Recettes traditionnelles

Tzatziki aux betteraves

Tzatziki aux betteraves

  • 2 petites betteraves rouges
  • 200 gr de yaourt gras
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2-3 fils marar
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 15 minutes

COMMENT PRÉPARER la recette de Tzatziki à la betterave :


  1. Râper les betteraves. Saupoudrer de sel, d'ail écrasé et de jus de citron. Remuer doucement.

  2. Ajouter le yaourt, l'aneth et l'ail haché et l'huile d'olive et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter du sel au goût.

Sites de conseils

1

Afin de ne pas laisser beaucoup de jus, je recommande de presser les betteraves à la main.


Comment choisir la betterave pour bébé ?

La betterave est disponible toute l'année. La haute saison se situe entre juin et octobre. Il est préférable de choisir des betteraves de taille moyenne, sans taches, sans traces d'impact. Il est préférable que les betteraves que vous achetez aient encore des feuilles et qu'elles soient vertes.

Avant de cuisiner des betteraves rouges pour bébés, vous devez très bien les laver. Les betteraves sont conservées au réfrigérateur une fois les feuilles cassées. Mis dans un sac en papier, il reste frais même pendant une semaine.


RECETTES La betterave aide contre le cancer, les problèmes cardiaques et aide le foie - Voir tous les bienfaits et comment la préparer

Cette boisson naturelle est extrêmement bénéfique pour nettoyer le foie des toxines, mais aussi des graisses accumulées dans celui-ci.
Ingrédient: - 1 grosse betterave, - le jus de 2 citrons, - 2 tasses d'eau plate (500 ml)

Mode de préparation :
Lavez bien les betteraves, coupez-les en morceaux pour les mettre dans le mixeur, ajoutez le jus des deux citrons et les deux tasses d'eau. Mélanger les ingrédients pendant 4 minutes et verser le mélange dans un bol en métal, puis faire bouillir pendant 10 minutes.

Laissez-le refroidir encore 20 minutes et nous pouvons le consommer le matin, à jeun

Quels sont les bienfaits des betteraves ?

Les aliments sont une source importante de vitamine A, de vitamines B1, B2, B6, de vitamine C, de sodium, de calcium, de soufre, de cuivre, de fer, d'iode, de potassium, d'acide folique et d'antioxydants. C'est une plante saine, avec une teneur en eau de plus de 90%, elle est riche en substances végétales qui aident à éliminer les graisses et en acide glutamique, qui aide à stimuler le système nerveux.

Quelles maladies combat la betterave ?

Varices. La betterave est un très bon remède contre les varices et pour les prévenir. Les pigments qu'il contient aident à maintenir l'élasticité et la santé des vaisseaux sanguins.

Maladie cancéreuse. Les antioxydants contenus dans les betteraves sont bénéfiques pour la prévention de la leucémie, du cancer du poumon, du cancer colorectal, du cancer gastrique. Le plus efficace est de manger des betteraves crues ou des jus naturels. Dans le même temps, la racine de la plante est bénéfique pour la prévention du cancer du sein.

Parodontite. La consommation de betterave et le massage au niveau des gencives permettent de présenter et d'arrêter l'évolution de la parodontite.

Anémie. La betterave est riche en fer, magnésium et vitamine B2, stimulant la formation de globules rouges et étant un puissant combattant contre l'anémie. Un demi-verre de jus de betterave par jour abaisse la tension artérielle jusqu'à 20 %.

Maladie du foie. La betterave contribue à améliorer le métabolisme cellulaire, protège les cellules du foie et aide à les régénérer.

Problèmes cardiaques. En raison de la teneur en potassium et en fer, la betterave régule la pression artérielle et assure le bon fonctionnement des muscles cardiaques.


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MARIUTZA il y a 9 ans - 13 juillet 2008 08:16

Re : Tzatziki

J'AI PRIS LA RECETTE DE BRASOV, À LA « FOIRE MYRODÉNIENNE », O LA COMMUNAUTÉ GRECQUE DE BRASOV A PRÉSENTÉ LA RECETTE, TOUT COMME ELLES, ILS AJOUTENT UN PEU D'HUILE D'OLIVE, CA. ILS SONT JUSTE GRECS, ET ILS SONT SPÉCIFIQUES ! Je suis rentré chez moi et j'ai cuisiné, après. LEUR PRÉSENTATION SORT. SUPER. JE LE RECOMMANDE, QUE SUR UNE SAUCE F.F. BON À CTÉ DE SNITES DE CITROUILLE. BON APPÉTIT .

