreuses régions, en particulier à Three Mile Harbor, et les porcs, les douves et les poissons faibles sont également ici. Beaucoup de bluefish à Gerard Drive depuis le rivage, et plus de bar rayé gardien ont été capturés sur les plages de l'océan.”

Bennett était également enthousiasmé par la course de calmars capturés la nuit sur des gabarits luminescents au large des quais et des cloisons éclairés.

"En eau douce, la pêche à la carpe à Hook Pond a été exceptionnelle, et ils mordent également bien à Fort Pond, où de beaux dorés ont également été capturés", a-t-il ajouté. À partir de samedi et jusqu'à lundi, Bennett offrira une douzaine de vers chinois gratuits aux cinq premiers clients qui dépensent plus de 30 $ par jour dans sa boutique. Les vers incroyablement robustes sont un plaisir particulier pour le palais des porgies.

"Le poisson bleu est arrivé en force à Gerard Drive", a déclaré lundi matin Sebastian Gorgone, le propriétaire de Mrs. Sam's Bait and Tackle à East Hampton. “La pêche à l'achigan a été bonne à Three Mile Harbour et les gens se débrouillent bien sur les porgies et les poissons-globes de nombreux rivages également.”

« La pêche s'est considérablement améliorée par ici », a rapporté Ken Morse de Tight Lines Tackle à Sag Harbor. «J'ai vu des bars rayés de taille comprise entre 12 et 35 pouces et des porgies jusqu'à 18 pouces pris. Alors qu'il y a beaucoup de rouges-gorges dans les parages, quelques jolis coups de chance ont également été débarqués localement. »

Bien que Morse n'ait entendu parler d'aucun poisson faible, il a noté que davantage de poissons bleus étaient apparus ces derniers jours. Il a également conseillé aux pêcheurs à la ligne que le poisson-globe devrait être en résidence. « Ils sont probablement à Long Beach maintenant. Il suffit de lancer de la plage avec un morceau de palourde ou de ver. Pêche facile.

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20 façons de manger une sardine

Avez-vous déjà goûté une sardine ? L'une de nos activités préférées ici à Wild Planet est de convertir les gens en amateurs de sardines. Notre dernier converti est l'un de nos ambassadeurs de la marque #wildlygood, Kim, de Forever Green Mom. Dans son article de blog « Façons de manger une sardine 2020 » Kim explique pourquoi elle a décidé d'essayer les sardines, ainsi que 20 conseils d'elle et de ses amis sur Facebook sur la façon de manger une sardine. Continuez à lire et commentez ci-dessous si Kim vous a convaincu d'essayer votre première sardine !

Sardines. Saviez-vous que ces mignons petits poissons appelés sardines regorgent de nutriments, tels que les oméga-3 ? Wild Planet Wild Sardines est une véritable centrale nutritionnelle et une source importante d'oméga-3, de protéines, de vitamine D, de fer et de calcium.

Avant de passer à 20 façons de manger une sardine + recettes de sardines, laissez-moi vous donner plus de raisons pour lesquelles vous devez ajouter des sardines comme aliment de base du garde-manger.

DÉLICIEUX!
Sans écailles, charnues, tendres et pleines de saveur - elles changeront votre perception des sardines !

VERSATILE!

(Non illustré : Sardines sauvages dans de l'eau avec du sel de mer)
Un ajout facile aux salades, sandwichs, plats de pâtes et collations, ou dégustez-les directement de la boîte !

DISPONIBLE EN SEPT VARIÉTÉS !
(Non illustré : Sardines sauvages dans de l'eau avec du sel de mer)
Huile d'olive extra vierge, huile d'olive extra vierge au citron, sauce marinara, eau avec sel de mer, eau sans sel

De plus, et j'adore cette partie, les sardines de Wild Planet Foods (ainsi que tous leurs produits) sont pêchées de manière durable et sauvage et ne sont pas élevées à la ferme.

