Recettes traditionnelles

5 recettes étonnantes à base de gingembre

5 recettes étonnantes à base de gingembre


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Incorporez le gingembre à votre alimentation pour de nombreux bienfaits pour la santé

Gingembre est la racine de la plante Zingiber officinale, qui est originaire d'Asie du Sud mais est maintenant également cultivé en Afrique de l'Est et dans les Caraïbes.

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La racine est utilisée depuis longtemps dans la cuisine indienne, chinoise et japonaise ; pour les boissons en Jamaïque, en Grèce et dans les Caraïbes ; et en médecine traditionnelle birmane.

Les Birmans pourraient bien être sur quelque chose ! Des recherches récentes ont montré que les composés présents dans la racine de gingembre peuvent améliorer la digestion, protéger contre les radicaux libres, réduire l'inflammation dans le côlon et soulager les douleurs musculaires post-exercice.

Dans la cuisine et la pâtisserie occidentales, le gingembre est peut-être mieux connu pour son rôle dans les friandises comme les biscuits au gingembre et le pain d'épice. Mais cette épice anti-inflammatoire est aussi polyvalente que saine.

Bien qu'il ait un goût incroyable dans les biscuits, les gâteaux et les pains, le gingembre est également un excellent ajout aux jus, smoothies, sautés, vinaigrettes et marinades. Nous avons rassemblé cinq de nos recettes de gingembre préférées, allant des salades et des smoothies aux biscuits et aux tartes. Assurez-vous de les vérifier dans le diaporama.

Une planète verte

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10 incroyables recettes végétaliennes à base de gingembre !

Le gingembre est la racine de la plante Zingiber officinale, qui est originaire d'Asie du Sud mais qui est maintenant également cultivée en Afrique de l'Est et dans les Caraïbes.

La racine a longtemps été utilisée dans la cuisine indienne, chinoise et japonaise pour les boissons en Jamaïque, en Grèce et dans les Caraïbes et dans la médecine traditionnelle birmane.

Les Birmans pourraient bien être sur quelque chose ! Des recherches récentes ont montré que les composés présents dans la racine de gingembre peuvent améliorer la digestion, protéger contre les radicaux libres, réduire l'inflammation dans le côlon et soulager les douleurs musculaires post-exercice.

Dans la cuisine et la pâtisserie occidentales, le gingembre est peut-être mieux connu pour son rôle dans les friandises comme les biscuits au gingembre et le pain d'épice. Mais cette épice anti-inflammatoire est aussi polyvalente que saine.

Bien qu'il ait un goût incroyable dans les biscuits, les gâteaux et les pains, le gingembre est également un excellent ajout aux jus, smoothies, sautés, vinaigrettes et marinades. Nous avons rassemblé 10 de nos recettes de gingembre préférées, allant des salades et smoothies aux biscuits et tartes. Prêt à en essayer un ?

Si vous aimez ces recommandations, n'hésitez pas à parcourir plus de fonctionnalités de recettes ici!


Recettes de lait de coco :

Recette de panna cotta au lait de coco

Ce dessert italien est un classique qui a résisté à l'épreuve du temps. Et le plat est encore rehaussé par les bienfaits du lait de coco dans cette recette. Il est composé de feuilles de gélatine, de lait de coco, de sucre en poudre et de vanille. N'oubliez pas non plus de le garnir avec le favori de saison, les mangues.

La panna cotta à la noix de coco est une excellente option de dessert.

Recette de Kheer à la noix de coco

Si vous avez la dent sucrée, ce délicieux pudding au lait de coco devrait figurer sur votre menu. Le kheer à la noix de coco ou le ki kheer nariyal peut être habillé avec des ajouts étonnants tels que du caramel aux noix et des pétales de rose. Comme toujours, vous pouvez être aussi généreux ou modeste avec vos choix de garniture.

Recette de pudding à la noix de coco, aux graines de chia et à l'avocat

Vous êtes au régime et vous avez envie de quelque chose de vraiment délicieux ? Alors, celui-ci est pour vous. Préparez un pudding sans sucre rempli des bienfaits du lait de coco, de l'avocat et des graines de chia trempées. Ce délicieux pudding frais peut être préparé en seulement une heure et englouti en seulement une minute.