Oaki il y a 9 ans - 27 septembre 2008 17:39

Re : Tzatziki

Un tzatziki grec n'est pas fait avec de l'aneth.Les ingrédients utilisés sont :
yaourt gras
1 concombre râpé
ail au goût
sel
huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre. et cette salade est servie avec des fruits. de n'importe quelle viande.

angela il y a 9 ans - 27 septembre 2008 18:09

Re : Tzatziki

Oaki, vous savez dire combien de huttes sont si courantes, et ma recette de tzatziki contient de l'aneth, en plus la même recette le donne comme ingrédient possible et de la menthe. maintenant pour être honnête je ne mets pas si souvent de l'aneth, mais ceci pour des raisons objectives (on en trouve rarement dans notre pays) mais quand je l'ai je l'utilise parce qu'on l'aime. J'espère que dans peu de temps je rencontrerai une dame de Grèce et je vois ce qu'elle dit.

Ioana il y a 9 ans - 27 septembre 2008 19:31

Re : Tzatziki

J'ai vu des recettes de tzatziki qui demandaient des olives, du persil ou de la menthe. donc je suppose que ce n'est pas une recette clouée. et puis peu m'importe combien de temps je me sens si bien et tout le monde aime ça

Ioana il y a 9 ans - 29 septembre 2008 12:24

Re : Tzatziki

aujourd'hui j'ai consulté le livre de recettes traditionnelles grecques apporté par mon frère de Crète et là il demande de l'aneth au tzatziki.

Arménie il y a 9 ans - 15 octobre 2008 17:07

Re: Tzatziki

désolé j'interviens mais je sais que les grecs utilisent plus la menthe en tzatziki

Arménie il y a 9 ans - 15 octobre 2008 17:09

Re: Tzatziki

Ioana il y a 9 ans - 15 octobre 2008 18:06

Re : Tzatziki

menthe, persil, olives, chacun met ce qu'il aime le mieux je préfère l'aneth, mon mari préférerait ne pas en mettre (mais cela n'arrivera jamais). chacun avec ses préférences, si vous aimez la menthe utilisez-le sans hésiter

il y a 9 ans - 24 octobre 2008 16:01

Re : Tzatziki

Je savais que c'était fait avec de l'aneth et du cumin et un concombre mariné avait été ajouté.Je le sais d'une femme grecque.

Ioana il y a 9 ans - 24 octobre 2008 16:19

Re : Tzatziki

Je ne mettrais pas de cumin, mais un cornichon ne ferait pas de mal, je vais essayer

MARIANA il y a 8 ans - 18 février 2009 13:54

Re: Tzatziki

BONJOUR A TOUS ! J'AI VÉCU EN GRÈCE DEPUIS 12 ANS, J'AI MANGE ET FAIT DE NOMBREUSES FOIS DU TZATZIKI, CELA DÉPEND DES RÉGIONS AINSI QUE NOUS, CERTAINS UTILISENT DE L'ANETH, D'AUTRES MENTHE PAS DE MENTHE, JUSTE DU YAOURT, DU CONCOMBRE FRAIS, DE L'AIL ET DE L'OLIVE HUILE.

Ioana il y a 8 ans - 18 février 2009 14:16

Re: Tzatziki

merci Mariana. Je savais que nous ne pouvions pas nous tromper avec le tzatziki, même si nous avions apporté de petites améliorations à son propre goût.

cependant, de manière générale, je vous recommande d'être ouvert à de nouvelles expériences en cuisine en suivant vos propres instincts et goûts. pour moi il n'y a pas de "c'est comme ça qu'on fait et pas autrement", sinon on n'aurait pas ce qui est écrit ici, n'importe quelle recette peut apporter ce "quelque chose" qui la rendra spéciale

odette il y a 8 ans - 12 mai 2009 16:13

Re : Tzatziki

Merci pour les conseils! J'essaye le tzatziki pour la première fois et je fais la version sans aneth uniquement concombre, yaourt, ail et huile d'olive. J'espère que ça marchera pour moi aussi.

vera il y a 8 ans - 14 juin 2009 19:47

Re : Tzatziki

excellent va papat et donc une salade.

Ralu il y a 8 ans - 19 juillet 2009 17:27

Re : Tzatziki

Toutes les options ci-dessus sont excellentes, sauf que je n'utilise pas vraiment de sel d'assaisonnement. Je mets toujours du vegeta (peu importe la marque) car il contient 37% de sel en moins, a d'autres légumes verts, et donne une couleur jaune très agréable à la sauce. Je l'ai mangé avec des pommes de terre pailles et grillées à la place de la traditionnelle mujda, et c'est plus que génial !

