Recettes traditionnelles

Dessert Gâteau Sah-Mat

Dessert Gâteau Sah-Mat

comptoir: Séparez les blancs d'œufs des jaunes et saupoudrez chacun d'une pincée de sel. Mélangez les blancs d'œufs, puis ajoutez progressivement le sucre et le jus de citron et mélangez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une meringue forte. Retirez le mixeur et insérez une palette ou un tél. Ajouter petit à petit la farine, la noix de coco et les graines de pavot en remuant doucement de bas en haut pour ne pas laisser trop de meringue.

Tapisser la plaque de papier cuisson, y étaler la composition du dessus et la mettre au four pendant 35 minutes à 180 degrés, ou jusqu'à ce qu'elle dore légèrement en surface, selon le four de chacun.

Crème: Bien frotter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis les diluer progressivement avec du lait froid. Faire bouillir la crème au bain de vapeur, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding. Laissez refroidir la crème bouillie puis mélangez-la progressivement avec le mascarpone et étalez-la sur le dessus refroidi.

Placer les biscuits sur la crème en alternant un simple avec un cacao, comme sur un échiquier.

Couvrir le gâteau de papier d'aluminium et le laisser refroidir pendant quelques heures, puis le portionner.

Bon appétit!



Allumez le four, la soupe on prend la pâte, on prend une plaque rectangulaire et on la tapisse de papier sulfurisé (parchemin). J'ai battu les blancs d'œufs fort, puis j'ai ajouté un peu de sucre mélangé au sucre vanillé. Sur les blancs d'oeufs j'ai ensuite mis petit à petit les jaunes bien mélangés en mélangeant légèrement avec une cuillère en bois. Ensuite, j'ai tamisé sur la composition un peu de farine mélangée à de la levure chimique et de l'amidon en remuant doucement de bas en haut.

J'ai versé la composition dans une plaque (30 x 20 cm) recouverte de papier cuisson, et je l'ai mise au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 min. (test de cure-dents).

J'ai réalisé une crème vanille selon la recette : 3 œufs, 6 cuillères à soupe de fécule (70 g), 10 cuillères à soupe de sucre (150 g), 750 ml de lait froid, vanille, zeste de citron râpé, 100 g de beurre. A la fin j'ai ajouté 2 sachets de gélatine (1 sachet = 7 g), trempés dans un peu d'eau froide, puis j'ai ajouté un peu de crème chaude et mélangé jusqu'à dissolution complète et je l'ai ajouté à la crème. Je n'ai utilisé que 4 pommes plus grosses, que, après les avoir rasées, j'ai saupoudré de jus de citron, puis je les ai pressées et ajoutées à la crème.

Une fois le dessus cuit, je l'ai sorti du plateau et l'ai laissé refroidir sur une grille, puis je l'ai transféré sur le plateau où le gâteau doit être installé. Mettez la crème sur le plan de travail (parce qu'elle coulait encore plus, j'ai découpé du papier ciré, une feuille plus longue, que j'ai pliée en 3 et avec elle j'ai entouré le plan de travail, en faisant une sorte de mur autour du plan de travail pour ne pas étaler la crème sur les côtés). Je mets la barquette au frigo, je pense pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la crème durcisse un peu.

J'ai préparé de la crème fouettée - j'ai utilisé seulement 500 ml de crème fouettée liquide, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 sachet de gélatine (7 g). J'ai ajouté de la crème fouettée sur la crème et mis le plateau au réfrigérateur pendant un moment, et en attendant j'ai préparé les pommes pour la décoration. Je les ai coupés en fines tranches, je les ai fait durcir dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis je les ai déposés sur le gâteau et saupoudré d'un peu de cannelle sur le dessus.


Ingrédients nécessaires

- 150 ml d'eau
- 150 ml d'huile
- 35 g de levure
- 530 g de farine
- Un peu de sel
- 5 cuillères à soupe de sucre

Pour le sirop :

- 300 ml d'eau
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 tranches de citron

Pour la crème :

- 300 ml d'eau
- 150 ml de sucre
- 150 g de margarine végétale
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- essence de vanille

Pour la décoration :

- abricots
- framboises ou autres baies, congelées ou fraîches
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- feuilles de menthe
- gelée (facultatif)


Chess-Mat Cake & # 8211 idéal pour un repas de fête !

Le gâteau Chess-Mat a fière allure et est incroyablement bon. La recette est très simple, et le résultat est spectaculaire ! Idéal pour un repas de fête où vous souhaitez épater vos convives.

1. Mélanger les jaunes avec le sucre et, après avoir blanchi la crème, ajouter la farine. Ajouter la mousse obtenue en mélangeant les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

2. Séparez le mélange en deux parties égales, ajoutez la vanille dans l'une et le cacao de Dr. Oetker dans l'autre. Verser les deux mélanges dans deux moules à gâteaux antiadhésifs ou graissés et farinés. Cuire au four pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement.