Boisson Sol Kadi ou Konkani Kokum

Beaucoup d'entre vous connaissent peut-être déjà cette boisson magique à base de kokum ou d'amsol. La boisson est populaire dans la région de Konkan du Maharashtra et à Goa. Fabriqué avec seulement une poignée d'ingrédients comme le lait de coco, le kokum, l'ail et les piments, c'est l'une des meilleures boissons pour garder votre système digestif intact.

Recette de soupe à la citrouille et au lait de coco

Qui n'aime pas une soupe délicieuse et riche à la fin d'une longue journée ? Cette recette de soupe utilise des tonnes d'ail et d'oignon rouge ainsi que les bienfaits du bouillon de légumes, de la citrouille et du lait de coco. Une gorgée et vous ne pourrez plus poser votre cuillère, dirions-nous.

Cette soupe au lait de coco est apaisante.

La luxueuse panna cotta ou la soupe aux légumes maison, quelle est votre recette de lait de coco préférée dans la liste ?


5 recettes étonnantes et faciles de Baileys !

Je suis tellement excitée de m'associer à Baileys Irish Cream pour ces recettes fantastiques aujourd'hui ! Après tout, aujourd'hui, il s'agit de prendre un petit moment pour vous faire plaisir et quelle meilleure façon de le faire qu'avec un dessert Baileys maison décadent et facile ?

En tant que fille occupée à gérer ma propre entreprise, je veux prendre le temps à la fin de la journée de faire une petite pause pour savourer une gâterie préférée. Étant donné que je travaille habituellement toute la journée, je ne veux pas d'une friandise super difficile - certainement quelque chose qui peut être concocté assez rapidement mais qui a le goût d'avoir été soigneusement préparé toute la journée.

Lorsque Baileys m'a contacté pour créer cinq recettes étonnantes et alléchantes pour aujourd'hui, je savais que je voulais faire quelque chose de facile mais impressionnant, décadent et riche, mais aussi quelque chose d'abordable que les gars et les filles occupés pourraient concocter. Du chocolat chaud surgelé Baileys le plus simple aux bagatelles Baileys Brownie Pudding légèrement plus avancées (mais toujours super faciles), il y en a littéralement pour tous les goûts et chaque recette est vraiment délicieuse !

Parlons donc de ces recettes une par une – elles font partie de mes nouvelles préférées et je sais qu'elles seront aussi les vôtres !

Tout d'abord, nous avons ces truffes aux biscuits Baileys. Tout le monde aime ces délicieux biscuits sandwich au chocolat, mais quand vous les broyez et ajoutez de la crème irlandaise Baileys riche et crémeuse? Céleste! J'ai trempé le mien dans du chocolat noir et fini avec des pépites de chocolat miniatures pour vraiment faire ressortir la saveur du chocolat.

Deuxièmement, j'ai fait ce gâteau au chocolat Baileys totalement riche et divin. Si vous ne saviez pas que vous pouviez créer des gâteaux au chocolat riches et moelleux au micro-ondes en utilisant une tasse à café et quelques ingrédients simples du garde-manger, vous allez vous régaler ! Nous remplaçons une partie du lait dans la recette par de la crème irlandaise Baileys et garnissons le gâteau de tasse avec une crème fouettée maison Baileys pour vraiment envoyer cette saveur Baileys à la maison. Si fondant, si délicieux.

Ensuite, j'ai fait les plus mignons tireurs de biscuits aux pépites de chocolat Baileys. Ce sont probablement mes préférés parce qu'ils sont si uniques et amusants! Nous allons faire un délicieux cookie aux pépites de chocolat maison et presser la pâte dans un moule à muffins graissé. Faites-le cuire et créez un puits au milieu du moule à biscuits cuit à l'aide d'un verre à liqueur pour former un petit bol. Une fois refroidi, nous allons enrober le bol de la tasse à biscuits de chocolat fondu (pour aider à sceller le biscuit pour éviter les fuites et ajouter de la saveur), puis vous verserez simplement des Baileys dans la tasse à biscuits, prendrez une photo et mangerez le shooter ! Tellement chouette!