Ioana il y a 8 ans - 20 juillet 2009 08:50

Re : Tzatziki

ralu, j'ai pas compris, vegeta contient 37% moins de sel que quoi ? J'ai aussi découvert depuis longtemps que vegeta contient du MSG qui donne des maux de tête, alors je l'ai éliminé de mes épices, elles s'en tiennent au sel simple. finalement, lorsque vous l'achetez, regardez s'il est écrit "No MSG", c'est peut-être ok.

ramisimion il y a 8 ans - 10 octobre 2009 17:59

Re : Tzatziki

J'aime "votre version du tzatziki". Je l'ai préparé plusieurs fois, mais aujourd'hui j'ai eu une idée géniale qui a été très appréciée, j'ai servi du tzatziki avec des ailes épicées et des pommes de terre au four à la moutarde de Dijon. on a mangé sans couverts, il nous manquait un peu de colle mais on a improvisé, on a coupé le pain en tranches rectangulaires et tout était parfait. essayer la combinaison convient aussi pour un repas entre amis autour d'un verre.

psipsinoula il y a 8 ans - 17 décembre 2009 22:24

Re : Tzatziki

le tzatziki ne contient pas d'aneth. d'accord avec Oaki.

Utza il y a 8 ans - 19 décembre 2009 00:00

Re: Tzatziki

ça a l'air bien! Je dois l'essayer aussi. Comme toutes les recettes publiées sur ce site. délicieux

sofia il y a 7 ans - 16 mars 2010 11:34

Re: Tzatziki

C'est vrai qu'il y a tellement de coutumes, chaque pays le revendique, les arabes disent que c'est leur invention à 100%.Je consomme ce plat en salade, seul ou en association avec d'autres aliments. Le plus souvent dans n'importe quel plat avec du riz, ils le préparent à partir de concombres, de yaourt, de sel d'ail et forcément de menthe séchée ce qui lui donne une saveur particulière. Les personnes qui ne tolèrent pas l'ail ou qui ont une date alors peuvent l'éliminer mais ajouter plus de menthe qui masque le manque d'ail, bien que l'ail avec du yaourt soit bestial. Je fais une boisson fraîche en été appelée ayran, à partir de yaourt à boire ou si elle est épaisse elle est diluée avec de l'eau, de l'ail, des glaçons, du sel. c'est une excellente boisson ou elle peut être servie avec des plats orientaux, du riz, de la sfiha (sorte de tourtes à la viande !

Ioana il y a 7 ans - 16 mars 2010 14:37

Re : Tzatziki

sofia, j'ai hâte que la chaleur arrive, ayran sera une place d'honneur sur notre table, j'aime beaucoup l'idée. Je vous remercie

Cristina il y a 7 ans - 17 mars 2010 13:16

Re : Tzatziki

J'aime aussi beaucoup le tzatziki, j'utilise généralement un concombre frais (du petit, des cornichons) et un mariné à peu près de la même taille. Et obligatoire yaourt, ail. J'ai aussi utilisé de l'huile d'olive et c'est très bon. Je vais aussi essayer la menthe séchée.

oana il y a 7 ans - 20 mars 2010 00:06

Re : Tzatziki

Vous avez oublié de mettre du citron et de l'huile d'olive.

il y a 7 ans - 7 mai 2010 19:40

Re: Tzatziki

Je viens de sortir le toast du grille-pain. et je veux dire qu'avec la sauce tzatziki sur le dessus, c'est la collation la plus délicieuse parmi les repas..merci pour la recette

DANIKA il y a 7 ans - 13 mai 2010 17:38

Re : Tzatziki

oui je sais comment faire. J'ai mangé... c'était bon, mais je sais que c'est fait avec du yaourt de bison, des concombres ronds à l'aneth et une gousse d'ail. ça m'a vraiment donné envie

Claudia il y a 7 ans - 17 juin 2010 20:01

Re : Tzatziki

Et je le fais avec des cornichons, je l'aime plus aigre :D

meg il y a 7 ans - 18 juin 2010 22:25

Re : Tzatziki

super reçu. Je le ferai certainement dès que j'en aurai l'occasion.

Raluca il y a 7 ans - 6 août 2010 17:11

Re : Tzatziki

Adoe Tzatziki. C'est une délicieuse spécialité grecque.

RIKI il y a 7 ans - 22 août 2010 01:07

Re : Tzatziki

Salut, j'ai regardé sur le site et je le trouve intéressant, beaucoup de travail. Par contre, si vous mettez une recette, mettez la recette d'origine puis faites autant de variantes que vous le souhaitez, en précisant. afin que nous puissions également profiter du travail des autres

Roxana il y a 7 ans - 9 novembre 2010 21:08

Re : Tzatziki

Salut Ioana, je voulais vous demander ... est-ce que du concombre mariné ou normal est utilisé? Merci

Cri il y a 7 ans - 20 novembre 2010 13:52

Re : Tzatziki

Cet automne, je suis resté 10 jours à Thassos.
Au restaurant, tous les soirs, avant de nous apporter le plat principal, on nous apportait un bol de tzatzuki, avec lequel on nous apportait 4 grosses tranches de pain grillé à l'ail et à l'huile d'olive.
Ils étaient si bons que cela n'avait même pas d'importance s'il avait de l'aneth dans la recette ou non.