3. L'un des gâteaux est graissé avec de la crème au chocolat mélangée à de la crème liquide chaude et le deuxième gâteau est placé dessus. Presser un peu et laisser refroidir 15 minutes. Passé ce temps, découpez trois bandes dans le sens de la longueur et placez-les sur un plateau en les alternant pour former l'échiquier. Laisser refroidir 30 minutes.

4. Battez la crème et enrobez le gâteau et laissez-le refroidir à nouveau pendant deux heures. Servir avec des décorations de grillades au chocolat.

Chess-Mat Cake, photo : http://www.pinterest.com

Astuces culinaires :

Avez-vous brûlé le fond des gâteaux/biscuits ? Ne les jetez pas, abattez la partie brûlée avec une râpe à petits trous (de celle pour le zeste de citron).

Des biscuits parfaitement texturés ? Oui, simple : refroidir la pâte avant la cuisson (une heure c'est bien, c'est parfait toute la nuit) et frapper légèrement la plaque du four au moment de la sortir, pour éviter de coller les cookies dessus.

Si les bananes que vous avez sont assez mûres pour être mangées mais pas assez bonnes pour cuisiner, vous pouvez les faire rapidement cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.


Rouleau à pâtisserie simple au cacao, recette vidéo

INGRÉDIENTS : Feuille à rouler, crème au chocolat, abricot et chantilly, gel, décoré d'un glaçage au chocolat. Profitez du dessus moelleux, fin et délicieux, parfaitement combiné avec de la crème. Comme tout gâteau, il avait besoin d'un nom quand j'y étais. Feuille à rouler Feuille à rouler parfaite pour les meilleurs gâteaux faits maison. À partir de sommets sirupeux, vous pouvez préparer à la fois des gâteaux et des petits pains ou des gâteaux. Roulez chaque feuille et placez les deux rouleaux dans le bac. Couper en tranches épaisses et cuire à la bonne chaleur. Quelle que soit l'option que vous choisirez, vous apporterez un goût parfait à cette recette. La recette du meilleur gâteau au chocolat blanc. Un gâteau à la crème collé à ses verres. La traduction de cette page signifie qu'il s'agit d'un gâteau comme ces gâteaux faits maison avec un dessus moelleux et sirupeux et une crème fine.

Gâteau avec sarlota au chocolat, feuille de rouleau et crème ganache. Walter dit : « Voulez-vous de la gelée rouge, verte ou jaune pour le rouleau de viande hachée ? »


Gâteau d'échecs avec des biscuits

1. Tout d'abord, préparez le plateau et mettez-le au four à une température de 180 degrés. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse, ajoutez le sucre sous la pluie, le sucre vanillé, les jaunes, trempez la levure chimique dans l'eau ou le jus d'un citron et, enfin, ajoutez la farine en remuant lentement pour ne pas devenir grumeleux. Modifiez la température du four de 20 degrés de moins et insérez la plaque dans le four. Après la cuisson, laisser refroidir sur la cuisinière.

2. Mettez les ingrédients de la crème dans un bol et remuez constamment sur le feu pour qu'ils ne collent pas et ne forment pas de grumeaux. Refroidir et remuer de temps en temps.

3. Une fois refroidie, étalez la crème sur la plaque et placez les biscuits dessus pour qu'elle ressemble à un échiquier. Envelopper le gâteau dans du papier aluminium ou du papier d'aluminium transparent et réfrigérer pendant 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer de chocolat blanc ou de chocolat fondu au bain de vapeur ou simplement le disposer sur l'assiette.


Dessert Gâteau Sah-Mat - Recettes

Délicieux. Une bonne année, avec plein de belles réalisations !! Bon anniversaire!!

Bon anniversaire!
Que Dieu vous donne la santé et la force de travailler.
Développez votre blog 100 fois en 2013, en termes de nombre de visiteurs et de recettes publiées. Mai. avec un petit miracle. )

Très beau et cool ton gâteau ! Je vous souhaite le meilleur!

Salut,
Félicitations et merci pour le gâteau ! Félicitations pour la recette et merci pour l'avoir faite et j'ai été totalement réussie! :)

Je suis contente que tu aies réussi et que ça te plaise !

J'ai essayé et j'espère réussir car j'ai quelques femmes à la maison :D
Je vous dirai si c'est sorti :P

J'ai sorti le gâteau de la forme au bout de 3 heures, il s'est avéré comme une bouse, j'ai été bouleversé un moment et le soir mon gâteau a été pris, je pense qu'il avait encore besoin de gélatine ou cela dépend du lait, je ne' Je ne sais pas quelle graisse il a. )) de toute façon, le goût est sorti super.