Bon, j'ai demandé à quelques amis sur Facebook comment ils mangeaient une sardine et voici leurs réponses (1-8). La plupart des gens ont dit que leur façon préférée de manger une sardine est « directement à la sortie de la boîte ». Neuf à 20 sont tirés du livre de recettes 50 façons de manger une sardine de Wild Planet.

20 FAÇONS DE MANGER UNE SARDINE + RECETTES

  1. Tout droit sorti de la boîte
  2. Sur un cracker
  3. Ajouter de la moutarde à ce cracker
  4. Mélangez-le avec de la mayonnaise, du sel et du poivre… un peu comme le thon
  5. Faire revenir dans l'huile, l'ail, les oignons et la tomate avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Débarrassez-vous de l'odeur et du goût de poisson et mangez avec un bol de riz !
  6. Mélanger quelques-uns dans une salade
  7. Mettez-en quelques-uns dans un plat de pâtes
  8. Et bien sûr, tout droit sorti de la boîte
  9. Sur un sandwich au cream cheese et une fine tranche d'oignon rouge (miam)
  10. Farci dans un poivre pour un hors-d'œuvre savoureux
  11. Écraser les sardines avec le saumon sockeye Wild Planet et étaler sur un bagel grillé enduit de fromage à la crème
  12. Tacos à la sardine ! Aliments à utiliser : mayo sriracha, avocat, radis tranchés, chou violet haché, coriandre et un filet de citron vert
  13. Pour le petit déjeuner. Prendre deux œufs durs, étalés sur un bagel, garnir de tranches de tomate et de sardines
  14. Faites une trempette, comme des épinards et des artichauts. Ajouter les sardines hachées
  15. Ajoutez une sardine ou deux à votre sandwich à la salade d'œufs préféré
  16. Servir comme apéritif à 3 ingrédients en utilisant un cure-dent et superposer une sardine, un cœur d'artichaut et une tomate cerise
  17. Rouleau de sushi à la sardine
  18. Tremper dans le houmous
  19. Faire une trempette : écraser ensemble les sardines, la mayonnaise, le persil haché, les câpres, le zeste de citron, le jus de citron, du sel et du poivre au goût. Servir avec des craquelins et des frites.
  20. Pesto! Traitez une poignée de basilic frais, des pignons de pin grillés, de l'HOVE, du poivre concassé, du parmesan râpé et deux sardines emballées dans de l'HOVE.

Et voilà, 20 façons de manger une sardine. Quelques recettes ci-dessous.

PIZZA AUX SARDINES
Les directions:
Étaler une fine couche de sauce tomate sur une croûte de pâte à pizza ou un pain plat. Garnir de sardines emballées dans de l'HOVE et de moitiés d'olives vertes. Faire griller jusqu'à ce que le tout soit chaud (5-7 minutes). Garnir une pizza de roquette trempée dans de l'huile d'olive, du parmesan et du poivre concassé – miam !

ROULEAU DE SUSHI AUX SARDINES
Les directions:
Placez un demi morceau de nori sur un tapis à sushi (côté brillant vers le bas) et ajoutez une couche de riz à sushi assaisonné. Étalez de fines lanières de sardines emballées dans de l'eau, de l'avocat et des bâtonnets de concombre. Presser le citron dessus et rouler. Couper en 6 à 8 morceaux et garnir d'un filet de mayo épicée, de graines de sésame noires et de coriandre hachée.

DÉJEUNER SARDINE POWER
Ingrédients:

  • Une boîte (4,4 oz) de sardines sauvages Wild Planet en EVOO, EVOO avec citron ou eau.
  • 1/2 avocat mûr, pelé et écrasé à la fourchette.
  • Pain grillé, craquelins, chips tortilla ou quelque chose de similaire
  • Quartiers de citron ou de lime frais
  • Sauce piquante au goût (facultatif)

Les directions:
Placer les sardines sur une planche à découper. Séparez les deux côtés et coupez chaque côté en deux ou trois morceaux. Mettre de côté. Étalez la purée d'avocat sur du pain grillé ou une autre "base". Garnir de morceaux de sardines. Pressez du jus de citron ou de lime frais dessus, ajoutez de la sauce piquante au goût.

