Recettes traditionnelles

Oeufs farcis apéritif

Oeufs farcis apéritif

Un apéritif savoureux qui complète parfaitement une assiette d'apéritifs festifs.

  • 8-10 œufs
  • 1 avocat
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • sel
  • poivre

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif aux œufs farcis :

Nous faisons d'abord bouillir les œufs pendant 12 à 14 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir. Le jaune d'oeuf doit être fort.

Après ébullition, épluchez-les et coupez-les en deux.

Mettez les jaunes, 1 avocat, la crème sure, les oignons verts hachés, le sel et le poivre dans un bol et mélangez avec le mélangeur vertical pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte. Ajouter le jus de citron et remplir les blancs d'œufs avec cette pâte.

Sites de conseils

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On fait bouillir les œufs dès le début dans de l'eau froide, on ne les met pas dans de l'eau bouillante si on ne veut pas qu'ils craquent !