Merci pour ces gentils mots. Je ne pense pas que ce soit un abus de produits laitiers. J'utilise UHT pour les gâteaux. Oui, j'ai encore des gens qui me sont chers à la campagne qui me fournissent du lait et du fromage.
J'aime cuisiner.

S'il vous plaît dites-moi si la crème avec 12 matières grasses est bonne? Merci, notre cher!

Vous avez besoin d'une crème aussi grasse que possible. Si vous l'achetez en hypermarché, je vous conseille La Dorna pour la chantilly.

Cela s'est avéré très, très bon !!

10. 10. 10. J'ai une demande pour vous, bien que ce ne soit pas le bon endroit, mais j'ai profité du fait que je dois vous remercier pour cette recette et donc je vous pose une question : comment avez-vous fait le OURS? Croyez-moi, plus énervé, je n'ai pas pu dormir de la nuit et j'ai alerté tous mes amis pour qu'ils voient votre chef-d'œuvre. Où puis-je trouver les précisions nécessaires ? Des bisous. VR

IRINUCAAAAAAAA. Ursuletiiiiiiiii. Je vous en prie.

Mes chers nounours ne sont pas fabriqués par moi. C'était juste la prochaine fois que je prenais une photo que j'aimais sur Internet. J'ai trouvé une vidéo qui peut aider.
http://www.youtube.com/watch?v=QG_dJ2XFYgc
Comme j'ai le temps, je ferai de même.

Chérie, j'ai hâte ! Quelle joie vous feriez à tous les admirateurs de votre blog. Peut-être que le bon Dieu vous donne le droit d'avoir du temps jusqu'à la fin. vacances. Quoi qu'il en soit, nous gardons un œil sur vous. Des bisous. VR

C'est un super beau gâteau, j'aimerais savoir si vous pouvez mettre de la chantilly à la place de la crème sure ? :)

J'ai maintenant vu le commentaire maintenant j'ai vu la recette ! Je pense et j'espère que vous l'avez découvert entre-temps, mais sinon, si vous lisez mieux ce qu'a écrit Irina, vous verrez que la crème est battue avec 3 cuillères à soupe de sucre, ce qui signifie qu'on en fait une chantilly. SMANTANA pas de bêtises végétales, sinon rien ne sort. Et nous voulons juste un gâteau fait maison, n'est-ce pas ? Sinon nous souscrivons à la confiserie.

Vous m'avez tellement impressionné avec ce Diplomate que j'aimerais le faire pour l'anniversaire de mon mari.
S'il vous plaît dites-moi la taille de la forme du gâteau.

Merci d'avance et à augmenter en cuisine !

Vous m'avez tellement impressionné avec ce Diplomate que j'aimerais le faire pour l'anniversaire de mon mari.
S'il vous plaît dites-moi la taille de la forme du gâteau.

Merci d'avance et à augmenter en cuisine !
Je vous souhaite bonne,
Madalina

C'est un gâteau similaire à celui que ma grand-mère a fait et appelé Sarlota. Les ingrédients sont à peu près les mêmes, à la différence qu'elle a utilisé 10 œufs, des oranges (300 ml de jus d'orange mélangé à 300 ml de lait, des tranches d'oranges, pour la poêle, à la place du kiwi, du zeste d'au moins 2 oranges, qui le mettre dans la crème), 375g de sucre et un plan de travail fin, composé uniquement de 2-4 œufs, dans lequel il a mis du cacao. Au moment de servir, fouettez encore 300 g de crème fouettée à mettre sur la tranche. Je l'ai aussi fait avec des biscuits, c'est délicieux quand même. C'est un gâteau que l'on confectionnait chaque année dans notre famille, en hiver, notamment le jour de l'an. C'est une délicieuse combinaison de cacao et d'oranges (sans parler de celle entre le cacao et le citron, mais c'est une autre discussion) !


Recettes De Gâteaux

Les gâteaux sont cette gâterie sucrée que vous pouvez faire à la maison. D'inspiration traditionnelle ou étrangère, avec ou sans fruits ou sirop, avec ou sans crème, les gâteaux sont un dessert difficile à refuser, même par les plus exigeants. Bien qu'ils semblent difficiles à réaliser, nous vous proposons également des recettes de gâteaux très simples, réalisés à partir de quelques ingrédients, sans cuisson, prêts comme on dirait "doux". Certains gâteaux rappellent l'enfance, d'autres les grands-parents, d'autres des vacances exotiques. Quel est votre gâteau préféré ?


Gâteau au chocolat au vin rouge et aux épices au parfum des Fêtes, recette culinaire étape par étape, illustrée d'images. & bonjour