Si vous aimez ces 20 façons de manger une sardine + recettes, partagez-les avec vos amis! Et dis-moi, comment manges-tu une sardine ?

AVERTISSEMENT:
Les points de vue et opinions exprimés dans cet article sont uniquement ceux de l'auteur et ne reflètent pas nécessairement les opinions et points de vue de Wild Planet Foods. Le contenu fourni (et tout matériel lié ou référencé) ne doit pas être interprété comme un avis médical. Si vous avez des questions relatives à la santé ou à la nutrition, veuillez consulter un médecin ou un professionnel de la santé.

L'auteur a reçu des produits de Wild Planet à des fins éditoriales uniquement. Les opinions et recommandations sont uniquement celles de l'auteur et n'ont été en aucune façon influencées par Wild Planet Foods.

Aliments de la planète sauvage

Avec un contrôle de qualité strict du crochet à l'étagère, la mission de Wild Planet Foods est de produire des fruits de mer sûrs, nutritifs, savoureux et pêchés de manière durable. Détenue à 100 % aux États-Unis et basée à McKinleyville, en Californie, la société exploite ses propres quais où la sélection et la livraison du poisson sont prises directement auprès des pêcheurs, dont certains sont également actionnaires de la société. Tous les produits en conserve de Wild Planet—albacore, listao, crevettes, sardines, saumon et anchois blancs—sont considérés comme les meilleurs choix pour la durabilité par le consensus des groupes environnementaux.


AltaSea

Au début du 20e siècle, les commerçants et les dirigeants de la ville de Los Angeles ont entrepris de capturer une part du commerce maritime mondial accru qui devrait passer par le canal de Panama, un lien entre les océans Atlantique et Pacifique ouvert en 1914. Ils ont créé un quai municipal avec une longue étendue d'entrepôts où les navires étaient chargés et déchargés dans des trains, des charrettes et des camions par des débardeurs costauds.

La croissance du transport maritime conteneurisé après la Seconde Guerre mondiale a progressivement rendu le City Dock n ° 1 obsolète pour le transport de marchandises, mais a laissé un site de choix de 35 acres pour un complexe d'entreprises technologiques pionnières axées sur l'utilisation durable des océans du monde.

AltaSea en est à ses débuts, mais loue jusqu'à présent des espaces à des start-ups respectueuses de l'environnement, dont une qui élève des moules comestibles loin en mer, créant ainsi une source de nourriture durable. Une entreprise dérivée de Caltech et du Jet Propulsion Laboratory de La Cañada Flintridge peut localiser des objets en profondeur sous l'eau, tels que des navires perdus, et cartographier les profondeurs de l'océan. Une autre entreprise naissante crée des fermes de corail de haute technologie et utilise des sous-marins télécommandés pour distribuer des bébés coraux sur des récifs menacés.

Une partie de la mission d'AltaSea est de créer des emplois qui n'existaient pas auparavant, a déclaré le directeur général Tim McOsker, qui a grandi à San Pedro lorsque le travail était abondant sur les quais ou pour la flotte de pêcheurs basée là-bas.

"Nous envisageons un avenir où, sans intervention, il ne sera peut-être pas possible de maintenir le type de revenus de la classe moyenne que les familles ont grandi ici" pendant des générations, a-t-il déclaré. « Nous avons la possibilité de développer l'économie bleue ici dans la zone portuaire et de créer un avenir pour nos enfants. »

La baleine figurative d'AltaSea jusqu'à présent est Ballard, qui a suscité l'intérêt du public en tant qu'explorateur des grands fonds et chercheur scientifique. Son navire de recherche de 211 pieds y est basé et il prévoit de construire un centre éducatif pour visiteurs appelé Bob Ballard Experience à l'intérieur d'un bâtiment industriel des années 1920 qui est également son siège social et le siège de sa recherche et développement.