stef il y a 6 ans - 14 janvier 2011 11:02

Re : Tzatziki

à propos de ta querelle qu'elle contienne ou non de l'aneth, j'ai pris de Grèce une épice pour le tzatziki et pour les ingrédients qu'elle dit : ail, sel, pointes d'aneth, persil

Mir3LLa il y a 6 ans - 23 février 2011 16:36

Re : Tzatziki

Les Grecs n'utilisent jamais l'aneth dans le tzatziki))))

Ioana il y a 6 ans - 23 février 2011 16:40

Re : Tzatziki

non, maintenant j'y étais (craie), j'ai mangé du tzatziki avec et sans aneth (uniquement avec des concombres et/ou de l'ail). jamais à la menthe cependant. que puis-je dire.

pop andrea il y a 6 ans - 2 mars 2011 15:42

Re : Tzatziki

le tzaziki est fait avec de l'aneth n'est pas fait sans la recette traditionnelle c'est avec de l'aneth de concombre et de l'ail Je suis marié à un grec et il est aussi cuisinier dans un restaurant grec

Mir3LLuTzZa il y a 6 ans - 4 mars 2011 17:52

Re : Tzatziki

Je suis sur l'île de MILOS, l'aneth n'est pas utilisé ici... maintenant cela dépend aussi de la région !

gabriela il y a 6 ans - 6 mars 2011 18:35

Re: Tzatziki

Bonsoir ! Je travaille dans une taverne depuis 1 an ! J'ai fait du tzatziki des dizaines de fois. Ajoutez de l'aneth, du sel, du vinaigre, de l'huile d'olive et du concombre !

ionel il y a 6 ans - 7 mai 2011 17:16

Re: Tzatziki

Le tzatziki grec ne contient pas d'aneth car les grecs n'en ont pas beaucoup sur leurs rochers nus.
En Transylvanie il existe un synonyme de tzatziki dans lequel on met évidemment de l'aneth et à la place du yaourt on met de la crème grasse


Je l'ai fait aujourd'hui pour être une garniture de poisson grillé.

Ioana il y a 6 ans - 8 mai 2011 11:45

Re : Tzatziki

comment les Grecs peuvent-ils ne pas avoir d'aneth ? Je l'utilise pour le pilaf au citron, pour la sauce aux œufs et au citron, pour le sarmalele à la vigne, pour parfumer l'huile ou le pain.

simi il y a 6 ans - 7 juin 2011 23:06

Re: Tzatziki

Alors tu m'étonnes chaque jour qui passe. Qu'as-tu avec ton visage ? c'est sa recette, si vous n'aimez pas ça, ne le faites pas comme ça et ne cherchez même pas de travail ici. Personne ne vous obligera à donner votre avis. bravo Ioana, toutes les super recettes, tes douceurs m'ont vite tiré d'affaire, ainsi que de nombreuses recettes.

mircea il y a 6 ans - 12 juin 2011 00:12

Re : Tzatziki

Je sais que le tzatziki a aussi de la menthe dans sa composition, celui de Grèce en a certainement car je l'ai goûté sur place !

gina il y a 6 ans - 21 juillet 2011 14:02

Re : Tzatziki

pas de menthe, pas d'aneth. Je vous le dis.

magda_ok il y a 6 ans - 24 juillet 2011 17:13

Re: Tzatziki

Salut! J'aime fff beaucoup le tztziki. J'ajoute à ma recette en plus du concombre, de l'ail, de l'ail et des herbes (qui peuvent varier selon le consommateur) et du fromage frais de vache, parfois de la feta. lui donne une texture plus crémeuse et plus consistante. miam ! et aberrer autant que vous voulez en gastronomie. et art. créer! caca

Cristina il y a 6 ans - 10 août 2011 21:03

Re: Tzatziki

Je n'aurais jamais pensé lire autant de commentaires sur le banal (mais délicieux tzatziki) !
de mon point de vue, il existe de nombreuses variantes de la sauce. pendant que j'étais en Irak, j'ai mangé une variété de tzatziki à la menthe d'innombrables fois. absolument fabuleux! mais plus élaboré que la version grecque, dans le sens où dans al-mutanna et di-qar, ​​il est finement haché, mais, concombres frais très finement hachés, il est salé, égoutté et mélangé à de la menthe finement hachée, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, d'ail écrasé (au goût) et de yaourt de chèvre égoutté 24 heures. cette préparation est folle en soi ! (en Irak on le mange avec du mouton ou de la chèvre au protap).
la version grecque, beaucoup plus simple en rasant les concombres, est aussi délicieuse et après quatre ans de vacances en Grèce et après les amitiés avec les locaux, je peux garantir la présence d'aneth dans le tzatziki ! nulle part en Grèce continentale, dans les Cyclades ou dans d'autres îles, je n'ai rencontré la version sans aneth ! mais ce n'est pas grave ! assaisonnez-le avec ce que vous voulez, même avec du cumin, si vous aimez le goût et l'association ! le tzatziki est un vrai délice.