J'ai aussi fait ces somptueuses bagatelles Baileys Brownie Pudding qui sont un peu plus avancées mais toujours super faciles, promis! Je viens de préparer une boîte de mélange à brownies (de n'importe quel type que vous aimez!) Pendant la cuisson, j'ai fait un pudding à la crème irlandaise Baileys à partir de rien en utilisant des ingrédients simples du garde-manger. Une fois que les brownies et le pudding ont refroidi un peu, vous allez simplement superposer vos ingrédients dans de petits pots ou des tasses à bagatelles. La combinaison d'un pudding crémeux et soyeux parfumé à la crème irlandaise Baileys et de ces brownies fondants est imbattable !

Enfin, le plus simple du lot est mon chocolat chaud surgelé Baileys ! Celui-ci est si crémeux, givré et sucré! Mélangez simplement le mélange de cacao chaud instantané, le lait, la crème irlandaise Baileys et de la glace dans un mélangeur, mélangez jusqu'à consistance lisse et givrée, et versez dans des verres au chocolat pour un régal glacé ultime ! J'aime bien garnir le mien de crème fouettée et de sauce au chocolat, mais quelle que soit la manière dont vous décidez de le servir, promettez-moi simplement que vous le ferez!


Résumé de la recette

  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de racine de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée ou au goût
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 4 filets de mahi mahi (6 onces)
  • sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Dans un plat en verre peu profond, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le gingembre, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez les filets de poisson et disposez-les dans le plat. Si les filets ont de la peau, placez-les côté peau vers le bas. Couvrir et réfrigérer 20 minutes pour mariner.

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Retirer le poisson du plat et réserver la marinade. Faites frire le poisson de 4 à 6 minutes de chaque côté, en ne le retournant qu'une seule fois, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Débarrasser les filets dans un plat de service et réserver au chaud.

Versez la marinade réservée dans la poêle et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange se réduise uniformément en un glaçage. Verser le glaçage sur le poisson et servir immédiatement.

Les données nutritionnelles de cette recette comprennent des informations sur la quantité totale des ingrédients de la marinade. Selon le temps de marinade, les ingrédients, la méthode de cuisson, etc., la quantité réelle de marinade consommée variera.


5 recettes de tisanes pour renforcer votre immunité cet hiver

Permettez-moi de le dire d'emblée, je suis plutôt un type maladif. Je suis constamment abattu par des maux d'estomac et des rhumes. Et si j'y échappe, il y a toujours un mal de tête qui se cache au coin de la rue en attendant d'attaquer ma malheureuse tête ou une nuit blanche à attendre avec impatience. Heureusement, il y a toujours une tasse de tisane apaisante disponible comme panacée encore mieux, la plupart des herbes peuvent être cultivées à la maison dans vos plantes en pot. Les tisanes ont longtemps été considérées comme des guerriers dans la lutte contre la mauvaise santé. Le gingembre, le tulsi, la menthe, même le poivre et la cannelle sont tous extrêmement sains, créant une forte coupe supérieure contre les maladies de toutes sortes. Par exemple, un thé à la camomille doux soulagera l'anxiété et vous calmera suffisamment pour vous endormir - c'est excellent pour les insomniaques le thé à la menthe est bien connu comme antidote aux maux d'estomac et j'ai lu que le thé au fenouil a un léger effet laxatif sur votre système digestif.

Vous pouvez faire des tisanes dans le confort de votre cuisine

J'utilise principalement des décoctions, en ce sens que je place des racines et des herbes dans l'eau et laisse bouillir pendant un certain temps, permettant aux essences de suinter dans l'eau. Mais vous pouvez également utiliser la méthode d'infusion pour les thés à base de feuilles plus doux i. e. verser de l'eau bouillante sur les feuilles et les laisser infuser. Heureusement, aucune de ces méthodes ne nécessite d'équipement spécial. Les thés que j'ai mentionnés ci-dessous sont généralement bu chaud et de préférence le matin. Et comme ces "thés" ne contiennent pas de caféine, ils peuvent également être facilement bu la nuit.Ces décoctions peuvent ne pas être délicieuses seules, c'est pourquoi je recommande toujours de les sucrer avec une touche de miel ou ajouter un peu de jus de citron vert pour réduire l'amertume. Mon conseil serait de mélanger et assortir divers ingrédients selon vos goûts, jusqu'à ce que vous obteniez une tisane qui plaira à vos papilles. Veuillez noter: je ne suis pas médicalement qualifié et si vous avez le moindre doute sur l'un de ces thés, veuillez consulter avec votre médecin à leur sujet.Recettes de tisanes1. Thé au gingembreJe bois cette potion quand je suis aspergée de rhume, de toux et de fièvre. La chaleur du gingembre aide à tuer les germes et le miel apaise mon mal de gorge. Celui-ci est multitâche car il guérit également les maux d'estomac. Le gingembre et la cannelle sont particulièrement utiles pour soulager les symptômes d'un mauvais estomac. 1 cuillère à café de racine de gingembre, râpée
1 1/2 cuillère à café de miel
2 clous de girofle
1 pouce d'écorce de cannelle
zeste d'orange en lanières de 3 poucesMéthode: Portez votre tasse d'eau à ébullition. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients, baissez le feu et laissez infuser une quinzaine de minutes. Filtrer dans une tasse et boire.