"Bob Ballard est quelqu'un qui attire d'autres entreprises", a déclaré McOsker. "Nous voulons tous être proches de Bob à cause de sa crédibilité."

Cela comprend les dirigeants de 23 institutions et universités, dont l'USC et l'UCLA, qui font partie du Southern California Marine Institute, qui forme des étudiants aux études océaniques et à l'entrepreneuriat dans l'économie bleue émergente. L'institut prévoit de passer en 2023 d'une petite installation sur Terminal Island à des locaux plus grands dans le même ancien entrepôt que Ballard occupe.

AltaSea prévoit un réseau de panneaux solaires de 180 000 pieds carrés sur le toit d'un entrepôt pour fournir de l'électricité aux entreprises à l'intérieur. Un « phare » à énergie solaire plus symbolique sera construit dans le cadre d'un nouveau centre d'engagement pour les visiteurs au bord nord de l'eau.

"Nous voulions créer une balise pour le port afin que tout le monde puisse reconnaître où se trouve AltaSea de loin", a déclaré Andy Cohen, co-directeur général de Gensler, le cabinet d'architecture supervisant la conception du campus de 35 acres.

L'extérieur de la tour de 14 étages s'illuminera avec l'énergie tirée du soleil, et les visiteurs qui montent les escaliers jusqu'au sommet pourront admirer le théâtre industriel du port moderne et le City Dock historique rénové n° 1.

"Nous allons relier d'anciens bâtiments industriels, où les chevaux et les poussettes ramassaient les arrivées, avec un campus scientifique moderne", a déclaré Cohen. "Il s'agit de l'avenir de la planète et des générations à venir."


Comté d'Accomack, Virginie

Rampe de mise à l'eau du port Curtis Merritt
L'intersection la plus proche est
Rue principale et promenade Curtis Merritt Harbour
Île de Chincoteague, Virginie 23336
La rampe se trouve à 700 pieds sur Curtis Merritt Harbour Drive depuis l'intersection ci-dessus.

GPS 37° 54'09.48" N 75° 24'18.44" W
(zone de la rampe)

Située le long du canal juste au-dessus de Toms Cove, la rampe de Curtis Merritt Harbour offre une seule voie de lancement, un petit quai de courtoisie, 39 places de stationnement pour remorques et des toilettes.

Rampe de débarquement de Dix's Garagtha
29525, chemin Gargatha Landing
Parksley, Virginie 23421

GPS 37° 46'30.13" N 75° 33'41.02" W
(zone de la rampe)

Située le long du ruisseau Gargathy, la rampe de Dix's Landing offre une seule voie de mise à l'eau, des quais de courtoisie et environ 12 places de stationnement pour remorques.

Rampe de bateau du parc commémoratif des anciens combattants de Chincoteague
L'intersection la plus proche est
Memorial Park Drive et Ridge Road
Île de Chincoteague, Virginie 23336
900' sur Memorial Park Drive à partir de l'intersection ci-dessus.

GPS 37° 54'59.17" N 75° 22'52.22" W
(zone de la rampe)

Située le long du canal Assateague, la rampe de mise à l'eau du parc commémoratif des anciens combattants de Chincoteague nécessite un permis et offre une seule voie de lancement, des quais de courtoisie, 11 places de stationnement pavées pour remorques, un pavillon et des toilettes portables.

Rampe de mise à l'eau côté est
7620, chemin du côté est
Île de Chincoteague, Virginie 23336

GPS 37° 55'04.01" N 75° 22'18.15" W
(zone de la rampe)

La rampe de mise à l'eau East Side sur l'île de Chincoteague offre une large voie de lancement unique, des quais de courtoisie, 12 places de stationnement pavées pour remorques de bateaux.
Du site Chicoteagues 2018 "Des frais de 20,00 $ sont facturés pour un autocollant de remorque de bateau valide du 15 avril de chaque année au 14 avril de l'année suivante. Un laissez-passer temporaire valide pour sept jours consécutifs est disponible pour 5,00 $. L'autocollant ou le laissez-passer peut être acheté auprès du bureau municipal ou du Curtis Merritt Harbour of Refuge. Le service de police vend également des autocollants lorsque la mairie est fermée les soirs, les week-ends et les jours fériés."