Cristina il y a 6 ans - 10 août 2011 21:52

Re : Tzatziki

Mme Ioana, je m'excuse ! en fait, c'est par là que nous comptons commencer : c'est un site magnifique ! Je suis heureux de vous avoir découvert, car vous êtes une source d'inspiration pour moi. chez "tzatziki" c'était la première fois que je postais, bien qu'avant, nous comptions vous remercier pour ce que vous faites ! Oui. Je me laisse emporter par la vague des goûts ! et j'ai dû reporter les remerciements, bien qu'avec un très long retard, merci !

Ioana il y a 6 ans - 11 août 2011 11:56

Re : Tzatziki

Oh Cristina, j'aime beaucoup la recette irakienne. Je vais certainement l'essayer. l'ajout d'huile de sésame et de yaourt égoutté sonne bien.

miriam il y a 6 ans - 29 octobre 2011 03:07

Re: Tzatziki

Cristinik il y a 6 ans - 29 décembre 2011 01:05

Re: Tzatziki

le tzatziki est fait sans aneth. J'étais en Grèce dans plusieurs restaurants et dans différentes villes et nulle part il n'y avait d'aneth !!

mady & # 41 & # 41 il y a 5 ans - 11 janvier 2012 19:50

Re : Tzatziki

Mais que fait-on de l'ail ?

caroline il y a 5 ans - 22 février 2012 20:20

Re : Tzatziki

cornichons ou concombres verts ?

Ioana il y a 5 ans - 22 février 2012 20:20

Re : Tzatziki

alex il y a 5 ans - 22 février 2012 20:35

Re : Tzatziki

la recette est bonne. et avec de l'aneth je fais aussi de la menthe pour l'agneau.

Raluca il y a 5 ans - 2 mars 2012 12:34

Re : Tzatziki

C'est une recette super simple, j'ai hâte de la faire moi-même. Mais un problème, qu'arrive-t-il à l'ail? : -s

Ioana il y a 5 ans - 2 mars 2012 13:18

Re : Tzatziki

mélanger avec le reste. J'ai rempli la recette.

Raluca il y a 5 ans - 2 mars 2012 19:08

Re: Tzatziki

Ah, je suis désolé, je n'avais pas remarqué. Au final, j'ai fait de même et ça s'est très bien passé, mon père pensait que ça venait du magasin : D.

teodora simeria il y a 5 ans - 11 avril 2012 10:13

Re : Tzatziki

Je pense qu'il y a trop de commentaires sur ce sujet ! Avouons que tous ceux qui lisent ces blogs, nous sommes des amateurs, pas des professionnels. Dans ces conditions, nous nous inspirons de ceux qui ont la gentillesse de nous les présenter, mais il arrive souvent que nous n'ayons pas tous les ingrédients sous la main (ou ne pas en supporter.. le mari ne peut pas manger de concombre). et puis on devient nos propres créateurs, à la recherche de substituts (bien sûr, faisant de notre mieux pour garder le goût, j'ai mangé chez quelqu'un qui a aussi mis un peu de mayonnaise acidulée. f.f.buna. Alors, l'idée compte !

Alexandra il y a 5 ans - 20 mai 2012 04:38

Re : Tzatziki

Mais vaiii, le tzatziki ne se fait pas comme ça. Les grecs ne mettent pas d'aneth, ils ne mettent pas de concombres, ils ne mettent pas d'ail, ils ne mettent rien ! ) Je me suis beaucoup amusé sur ce sujet ! Chacun le fait comme il veut et comme il veut, tu peux y mettre ce que tu veux, mais ne saute pas sur la tête d'Ioana. Au lieu de dire un grand merci pour ce merveilleux site, vous venez avec des commentaires)
Ioana, je fais du tzatziki depuis longtemps et je le fais avec des cornichons, j'en met 2-3 (j'aime ça avec autant de concombres que possible), de la crème sure, de l'ail, de l'huile d'olive, du sel et de l'aneth OBLIGATOIRE, car c'est comme ça que je l'aime. Je n'ai aucune idée de la recette originale, mais c'est comme ça que je l'aime. J'ai aussi essayé le concombre vert, mais je l'ai moins aimé, peut-être parce qu'il n'a plus la même saveur qu'avant, quand je suis allé chez mes grands-parents et que je l'ai mangé tout droit du jardin !