Le thé au gingembre aide à soulager les symptômes d'un mauvais estomac

2. Thé au citron et au poivreCette boisson particulière que j'utilise pour renforcer mon immunité quand je me sens un peu faible. On dit aussi qu'il est excellent pour détoxifier le système (bien que les scientifiques se disputent avec le terme détox, affirmant qu'il n'y a rien de tel. Vos reins sont la seule chose qui peut détoxifier votre corps), et pour réduire les douleurs articulaires douloureuses pour souffrant d'arthrite.Jus de 1 citron
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/4 cc de poivre
1 1/2 cuillère à café de mielMéthode: Placez le poivre et le curcuma dans la tasse, et versez sur l'eau bouillante. Incorporez le jus de citron et le miel, et le tour est joué.

Le thé au poivre au citron aide à renforcer l'immunité

3. Thé AshwagandhaPlus près de chez nous, l'ashwagandha est considéré comme une sorte d'herbe magique qui aide à stimuler le système immunitaire de plusieurs crans, stabilise la glycémie et réduit l'anxiété et le stress. Racine d'ashwagandha séchée en morceaux de 5 pouces, environ
1 cuillère à café de mielMéthode:Lavez puis faites bouillir la racine dans une tasse d'eau, en laissant bouillir pendant environ 15 à 20 minutes. Filtrer dans une tasse puis incorporer le miel. Terminé!

Ashwagandha aide à stabiliser la glycémie et réduit l'anxiété et le stress

4. Thé TulsiLe Tulsi, ou basilic sacré, est une herbe assez étonnante. Non seulement il ravive votre immunité et combat les germes maléfiques, mais il aide à guérir un ensemble de troubles cutanés. Apparemment, cela donne également un coup de pied au cul de certains diabétiques, aidant à équilibrer la glycémie. 1/4 tasse de basilic
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à café de jus de citronMéthode: Mettez les feuilles de basilic dans une casserole avec une tasse et quart d'eau. Porter à ébullition. Baisser ensuite le feu au minimum pendant 15 minutes. Filtrer dans une tasse, puis ajouter le miel et le jus de citron et remuer.

Tulsi aide à guérir un embrayage de troubles de la peau

5. Thé à la mentheCette combinaison de menthe et de romarin fait un jorum très rafraîchissant et aide à améliorer la mémoire. C'est aussi bon pour les maux de ventre.10 feuilles de menthe
1 branche de romarin
Un citron pressé, facultatifMéthode: Déchirez les feuilles de menthe dans une tasse, en faisant bouillir une casserole d'eau. Mettez le romarin dans la poêle. Une fois bouillie, versez l'eau sur la menthe et laissez reposer une dizaine de minutes. Ajouter un filet de citron, si nécessaire. Prendre plaisir!

Le thé à la menthe aide à améliorer la mémoire

A propos de l'auteur:

Meher Mirza est un écrivain et éditeur indépendant, spécialisé dans la gastronomie et les voyages. Anciennement avec BBC Good Food India, elle aime les animes, les animaux et les choses artistiques mais aussi les bandes dessinées, la technologie et le death metal.

Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions personnelles de l'auteur. NDTV n'est pas responsable de l'exactitude, de l'exhaustivité, de la pertinence ou de la validité des informations contenues dans cet article. Toutes les informations sont fournies telles quelles. Les informations, faits ou opinions apparaissant dans l'article ne reflètent pas les vues de NDTV et NDTV n'assume aucune responsabilité à cet égard.