Rampe de débarquement en sapin
L'intersection la plus proche est
Fir Landing & Deep Hole Road
Île de Chincoteague, Virginie 23336
700' sur Fir Landing à partir de l'intersection ci-dessus

GPS 37° 56'08.45" N 75° 20'56.71" W
(zone de la rampe)

Le long de Little Oyster Bay, la rampe d'atterrissage de Fir nécessite un autocollant ou un laissez-passer qui peut être acheté auprès du bureau municipal, du service de police (en dehors des heures d'ouverture du bureau municipal et le week-end) ou auprès du capitaine du port. La rampe offre une seule voie de lancement, un quai de courtoisie, aucun stationnement à cet endroit, essentiellement une rampe de quartier.

Rampe de débarquement de Folly Creek
L'intersection la plus proche est
Chemin Folly Creek et chemin Custis Neck
Accomac, Virginie 23301
9/10e de mile sur Folly Creek Road à partir de l'intersection ci-dessus

GPS 37° 41'38.45" N 75° 37'55.94" W
(zone de la rampe)

Le long de Folly Creek, la rampe d'atterrissage de Folly Creek offre 2 voies de lancement, un quai de courtoisie et un parking pour 15 à 20 remorques.

Rampe de bateau de débarquement hamac
L'intersection la plus proche est
Route Saxis & Route 788
Saxis, Virginie 23426
8/10e de mille sur la route 788 à partir de l'intersection ci-dessus.

GPS 37° 54'13.56" N 75° 40'59.34" W
(zone de la rampe)

Le long du ruisseau Messongo Creek, la rampe d'atterrissage Hammock offre une voie de lancement unique, des quais de courtoisie, 15+/- places de stationnement pour remorques.

Rampe de bateau de débarquement de Harborton
L'intersection la plus proche est
Shore Drive et Harborton Road
Harborton, Virginie 23389
750' sur le rivage à partir de l'intersection ci-dessus

GPS 37° 39'58.68" N 75° 49'49.76" W
(zone de la rampe)

Le long du ruisseau Pungoteague, la rampe de Harborton offre 2 voies de lancement, des quais de courtoisie, environ 30 places de stationnement pour remorques désignées et des toilettes portables

Rampe de bateau Johnsons Wharf
L'intersection la plus proche est
Johnsons Landing Road et Hopkins Road
Parksley, Virginie 23421
7/10e sur Johnsons Landing Road à partir de l'intersection ci-dessus

GPS 37° 47'01.27" N 75° 42'06.80" W
( Ramp area )

Along Hunting Creek, the Johnsons Wharf Ramp offers 2 launching lanes, courtesy docks and about 5 trailer parking spaces.

Old NASA Dock Boat Ramp
At the intersection of
Point Breeze Lane & Pierce Taylor Road
Hallwood, Virginia 23359

GPS 37° 50'34.09" N 75° 31'32.29" W
( Ramp area )

Located along Assawoman Creek the Old NASA Dock boat ramp offers a single launching lane, courtesy docks and about 10 trailer parking spaces.

Kegotank Landing Boat Ramp
Closest intersection is
South Point & Kegotank Road
Bloxom, Virginia 23308
1/3rd mile on Kegotank Road from above intersection

GPS 37° 47'12.85" N 75° 33'42.90" W
( Ramp area )

The Kegotank Landing ramp is located along Gargathy Creek and offers a single launching lane, courtesy docks and about 10 trailer parking spaces.

Queen Sound Landing Boat Ramp
Closest intersection from west is
Chincoteague Road & Atlantic Road
Wallops Island, Virginia 23337
Approx 4.5 miles east on Chincoteague Road from above intersection, go around airport. will be on your right.

