Recettes traditionnelles

Starbucks ferme tous ses bars à thé Teavana, sauf un

Starbucks ferme tous ses bars à thé Teavana, sauf un

Des ventes tièdes obligent l'entreprise à repenser sa stratégie

Starbucks prévoit de se concentrer sur l'innovation des produits et d'améliorer l'expérience du thé Teavana dans ses magasins de détail.

Malgré près d'un milliard de dollars de ventes de boissons à base de thé artisanales de marque Teavana dans les magasins Starbucks, les ventes tièdes des bars à thé Teavana de la société ont amené Starbucks à changer de stratégie, fermant tous les bars à thé sauf un à Seattle. Selon un communiqué, trois bars à thé à New York seront convertis en magasins Starbucks complets et le bar à thé de Beverly Hills sera complètement fermé, car il est adjacent à un magasin Starbucks.

Starbucks déclare : « Ces changements apportés au portefeuille de vente au détail spécialisé Teavana de plus de 350 magasins permettront à l'entreprise de se concentrer sur l'innovation de nouveaux produits et d'améliorer l'expérience du thé Teavana dans ses magasins Starbucks, atteignant plus de clients grâce à sa vaste empreinte de magasin. De plus, Teavana se concentrera sur l'évolution d'une expérience de thé personnalisée dans l'ensemble de la vente au détail spécialisée en apportant des mélanges exotiques, des saveurs exceptionnelles, du bien-être et de l'innovation aux clients du monde entier.

Starbucks travaille avec les employés des bars à thé concernés sur la transition, les aidant à trouver de nouveaux postes dans les magasins Teavana ou Starbucks dans leurs régions respectives.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir ça au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale fumée grillée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir ça au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte.Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations.Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Expérience d'immersion dans le thé Teavana.

Parlons du thé Teavana. J'ai récemment eu une excellente expérience d'immersion dans le thé Teavana au siège de Starbucks.

Mais avant de plonger dans l'expérience d'immersion dans le thé, je veux que vous essayiez ce test amusant de “Personali-tea” développé par Teavana ! C'est très mignon ! J'ai “Youthberry“. Le lien est ici.

Le jeudi 10 septembre 2015, je me suis rendu au siège de Starbucks et j'ai rencontré Naoko Tsunoda, directrice du développement du thé chez Teavana. Elle est responsable de la mise à jour et de la reformulation des recettes de mélanges de thé, de la création de nouveaux mélanges de thé, de la qualité du thé et de la sélection de nouveaux thés à présenter dans les magasins Teavana (et/ou Starbucks) partout. En bref, elle est au sommet du développement du thé chez Teavana. Vous pouvez nous voir commencer, alors que Naoko verse de l'eau dans des tasses à thé :

J'ai commencé avec un passeport pour me guider dans cette expérience d'immersion dans le thé. Tous les thés que nous avons essayés ont été infusés à partir de thé en vrac - aucun sachet de thé n'a été utilisé pendant cette immersion à Teavana.

AIGUILLE D'ARGENT ET NUAGES ET BRUME DE L'EMPEREUR :

Nous avons commencé avec le thé Silver Needle Imperial Reserve. Il s'agit d'un thé blanc, il provient donc des plus jeunes feuilles de la plante. C'est très délicat et léger. Les feuilles de thé elles-mêmes sont douces, duveteuses, presque comme une très douce couche de fourrure.

Le thé Silver Needle Imperial Reserve n'est récolté qu'une fois par an, généralement au printemps. C'était un thé très léger. Je peux imaginer avoir cela au déjeuner, chaud ou glacé.

Nous avons également essayé le thé vert Emperor’s Clouds and Mist. Soit dit en passant, pour les thés Silver Needle et Emperor’s Clouds and Mist, vous voulez que votre eau soit à environ 175 degrés, pas à la température d'ébullition. Ce sont aussi des thés que vous pouvez infuser plusieurs fois.

L'Emperor's Clouds and Mist avait une grande saveur florale, des notes d'asperges et une finale grillée fumée. Ce thé est doux en bouche. Je pensais que c'était un thé savoureux. J'imagine qu'un grand chef pourrait trouver un moyen de cuisiner avec !

Les nuages ​​et la brume de l'empereur avaient un aspect frisé intéressant, et même après l'avoir infusé avec de l'eau, le thé conserve une grande partie de sa forme bouclée. Encore une fois, c'est un thé que vous pouvez infuser avec de l'eau deux à trois fois.

Nous nous sommes beaucoup amusés avec le Matcha Impérial Bio. Le matcha est extrêmement riche en catéchines, qui sont les bonnes propriétés antioxydantes naturellement présentes dans le thé. Nous avons essayé le match fait avec de l'eau à 175 degrés, avec environ 8 onces d'eau pour une cuillère à café de Matcha.

Le matcha de haute qualité doit être velouté, dense et doux. Il est récolté généralement une fois par an, chaque mois de mai, et est cultivé au Japon. Afin d'obtenir sa texture poudreuse douce et dense unique, il est broyé dans des moulins à pierre. Pour obtenir environ 40 grammes de matcha, il faut environ une heure de broyage. Les pierres sont gravées à la main avec de petites rainures pour obtenir le meilleur résultat. La couleur est vert vif ! Ce matcha Teavana provient de la préfecture d'Aichi au Japon.

