Recettes traditionnelles

Les pâtes bleues d'Australie sont la dernière tendance alimentaire

Les pâtes bleues d'Australie sont la dernière tendance alimentaire


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À plus tard, burritos de sushi, bols de smoothie et steak de chou-fleur. Le bar Mark + Vinny's Spaghetti + Spritz à Sydney, en Australie, a créé des tagliatelles à la spiruline bleue à base de rubans de pâtes de couleur turquoise, de crabe nageur bleu, de chapelure et d'œufs de poisson. Le plat tendance est même accompagné de son propre spritz assorti.

Les jolies pâtes ont été imaginées par les restaurateurs Mark Filippelli et Vince Pizzinga et réalisées par le chef cuisinier Adrian Jankuloski. Les nouilles tirent leur couleur d'algues non toxiques appelées spiruline, qui sont souvent utilisées comme complément alimentaire pour les humains, les créatures marines d'élevage et la volaille. Filippelli a déjà utilisé l'ingrédient dans un café au lait aux algues bleues du célèbre café à base de plantes Matcha Mylkbar.


Les tagliatelles à la spiruline bleue sont certainement fantastiques et, apparemment, elles ont aussi bon goût.

"Non seulement le plus beau plat de pâtes que j'aie jamais eu, mais certainement l'un des meilleurs", a écrit @tcs_world sur Instagram.

"Magnifique et super savoureux", a déclaré @jessmarto.

"J'ai adoré l'équilibre de saveur et de salé à travers les pâtes avec sa vinaigrette à la chair de crabe", a écrit @issac_eatsalot.

Si les nouilles bleues ne suffisent pas à chatouiller votre fantaisie italienne, le restaurant Surry Hills propose également des plats rouge vif et d'un gris saisissant. Les spaghettini à la betterave sont aux couleurs vives de betteraves, mais contiennent également des champignons d'automne, de la truffe et de la crème fraîche de noix de cajou. À l'opposé du spectre, Charcoal Bucatini - coloré au charbon de bois - incorpore de la pancetta aux champignons fumés, du jaune d'œuf végétalien et du parmesan à base de plantes.


La plupart du menu est végétalien, mais il existe quelques options pour les carnivores, telles que les boulettes de viande, le crabe nageur bleu dans les tagliatelles, la pancetta et le ragù de côtes de bœuf. Mais si vous n'êtes pas dans le Land Down Under et que vous voulez savourer des repas sans viande de premier ordre, voici les prétendants vedettes des meilleurs restaurants végétaliens d'Amérique.



Commentaires:

  1. Samuzuru

    C'est le mensonge.

  2. Pfesssley

    C'est ensemble. Et avec cela, j'ai rencontré.

  3. Akir

    Certes, bonne idée

  4. Jamion

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Je peux défendre la position.



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