Hosu ​​​​Felicia il y a 5 ans - 22 mai 2012 18:45

Re : Tzatziki

J'ai aussi ajouté un cube de feta à la place du sel. Il s'est avéré grand. Et du poivre blanc. C'est ce qu'un chef roumain de Nei Pori - Grèce m'a dit.

Ioana il y a 5 ans - 23 mai 2012 13:50

Re : Tzatziki

excellente idée avec la feta ! Je vous remercie!

Lucica Paula il y a 5 ans - 6 juin 2012 16:45

Re : Tzatziki

très bon tzatziki utilisé comme garniture

mihai il y a 5 ans - 23 septembre 2012 00:04

Re : Tzatziki

. Bonjour tous le monde!
. délicieux dans vos commentaires !
Tous!
Tzatziki sur toute la ligne et dans tous les sens !
J'ai aimé les commentaires sur la façon dont cela peut être fait, moins les commentaires des voyous laids pour lesquels la vérité et la réalité ne peuvent être réduites qu'à. le haut de leurs bottes, car je ne vois pas plus loin. Je leur recommande donc de lever la tête. car l'horizon est un peu plus loin.

MACHE il y a 5 ans - 24 octobre 2012 15:09

Re : Tzatziki

le tzatziki n'est pas fait avec de l'aneth. J'ai des grands-parents grecs ! et même avec de la crème sure, il est fait avec du yogourt de chèvre laissé à filtrer pendant 14 jours jusqu'à ce qu'il puisse être coupé avec un couteau, puis mettez du concombre râpé et de l'ail bien pressé.

Ioana il y a 5 ans - 24 octobre 2012 15:19

Re : Tzatziki

oui, c'est idéal avec du yaourt égoutté (même si je ne l'égoutte que 3 jours, pas 14 et ça devient comme du fromage fin). mais quand j'ai envie d'un bon tzatziki, la crème est très bonne, a une meilleure consistance et n'est pas si acide. nos yaourts sont très acides et je n'aime pas les utiliser au tzatziki. Le yaourt grec (gras et épais) fait également son apparition dans notre pays depuis quelques mois et c'est vraiment super chez tzatziki.
Je vais compléter cela dans la recette.

florin il y a 5 ans - 4 novembre 2012 09:28

Re : Tzatziki

En parlant de tzatziki, un ami grec m'a appris il y a 3 ans comment faire de l'aneth et si vous ajoutez un concombre au vinaigre coupé en tout petits cubes vous obtiendrez un résultat très délicieux ! Je l'utilise avec un poisson grillé, c'est un délice.

alina il y a 5 ans - 16 novembre 2012 10:25

Re: Tzatziki

Salut, je veux essayer cette recette demain aussi, mais je n'ai jamais mangé cette sauce vide pour savoir comment ça devrait être, donc je ne sais pas si ça devrait être plus rapide, plus sucré, la recette dit selon les goûts, à propos J'ai besoin d'ail, parce que je n'en ai aucune idée.

Ioana il y a 5 ans - 16 novembre 2012 10:29

Re : Tzatziki

respecter les quantités données dans la recette (2 gousses d'ail). évidemment si tu manges plus ou moins d'ail tu pourras t'adapter dans le futur dévers. d'ail. mais je ne pense pas que ce sera le cas, la sauce ressort équilibrée avec ces quantités. maintenant vous pouvez trouver du yaourt grec dans les magasins.

alina il y a 5 ans - 16 novembre 2012 10:45

Re : Tzatziki

merci beaucoup, j'ai hâte de voir le résultat, je veux préparer cette sauce demain avec des pommes de terre au four croustillantes et des ailes de poulet, vos recettes qui me semblent fff ok, au départ je pensais que c'était une sauce mujda traditionnelle mais je préparera cette sauce. J'ai hâte, merci beaucoup, vous êtes d'une grande aide

Ioana il y a 5 ans - 16 novembre 2012 10:48

Re : Tzatziki

alina, c'est une sauce beaucoup plus rafraîchissante que le mujdei. vous l'aimerez. bien égoutter les concombres. sinon laissez-le dans la sauce. luxure!

dragne florina il y a 4 ans - 23 août 2013 03:33

Re : Tzatziki

J'ai vécu en Grèce pendant 13 ans, et je n'ai pas vu ce tzatziki à la menthe ou à l'aneth et maintenant je vis à Chypre et pareil, bien que les Chypriotes ne soient pas très pape

basilic il y a 3 ans - 18 avril 2014 20:00

Re: Tzatziki

Cela signifie que vous n'avez aucune idée de ce que vous avez mangé pendant 13 ans !

