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Timballini de courgettes au saumon

Timballini de courgettes au saumon

Recette Timballini de courgettes au saumon de du 17-08-2012 [Mis à jour le 16-02-2015]

Cette recette est très très chic, avec des timballini de courgettes farcis à la ricotta et au saumon fumé qui vous donneront fière allure une fois apportés à table. J'ai eu l'idée du magazine de la femme moderne où le chef a proposé ces cercueils de courgettes comme parmigianine et avec une garniture complètement différente, j'ai changé un peu la recette et fait la garniture avec une crème de ricotta, du saumon fumé et du basilic , si vous aimez ces trois ingrédients, vous ne pouvez pas vous empêcher d'essayer ma recette. Eh bien, ma première semaine de vacances est passée et je ne sais même pas comment, entre promenades, corvées et achats divers j'ai perdu la perception du temps, j'avais tellement de choses en arrière que j'ai dû faire un plan de travail pour pouvoir m'organiser;) Aujourd'hui nous allons à la terrasse de ma mère où cette année ils ont équipé une piscine, un parasol et des chaises longues pour laisser Elisa courir en toute liberté et qui sait que je ne pourrai pas non plus me faire bronzer, mais d'abord, Je dois aller au magasin de fête pour voir s'il a réussi à me procurer les swags que j'ai commandés. Et penser qu'il y a un an ces jours-ci j'étais en vacances à Sorrente avec mon ventre de 9 mois pour passer l'attente qui m'a séparé de la rencontre avec mon chiot, maintenant je la tiens dans mes bras après un an et ça ne me semble toujours pas réel , mais comment cette année s'est-elle envolée si vite? Bassins et bon vendredi et, si vous essayez ma recette, n'oubliez pas de me dire ce que vous en pensez;)

Méthode

Comment faire des timballini de courgettes au saumon

Épluchez les courgettes, coupez-les dans le sens de la longueur et faites-les rôtir sur une grille

Saupoudrer les moules à muffins d'huile et garnir de courgettes grillées

Râpez les restes de courgettes et les filets de saumon fumé.
Faire revenir une gousse d'ail dans une poêle avec de l'huile et faire revenir les courgettes et le saumon


Disposez la ricotta dans un bol et travaillez-la avec les courgettes et le saumon (n'oubliez pas de retirer la gousse d'ail), ajoutez le sel, le poivre et le basilic

Mélanger jusqu'à obtention d'un remplissage homogène. Remplissez les paniers de courgettes avec le mélange obtenu en compactant bien le tout.

Fermer les timballini de courgettes au saumon et cuire à 180 °


Cuire les timballini aux courgettes et au saumon pendant environ 15 minutes
Retourner sur un plat de service et servir.


Vidéo: Salade de courgette et saumon (Novembre 2021).