Résumé de la recette

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • ⅓ tasse de feuilles de romarin frais emballées
  • ⅓ tasse de gingembre frais haché grossièrement
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de gin
  • 1 tasse de sirop simple romarin-gingembre
  • 1 tasse d'eau pétillante
  • ½ tasse de jus de citron vert frais
  • 10 glaçons

Porter tous les ingrédients du sirop à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Faire bouillir en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 1 minute. Retirer du feu. Laisser reposer, couvert, 1 heure à température ambiante.

Filtrer à travers un tamis à mailles fines, en appuyant sur les solides pour extraire le plus de liquide possible. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Mélanger le gin, 1 tasse de sirop simple romarin-gingembre, l'eau gazeuse et le jus de citron vert dans un shaker à cocktail. Ajouter des glaçons et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien frais. Filtrer 3/4 tasse chacun dans 8 verres et servir.


Filet De Porc Grillé

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

Le filet de porc grillé est tendre, juteux et délicieux avec une marinade à l'ail et au citron et dijon, vous faisant passer de la marinade à l'assiette en 4 étapes faciles.

Si vous aimez les grillades, la prochaine fois, vous voudrez peut-être essayer notre poulet grillé super facile ou notre ananas grillé à la cassonade avec une salade de fruits facile pour un accompagnement estival parfait.

Ou, si vous recherchez un classique, jetez un œil à nos côtelettes de porc au four à la cassonade et à l'ail qui sont les préférées des fans !

Griller le filet de porc est facile et délicieux, et probablement beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez. Le filet est un excellent plat principal pour nourrir une famille affamée et, une fois que vous avez préparé la viande pour les grillades, c'est un dîner rapide en semaine. Même si c'est la première fois que vous essayez des recettes de porc, vous serez étonné de voir à quel point il est simple de griller un filet de porc.

Comme la plupart des marinades, celle-ci demande du temps. Mélangez du sel casher, de l'huile végétale, du miel, de la moutarde, de l'ail émincé et du poivre noir et mettez-les dans un sac en plastique avec le porc, puis relevez vos pieds et ignorez le filet pendant au moins quatre heures.

Une fois qu'il a reposé pendant un certain temps, prenez le filet et faites-le griller. Le temps de cuisson changera en fonction de l'épaisseur de la coupe de viande, alors continuez à vérifier la température du filet pour vous assurer qu'il cuit bien.

LONGE DE PORC VS. FILET DE PORC

Quelle est la différence entre une longe de porc et un filet de porc ? Beaucoup, en fait. La longe et le filet proviennent de différentes sections du porc, et bien que le filet soit long et fin, la longe est suffisamment large pour être coupée en petits morceaux.

La longe et le filet cuisent à des températures différentes, ont des temps de cuisson différents et conviennent mieux à différentes recettes. Un bon exemple de recette de longe de porc est notre rôti de longe de porc à l'ail ultime ou notre longe de porc rôtie au citron et au sel.

Le filet de porc est étonnamment polyvalent et peut être transformé en tout, des sandwichs à nos médaillons de porc enveloppés de bacon.

TEMPÉRATURES DE SÉCURITÉ POUR FILET DE PORC

La température interne sûre du filet de porc doit se situer entre 145 degrés F (63 degrés C) et 160 degrés F (71 degrés C) (selon Porc.org).

Il est important d'utiliser un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse du filet pour s'assurer que la viande est sans danger avant de la servir.

LE FILET ROSE EST-IL SÉCURITAIRE?

Un peu de rose au centre est correct (le porc diffère du poulet de cette façon, le rose ne signifie pas nécessairement que le porc est insuffisamment cuit mais cela signifie toujours que le poulet l'est), mais assurez-vous toujours que le porc est à la bonne température.

Si vous vous inquiétez de la cuisson uniforme de l'intérieur du filet, vous pouvez toujours le mettre dans du papier d'aluminium pendant un petit moment. Cela permettra de s'assurer que la température interne rattrape la température extérieure.

Que servir avec un filet de porc grillé ?

Le filet de porc grillé est une excellente recette de grillades estivales, mieux servie avec des fèves au lard du sud, une salade de chou facile, un macaroni au fromage au four et encore mieux garnie de pommes frites du sud.


La meilleure recette de hamburger (et la célèbre sauce secrète)

Je ne pense pas qu'il y ait quelque chose de mieux qu'un hamburger parfaitement grillé. Avec cette recette facile, vous obtiendrez toujours un hamburger juteux et savoureux.

