Moussaka

Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée.Les laisser jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, les égoutter et les laisser refroidir.Hacher finement l'oignon, mettre la carotte sur une grande râpe et mettre au four une cuillère à soupe d'huile.Après 2-3 minutes ajouter la viande et remuer fréquemment pour qu'elle ne colle pas.Quand la viande a changé de couleur ajouter une cuillère à soupe de bouillon et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.Éteignez le feu et mettez 2 œufs et mélangez bien.

Coupez les pommes de terre en tranches adaptées et placez une rangée au fond d'un bol en verre résistant à la chaleur, préalablement graissé avec un peu d'huile, puis mettez la viande et ajoutez une autre couche de pommes de terre.

Sur la muscade, ajoutez l'autre cuillère à soupe de bouillon dilué dans un peu d'eau, afin de ne pas recouvrir la couche supérieure de pommes de terre, saupoudrez de sel et de poivre et mettez au four. Laissez reposer 45-60 minutes et vérifiez si la pomme de terre et la viande sont cuites. Remplir d'eau si nécessaire.

À la fin, nous avons saupoudré les verts sur la bouchée.