Recettes traditionnelles

Moules aux saveurs marocaines, toasts aux tapenades et salade de concombre

Moules aux saveurs marocaines, toasts aux tapenades et salade de concombre


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Dans une très grande poêle ou poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et ajouter l'ail et la harissa.

A l'aide d'un mixeur, mixez les tomates avec le persil, les citrons et le safran, salez et poivrez et versez dans la casserole. Porter à ébullition et porter la sauce à ébullition. Ajouter les moules et couvrir la poêle d'une double couche de papier d'aluminium.

Couper la baguette dans le sens de la longueur et faire frire sur une râpe chaude.

Couper la salade en 4.

Mettez le concombre sur une grande râpe, ajoutez du sel et, avec les mains propres, essorez l'excès d'eau et placez-le dans un bol, avec la menthe, le jus de citron, le sel et le yaourt. Mélanger pour l'homogénéisation. Verser sur la salade.

Graisser les baguettes avec de l'ail, puis avec de la tapenade.

Vérifiez les moules si elles sont ouvertes. Ceux qui ne s'ouvrent pas sont jetés. Ajouter du sel à la sauce si nécessaire et saupoudrer de persil.

Servir immédiatement avec une salade et une baguette.



Vidéo: Recette de cuisine: Salade de moules (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Yosu

    Je confirme. Tout ce qui a dit la vérité.

  2. Amsden

    Belle phrase



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