Comment faire des hamburgers juteux

Lorsqu'il s'agit de faire un hamburger juteux, le secret réside dans le pourcentage de gras du bœuf haché.

Pour la plupart des recettes de ce site Web, nous utilisons du bœuf haché super maigre, cela aide à réduire les calories et est globalement un peu plus sain. Cependant, pour les hamburgers juteux, vous voudrez faire exactement le contraire et choisir un bœuf haché qui a un pourcentage de graisse plus élevé.

Vous avez peut-être remarqué au magasin que le bœuf haché aura 2 pourcentages sur l'emballage - le premier pourcentage est maigre et le deuxième pourcentage est gras.

Les hamburgers juteux et savoureux proviendront toujours de bœuf avec un pourcentage plus élevé de matières grasses (plus de gras signifie aussi plus de saveur dans votre hamburger !). Nous vous recommandons d'utiliser un bœuf 80/20 pour un équilibre heureux entre un hamburger juteux et pas trop gras.

De nombreux chefs diront même d'aller avec un 70/30, mais nous trouvons que parfois cela peut être un peu trop gras à notre goût.

Si vous allez plus haut qu'un bœuf 80/20 (comme un 85/15), gardez à l'esprit que le bœuf se dessèche plus rapidement lors de la cuisson, alors gardez un œil sur lui pendant la cuisson.

Comment façonner le burger parfait

Pour donner à votre hamburger la forme parfaite, nous vous recommandons fortement d'utiliser un presse à hamburger (ils valent vraiment l'investissement). Nous aimons qu'ils vous donnent un hamburger parfaitement uniforme et de forme constante à chaque fois (ils font aussi les meilleurs hamburgers farcis !).

Si vous n'avez pas de presse à hamburger, je prends généralement une poignée ou environ 1/4 à 1/5 de la livre de bœuf, la façonne en boule, puis la presse avec mes paumes jusqu'à ce que je le souhaite. épaisseur. Vous voudrez vous assurer que vous faites votre hamburger un peu plus large que le pain et qu'il aura alors la taille parfaite une fois la cuisson terminée.

Comment empêcher vos galettes de hamburger de s'effondrer

Certains de nos lecteurs ont déclaré que leurs galettes de hamburger se sont effondrées sur le gril. Voici quelques conseils pour les garder ensemble :

1. Gardez votre viande au frais – plus votre viande est froide, plus elle a de chances de rester ensemble. Façonnez le hamburger en galettes et remettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner. Lorsque vous façonnez votre galette, vos mains transfèrent en fait beaucoup de chaleur dans la viande et elles doivent refroidir. Ils resteront beaucoup mieux ensemble après cela.

2. Manipulez vos galettes le moins possible – si vous manipulez trop vos galettes de hamburger, elles sont beaucoup plus susceptibles de s'effondrer. Ajoutez vos assaisonnements, remuez rapidement, puis laissez reposer.

3. Ne retournez pas trop vos galettes – lors de la cuisson de vos galettes de hamburger, vous ne voudrez retourner vos hamburgers qu'une seule fois – PLUS. Lorsque vos galettes sont encore un peu froides, elles tiendront bien ensemble. En fin de cuisson, ils sont solides et fermes. Cependant, lorsqu'ils sont entre ces étapes, ils sont fragiles et s'effondrent. Retournez-les le moins possible, une seule fois suffit ! En ne les retournant qu'une seule fois, vous leur permettez de cuire complètement d'un côté, ce qui vous donne une bonne base pour les retourner et les empêche de s'effondrer.

4. Ajouter un œuf – si vous avez essayé toutes ces choses et que vous avez toujours du mal avec un hamburger qui tombe en morceaux, ajoutez un œuf ! Il fonctionnera comme un agent liant pour maintenir le bœuf haché ensemble. Vous ne pourrez pas le goûter dans la viande et hé, c'est de la protéine ajoutée !

5. N'ajoutez pas de liquide – Beaucoup de gens ajouteront de la sauce Worcestershire ou de la sauce barbecue à leur bœuf, mais cela ne fera que faire tomber le bœuf pendant la cuisson. Si vous voulez les saveurs de la sauce, badigeonnez-en le hamburger pendant qu'il grille au lieu de le mélanger. Vous pouvez également congeler les galettes pendant environ 1 heure après les avoir préparées. Placer ensuite sur le gril.