GPS 37° 56'05.10" N 75° 25'10.60" W
( Ramp area )

The Queen Sound Landing ramp is located along Route 175 and offers a single launching lane, courtesy docks and about 6-8 trailer parking spaces along the roadside.

Quinby Harbor Landing Boat Ramp
Closest intersection is
Harbor Point Road & Radcliff Road
Quinby, Virginia 23423
275' down Harbor Point Road from above intersection

GPS 37° 32'57.82" N 75° 43'56.22" W
( Ramp area )

The Harbor Point Landing ramp is located along Upshur Bay and offers a single launching lane, courtesy docks and about 6-8 trailer parking spaces.

Saxis Landing Boat Ramp
Closest intersection is
Saxis Road & Mary's Drive
Saxis, Virginia 23427
Go 2/10ths of a mile on Saxis Road from above intersection, turn left onto last road before the water, ramp is straight ahead.

GPS 37° 55'08.24" N 75° 43'39.40" W
( Ramp area )

The Saxis Landing boat ramp is located along northern Pocomoke Soundand offers a single launching lane, courtesy dock. Parking is limited at this location.

Schooner Bay Boat Ramp
Closest intersection is
Bluebill Lane & Black Mallard Way
Onancock, Virginia 23417
1/3rd mile up Bluebill Lane from above intersection

GPS 37° 45'47.06" N 75° 46'21.90" W
( Ramp area )

The Schooner Bay boat ramp is located along Chesconessex Creek and offers a single launching lane, courtesy dock. Parking is limited at this location.

Southside Chesconessex Boat Ramp
Closest intersection is
Southside Road & Plantation Road
Onancock, Virginia 23417
625' up Southside Road from above intersection

GPS 37° 44'53.85" N 75° 46'22.30" W
( Ramp area )

The Southside Chesconessex boat ramp is located along Chesconessex Creek and offers a single launching lane, courtesy dock. Not much parking at this location.

Wachapreague Town Marina Boat Ramp
Closest intersection is
Atlantic Avenue & Custis Street
Wachapreague, Virginia 23480
275' up Atlantic Avenue from above intersection

GPS 37° 36'25.30" N 75° 41'12.97" W
( Ramp area )

The Wachapreague Town boat ramp is located along Wachapreague Channel and offers a single launching lane, courtesy docks and ample parking along the streets according to the Virginia Dept of Evironmental Quality. Please be aware of strong tidal currents at this location. This ramp gives easy access to Bradford Bay to the south and Burtons Bay to the north


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Areas in Accomack County, Virginia Include Atlantic, Belle Haven, Bloxom, Bobtown, Cashville, Centerville, Coocheyville, Craddockville, Crockett Town, East Point, Greenbackville, Greta, Hacksneck, Harborton, Hopeton, Horntown, Jenkins Bridge, Lecato, Leemont, Locustville, Macedonia, Mappsville, Mearsville, Melfa, Metompkin, Mutton Hunk, New Church, Onancock, Onley, Painter, Parksley, Pastoria, Pennyville, Quinby, Sanford, Sinnickson, Temperanceville, Tunnels Mill, Wachapreague, Wallops Island, Winterville, Wishart and Withams.
Bodies of Brackish & Saltwater in Accomack County, Virginia Include Assateague Bay, Assawoman Creek, Atlantic Ocean, Back Creek, Bagwell Creek, Boggs Gut, Bogues Bay, Bordenstake Bay, Bradford Creek, Bull Cove, Bullbegger Creek, Bundick Creek, Burtons Bay, Cat Creek, Cattail Creek, Cedar Island Bay, Chesconessex Creek, Cherrytree Hill Bay, Chesapeake Bay, Chincoteague Bay, Clark Bay, Cockle Creek, Craddock Creek, Cross Creek, Curratuck Creek, Deep Creek, Doe Creek, Drum Bay, Finney Creek, Folly Creek, Fools Gut, France Creek, Gates Bay, Gargathy Bay, Garbathy Creek, Great Channel, Guilford Creek, Holdens Creek, Horseshoe Lead, Hunting Creek, Kegotank Bay, Little Back Creek, Longboat Creek, Machipongo River, Major Hole Bay, Matchotank Creek, Messongo Creek, Metompkin Bay, McLean Gut, Millstone Creek, Muddy Creek, Nandua Creek, Nickawampus Creek, Occohannock Creek, Onancock Creek, Oyster Bay, Pakers Creek, Parker Creek, Parting Creek, Pocomoke River, Pocomoke Sound, Pompco Creek, Powells Bay, Pungoteague Creek, Revel Creek, Robin Hood Bay, Ross Branch, Sandy Island Bay, Sandy Island Channel, Seal Creek, Shelly Bay, Shields Creek, Straight Creek, Swans Gut Creek, Swash Bay, Tar Bay, Tarkill Creek, Taylor Creek, Titlaw Creek, Underhill Creek, Upsur Bay, Wachapreague Channel, Watts Bay, Whites Creek, White Trout Creek, Warehouse Prong, Willis Creek, Wire Creek, Wire Passage and Young Creek.