Mihaela Elena il y a 3 ans - 6 décembre 2014 20:35

Re: Tzatziki

Comme Oaki a dit que la recette originale n'est pas avec de l'aneth, eh bien c'est avec de l'aneth ! Tout le monde le fait comme il veut au final, qu'il aime l'aneth ou non.
Aussi bien dans les cartons commerciaux de Grèce ou dans les tavernes, j'ai rencontré la recette qui contenait de l'aneth et pas seulement le jus de citron.
Parce que j'ai vécu dans une famille grecque pendant de nombreuses années, j'ai appris de mes beaux-parents à préparer cette délicieuse salade à partir de concombre, de yaourt grec, d'huile d'olive, de jus de citron, de sel, de poivre, d'ail et d'aneth.

Theodora il y a 2 ans - 20 juin 2015 04:15

Re : Tzatziki

Dieu, qu'il est grand ton jardin ! Chacun est libre de modifier une recette à sa guise, mais il ne faut pas la qualifier d'originale ! En Grèce, une recette diffère d'une région à l'autre. Ma belle-mère est originaire de Thessalonique et a l'aneth depuis longtemps ! La menthe est également utilisée à Chypre et ainsi de suite. ..Le secret de cette sauce, ce sont les concombres frais et les yaourts qui doivent être gras. Est-ce que je me suis beaucoup amusé avec 14 jours? nous ferions mieux d'attendre un mois pour le faire.

Vasile I il y a 2 ans - 31 décembre 2015 11:33

Re: Tzatziki à l'aneth ?

L'aneth ne pousse pas et n'est pas consommé en Grèce ! C'est clair maintenant ?

Ioana il y a 2 ans - 31 décembre 2015 11:35

Re : Tzatziki

Incroyable, cela signifie que j'ai seulement rêvé que j'avais mangé de l'aneth (anitho) en Grèce. Laissez-moi comprendre que leur spécialité de pois et d'aneth n'est qu'une légende. de l'Olympe.

Vasile I il y a 2 ans - 31 décembre 2015 14:09

Re : Tzatziki

Pardon! Tu as raison! Nous ne cultivons pas non plus de poivre noir et nous l'utilisons toujours !
C'est le bilan des années ! Regardons en arrière avec pardon, en avant avec espoir, en bas avec compréhension et en haut avec gratitude !
Dans chaque goutte de champagne que je bois en l'honneur de la nouvelle année se trouvent mes meilleurs vœux, pleins des plus belles et des plus chaleureuses pensées ! Une nouvelle année pleine de joies et de réalisations ! Bon anniversaire! Une merveilleuse 2016 ! Bon anniversaire!

PS : je peux me permettre de te souhaiter "Joyeux anniversaire !" et "Vivre par son nom!" et le 7 janvier ?

Ioana il y a 2 ans - 31 décembre 2015 17:06

Re : Tzatziki

Merci pour les bonnes pensées! Bonne année, de nous entendre heureux et en bonne santé.

Crina_Crinutza il y a un an - 5 juillet 2016 12:45

Re : Tzatziki

Ioana, j'ai fait la sauce tzatziki hier soir selon ta recette et c'est très bon ! Nous l'avons utilisé pour le steak d'agneau avec une garniture de salade orientale.
Merci pour toutes tes recettes Ioana ! Vous les expliquez et les présentez si soigneusement ! Mes félicitations!


Je pense que c'est très rafraîchissant et plein de vitamines !

que voulez-vous dire & # 8220 Si j'avais eu un mélangeur vertical à portée de main, je l'aurais utilisé frais & # 8221, vous venez de recevoir comme prix un mélangeur / robot vertical Philips de culinar.ro, vous avez écrit une recette avant où vous avez essayé http : //mitinitta.blogspot.ro/2013/05/smoothie-peste-noapte.html & # 8230et maintenant vous écrivez cela & # 8220si vous aviez un mélangeur vertical & # 8221.
je ne comprends plus

Je commence par ça :)) Ce smoothie fait partie de l'article http://mitinitta.blogspot.ro/2013/04/atelier-de-smoothie-si-milkshake.html, écrit fin avril. En mai, j'ai reçu le mélangeur à la suite de la publication du shake de flocons d'avoine.
Maintenant je viens de réécrire les recettes dans l'article, pour que ce soit plus facile à trouver, leur titre n'apparait pas dans le post :)
J'espère que la confusion s'est propagée

Il y a environ cinq boissons dans l'article faites pour être savoureuses, malheureusement je suis arrivée au jury juste en dessous de la ligne : D, mais les recettes culinaires ont été appréciées. Quoi qu'il en soit, le mixeur est excellent, depuis que l'ancien s'est cassé j'étais un peu maladroit sans lui

Santé propre !
Merveilleuse journée et semaine!

Merci, Médi ! Bonne semaine aussi

Je connais ça le mieux :)) Merci

à quel point il est beau et quelle couleur il a, superbe..seulement quand je regarde la photo et je sens presque son goût frais et délicieux, très réussi

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Bonjour! J'ai hâte de vous retrouver avec de délicieuses recettes chaque fois que vous voudrez franchir le seuil de mon blog !