Les garnitures de burger parfaites

  • oignon rouge
  • laitue
  • fromage (suisse, pepper jack, américain . . . tout est permis!)
  • tomates
  • cornichons
  • Avocat
  • Piments jalapeno
  • piments banane
  • oignon frit
  • champignons

La Sauce Spéciale

En plus de l'assaisonnement dans le hamburger lui-même, cette sauce met notre recette de hamburger au-dessus. La sauce est un mélange de ketchup, de sauce barbecue, de sauce Worcestershire, de sel et de relish. Parfois, dans l'Utah, nous appelons aussi cette sauce à frire et nous l'adorons pour tremper nos frites de patates douces.


Ingrédients

  • 2 tasses d'ail - haché
  • 2 tasses d'oignon - haché
  • 2 tasses de gingembre frais - râpé
  • 2 tasses de racine de raifort fraîche - râpée
  • 2 tasses de piments forts - (cayenne, habanero, serrano, jalapeño, etc.) hachés
  • 1 gallon de vinaigre de cidre de pomme

Équipement

Instructions

Remarques

Information nutritionnelle par portion


Soupe de carottes au gingembre

Cette soupe aux carottes et au gingembre à 7 ingrédients est l'une de nos recettes préférées pour égayer les journées froides. Crémeux et rafraîchissant, c'est un repas satisfaisant et confortable.

Si vous êtes allé à votre marché de producteurs ce week-end et que vous êtes rentré à la maison avec un beau bouquet de carottes, alors cette recette de soupe aux carottes est faite pour vous. Ils sont l'ingrédient principal de cette recette facile, ainsi que quelques aliments de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Ingrédients de la recette de la soupe aux carottes

Cette recette de soupe facile ne contient que 7 ingrédients, et elle est alors simple et délicieux sans crème, sans crème de noix de cajou et sans crème de noix de coco (ok juste un peu pour la garniture, mais ce n'est vraiment pas nécessaire). La base crémeuse de la soupe provient uniquement de la purée de carottes. Voici ce qui le rend si bon :

  1. Gingembre ajoute une belle fraîcheur et joue bien avec la douceur des carottes.
  2. Oignon et ail lui donne une profondeur de saveur.
  3. Huile d'olive extra vierge ajoute de la richesse.
  4. Vinaigre de cidre ou jus d'orange le rend brillant et piquant.
  5. Et bouillon de légumes fait bouger le mélangeur et relie le tout ensemble.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, et ajouter un peu d'érable pour l'adoucir, si vous le souhaitez. C'est tout !

Suggestions de portion de soupe aux carottes et au gingembre

J'ai fait de cette soupe aux carottes un repas complet en la servant avec une simple salade de chou frisé massé à base de restes de riz brun, quelques boucles de carottes, des canneberges séchées, un filet d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre. J'ai également écrasé de l'avocat sur du pain grillé et l'ai garni de cuillerées de pesto. Ce serait aussi excellent avec du farro aux herbes. Pour plus d'inspiration de salade, consultez cet article.

La soupe est excellente seule, mais elle est très savoureuse avec des boules de pesto que j'ai préparées avec les fanes de carottes. J'ai déjà fait du pesto de carottes, mais c'est la première fois que je le fais avec seulement les feuilles de carotte et aucune autre herbe. Car qui a du basilic à cette période de l'année ?

Comme la plupart des soupes, cette soupe aux carottes se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, ce serait donc une excellente entrée pour Thanksgiving ou un déjeuner en semaine. Voir cet article pour mes meilleurs conseils de préparation de repas et celui-ci pour plus d'idées de déjeuner.



Commentaires:

  1. Bawdewyne

    Je peux vous recommander de visiter le site, qui contient beaucoup d'informations sur cette question.

  2. Parthenios

    À mon avis, vous vous trompez. Écrivez-moi dans PM.

  3. Salton

    la délibération exclusive

  4. Bardolph

    Je félicite, on vous a visité avec une idée tout simplement magnifique

  5. Zunris

    Je suis assuré, qu'est-ce que c'est - un mensonge.

  6. Ihsan

    Oui, j'ai lu et je comprends que je ne comprends pas de quoi je parle :)



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