Je ne pensais pas que j'allais aimer le matcha avec de l'eau, mais je me suis surpris moi-même. Je suis sorti et j'ai acheté du matcha pour la maison aussi.

Pour de meilleurs résultats, tamisez le matcha à travers un petit tamis fin pour éliminer les grumeaux. Ajoutez ensuite un peu d'eau et faites une pâte. Ensuite, le reste de l'eau est ajouté. Vous pouvez utiliser un fouet pour faire comme une micromousse. Je suggère fortement d'utiliser un fouet sur un outil électrique ou à piles. Il est très facile d'utiliser un fouet, et cela n'a tout simplement pas de sens d'obtenir un mixeur électrique pour le matcha.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser le match à la maison. Bien sûr, vous pouvez le boire comme nous l'avons fait dans cette dégustation : à l'eau chaude et vous êtes prêt à partir (bien sûr après l'avoir tamisé, fouetté et bien préparé).

Le matcha est également populaire dans un café au lait. Beaucoup de gens ajoutent du matcha aux smoothies pour un coup de pouce supplémentaire en antioxydants. Le matcha fait exploser l'échelle de catéchine ! Il contient plus d'antioxydants que tout autre thé vert. De plus, il contient également de la caféine.

Après l'expérience d'immersion dans le thé au siège, je suis allé au village universitaire de Teavana et j'ai acheté du matcha pour la maison (ainsi que quelques autres choses). Pendant que j'étais là-bas, j'ai remarqué qu'ils avaient des fiches de recettes de smoothies utilisant le matcha comme ingrédient. J'ai pensé que je devrais les partager ici !

Après l'expérience matcha, nous sommes passés à trois mélanges d'herbes.

CIDRE DE POIRE POCHÉE, CIDRE DE POMME ÉPICÉ ET CIDRE DE GRENADE :

Nous avons essayé trois mélanges d'infusion à base de plantes : cidre de poire poché, cidre de pomme épicé et cidre de grenade. Ces trois thés sont tous naturels et n'utilisent aucun arôme artificiel. Naoko a amélioré la recette du thé au cidre de pomme épicé, qui, au cours des années passées, comprenait des arômes artificiels. Cette année, tout est naturel.

Ces trois thés sont des mélanges saisonniers disponibles pendant une courte période, jusqu'à épuisement des stocks.

Le cidre à la grenade était un thé amusant. Oui, ça a vraiment le goût de la grenade ! J'ai grandi dans le sud de la Californie, où poussent les grenades, et j'en ai mangé pas mal quand j'étais enfant. Bien sûr, j'ai fait un gâchis total. Il n'y a presque aucun moyen de bien manger de la grenade et la couleur rouge des graines peut vraiment tacher les choses. Ce cidre m'a fait redevenir un gamin.

Pendant que nous avons essayé tout cela chaud, j'adorerais essayer le cidre de grenade glacé. C'est en haut de ma liste de choses à faire !

Ensuite, le thé au cidre de pomme épicé. C'est un délicieux thé chaud. Ce thé est un favori de retour depuis des années. Je me souviens l'avoir découvert il y a quelques années et l'avoir adoré. De l'eau bouillante et quelques minutes de trempage et vous avez une bonne tasse de cidre chaud. Au cours des dernières années, j'ai essayé ce thé glacé et je l'ai aimé, même si vous ne pensez peut-être pas au cidre de pomme comme une boisson froide.

Une dernière chose, vous pouvez l'utiliser dans un mélange si vous faites du cidre de pomme fait maison à la maison pour les vacances. Faites chauffer votre jus de pomme et jetez-y ce cidre de pomme épicé et bam! vous avez un merveilleux cidre de pomme chaud !

Enfin, nous avons également essayé le cidre de poire poché.

D'une manière ou d'une autre, je me rends compte que je n'ai pas passé beaucoup de temps sur le cidre de poire pochée. Je suppose que je ne peux pas tomber amoureux de chaque thé ! Hahaha!

Je vais explorer beaucoup plus le thé ! Je suis sorti avec une nouvelle appréciation pour le thé. Je ne peux pas tout écrire sur cet événement dans un seul article, je ne peux pas lui rendre justice. Naoko était intensément pleine d'informations. Nous essaierons les thés et elle parlera de l'endroit où ils sont cultivés, de la récolte, s'ils ont été flétris, des bourgeons, des feuilles - c'était incroyable.

Après cette aventure au SSC (Starbucks appelle son siège social le “SSC”, qui signifie Starbucks Support Center), j'ai fait du thé à la maison avec un enthousiasme renouvelé. Comme je l'ai mentionné, j'ai fait du matcha à la maison. J'avais eu de la sauge à la lavande et aux agrumes à la maison et j'avais acheté la « machine à thé moderne » qui est incroyable pour préparer facilement un thé glacé parfait.


Voir la vidéo: Italians Are Furious That Starbucks Is Coming to Milan (Octobre 2021).