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How To Do Lunch on the Water in Destin

If you’re spending the day on the water in Destin, either on a rental boat or a fishing charter, chances are you’re wondering what to do for lunch. My family always manages to work up an appetite when we spend the day on a boat, and over the years we’ve learned what works and what doesn’t. Here’s what we have found:

Lunch at Crab Island: Floating Restaurants and Mobile Food Boats

If you’re spending at least part of the day at Crab Island during the summer (Memorial Day through Labor Day), there are several floating vendors that serve various types of food, as well as larger floating restaurant structures that stay anchored at Crab Island all season long. You can find hamburgers, hot dogs, wraps, BBQ sandwiches, nachos, hot boiled peanuts (a personal favorite), pizza, and even ice cream at Crab Island. The selection varies a bit depending on the day of the week, with the largest amount of vendors on the weekends. Tip: plan to have plenty of cash on hand as most of these vendors don’t accept credit or debit cards.

Floating food vendor at Crab Island

Floating restaurant at Crab Island

Boat Accessible Restaurants

Another option is to pull up to one of the many Destin restaurants that have boat docks and go inside to eat. There are several places where you can do this, but our favorite places are Harbor Docks , Boshamps (both on the Destin Harbor), The Gulf (at Okaloosa Island) and Dewey Destin’s (on the bay) as they are the most easily accessible by boat and the food is consistently excellent. They also have a very casual atmosphere, so no one will frown at you for showing up in your beach attire! I personally recommend the shrimp basket at Dewey Destin’s, crab cakes at Boshamps, sushi, pad thai, or the fresh fish of the day at Harbor Docks, and the tuna at The Gulf. Miam!

Bring a Picnic Lunch

The best option we’ve found, hands down, for bringing a picnic lunch on a boat is Jim N Nick’s BBQ. They have a menu catered specifically to boaters (which we love!), and offer all the fixings packaged to go. If you’re going out on a fishing charter or will otherwise be away from areas populated by restaurants, where you won’t have the above options, bringing a lunch is a MUST, and Jim N Nick’s knows how to do it! Their award-winning BBQ is certainly a hit with every member of my family. Oh, and I HIGHLY recommend adding the cheese biscuits to your order. Your tastebuds will thank you!

You can’t go wrong with a day on the water, and knowing that you have a plan for lunch makes it that much more enjoyable. So try one of these options while you’re spending your day on the water, and let me know what you think!


The Back Porch Seafood & Oyster House

Image of the Back Porch in Destin, FL, by Kristin Nador via Flickr

The Back Porch Seafood & Oyster House is located directly on the white sand beach of Destin, FL, and takes the honor of being the longest running restaurant on our list. Listed as one of the best photo ops in Destin, Backporch has been serving Destin locals and visitors since 1974. The Back Porch sets itself apart from other Destin seafood restaurants with a focus on no-frill seafood and stunning ocean views.

What started out as a beach bungalow, has grown into a thriving Emerald Coast dining destination due to a strong local following and central location smack dab in the center of Destin. Bring the whole family for a sampling of the finest seafood the Gulf of Mexico has to offer including:

  • Fried seafood platters
  • Gulf shrimp
  • Huîtres
  • Escalopes
  • Locally caught fish
  • Crab cakes

Looking for something more casual? Take a seat on the “back porch” and watch the sunset with one of the restaurant’s many appetizers, sandwiches, and a beer or mixed drink (up size to a 32oz. souvenir take-home bucket to show your friends back home what they missed).

Anxious parents can rest easy at The Back Porch in Destin. Kid-friendly activities come in the form of an:

Bottom line, if you’re in the mood for beach view dining with a straightforward and always-fresh seafood menu, then get to The Back Porch Seafood & Oyster House!

Paddle at the Porch

Pictured above are two paddleboard rentals available through GUSU Paddle and Surf

Paddle at the Porch is an annual event that takes place in the beautiful emerald waters directly behind The Back Porch. Each year, paddleboarders hit the seas and race for the title! The different races include a:

  • Kids’ Fun Paddle
  • 1-Mile Beginner Ride
  • 3-Mile Recreational Race
  • 6-Mile Elite Race

If paddleboarding sounds fun, but you’re looking for something more calm and less competitive, then you may want to consider booking a paddleboard rental! Renting a paddleboard in beautiful Destin, Florida, is the perfect way to get up-close-and-personal with the area’s natural beauty.

Just imagine hearing the gentle sound of the water as you paddle, smelling the salt air, and feeling the warm sun on your face. Paddleboarding is the perfect way to get some rest and relaxation when on vacation!


Sushi Rice

2 cups sushi or short grain rice (like Calrose)
1 3/4 cups water (to cook rice), plus more for soaking and rinsing rice
1/4 cup unseasoned rice vinegar
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel casher
One 2-inch square piece of kombu (edible kelp optional)

Cover the sushi rice with cold water in a large bowl and let it soak. After 20 to 30 minutes the water should be milky. Drain and then refill the water. With a slight, slow stream of water still running into the bowl, repeatedly scoop some of the rice into your hands under the stream and rinse the rice, allowing it to fall through your fingers back into the bowl until the water in the bowl is milky again. Drain the water from the bowl and repeat 2-3 times or more until the water remains clear. Do not rush this step.

Add the rinsed rice and 1 3/4 cups water to a rice cooker and cook on the setting for white/sushi rice according to manufacturer’s instructions. If you don’t have a rice cooker bring the rice and water to a boil in a heavy saucepan over medium-high heat, then reduce to low and simmer, covered, for 15 minutes. Turn off heat and let rice rest and steam, covered, for an additional 15 minutes.

Meanwhile, in a small saucepan, make the sushi-zu (sushi rice seasoning solution) by combining the rice vinegar, sugar, salt and kombu (if using) in a saucepan and warming the mixture over moderate heat, stirring to dissolve the sugar and salt. When the solution is clear, remove from the heat and set it aside to cool. Discard the kombu.

Transfer the rice to a wide, shallow bowl and drizzle about half the sushi-zu over a rice paddle or spatula so it disperses evenly over the rice. Dry and cool the rice by gently “cutting” into it with your rice paddle or spatula, then lifting and turning it over using a flipping motion. Add a little more of the sushi-zu and continue the cutting and folding process until the surface of the rice takes on a slightly glossy appearance. Toward the end, taste the rice occasionally to decide how much more sushi-zu you want to add.

Cover the rice with a clean, moist cloth or plastic wrap until ready to use.


Voir la vidéo: ปรงกนสดๆ ลอบสเตอรไขเนนๆ. seafood. Chinese food (Octobre 2021).