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Quels avantages la betterave apporte-t-elle au corps

La betterave est riche en nutriments, elle est particulièrement recommandée pour les personnes souffrant de troubles sanguins, celles souffrant d'anémie, d'hépatite chronique, de diabète, de gastrite hyperacide, d'hypertension, d'athérosclérose, de maladie rénale, de constipation, de varices, les enfants et les femmes enceintes. Ce légume est riche en fer, phosphore, potassium, carotène, vitamines A, B1, B2, B3 et B6, protéines et fibres alimentaires.

Pour tirer le meilleur parti des propriétés nutritionnelles des betteraves, choisissez des légumes durs, ronds, impeccables et rouge foncé avec des feuilles et des racines vertes. Les feuilles peuvent être consommées en salade. Evitez les betteraves aux formes allongées et à la peau sautée par endroits, car elles deviendront dures, fibreuses et auront un goût très fort. Pour les garder au frais jusqu'à 3 semaines, mettez-les au réfrigérateur dans une boîte en plastique. Mais évitez de les mettre au congélateur, car elles vont ramollir à la cuisson.


3 recettes d'hiver avec des betteraves bouillies

Pour cette soupe saine à la couleur envoûtante, il vous faut 500 grammes de betteraves bouillies et finement hachées.

La préparation est la plus simple possible : faites revenir 2 gros oignons émincés et 2 branches de céleri coupés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez 3 tasses de jus de poulet ou de bœuf et laissez cuire 15 minutes.

Mélangez cette composition dans un mixeur avec les betteraves et laissez refroidir la soupe avant de l'assaisonner avec une cuillère à soupe de jus de citron, du sel de mer et du poivre noir.

Séparément, mélangez 250 grammes de crème sure avec une cuillère à soupe de persil haché et une cuillère à soupe de ciboulette finement hachée.

Mettre la soupe dans des assiettes et garnir de crème parfumée et, éventuellement, d'épaisses tranches rondes de pomme de terre bouillie.


Recette de betteraves marinées

Les betteraves marinées sont l'un des délices typiques de la saison froide et peuvent être servies avec divers plats, qu'ils soient préparés avec ou sans viande.

Si vous voulez goûter ce plat, vous devez avoir quelques ingrédients à portée de main :

- 10 betteraves rouges de petite taille
- Deux tasses de sucre
- deux cuillères à soupe de gros sel
- 250 millilitres de vinaigre.

Tout d'abord, les betteraves doivent être bouillies pendant 15 à 20 minutes, après quoi il est nécessaire de les retirer de l'eau et de retirer la peau. Gardez trois tasses du liquide dans lequel ils ont bouilli.

Ensuite, coupez les betteraves en morceaux et mettez-les dans des bocaux stérilisés avant de les faire bouillir. Dans une poêle, faire mijoter le reste du liquide des betteraves, le sucre, le vinaigre et le sel. Porter à ébullition, puis verser le mélange sur les betteraves des bocaux. Fermez ces derniers avec des couvercles et faites bouillir au bain-marie pendant une dizaine de minutes.

Pour bénéficier des propriétés de la betterave, consommez régulièrement ce légume. Essayez différentes recettes pour le préparer, de sorte que le goût donné par les ingrédients soit toujours différent, mais que l'élément principal reste inchangé.


TZATZIKI de YAOURT et BETTERAVE ROUGE - recette spéciale

Le tzatziki est une célèbre sauce grecque, à base de yaourt grec (passé au lactosérum) et de concombres, avec l'ajout d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron, d'aneth ou de persil et de sel.

Salade de betteraves et yaourt

Tzatziki de betteraves et yaourt & recette #8211

La recette que nous proposons est unique, car on utilise des betteraves à la place des concombres. Elle n'est pas forcément meilleure que la recette classique, mais seulement plus intéressante, plus attrayante en couleur, mais aussi plus saine, compte tenu des innombrables propriétés thérapeutiques que possède la betterave.

• 3 petites betteraves rouges
• 470 g de yaourt nature (de préférence grec)
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• ½ cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à soupe d'aneth finement haché
• ½ cuillère à café de sel de mer fin

Choisissez des betteraves petites ou moyennes, car elles sont plus colorées, plus saines et plus riches en nutriments. De plus, les jeunes betteraves sont si molles qu'on n'a même pas besoin de les éplucher une fois cuites.

Ne pas éplucher les betteraves. Lavez-les bien, puis mettez-les à bouillir dans une grande casserole. Laissez-les jusqu'à ce que les betteraves deviennent molles. Essayez-les avec une fourchette. Égoutter l'eau et après qu'ils aient suffisamment refroidi, les mettre sur la râpe à gros trous, ou utiliser le robot.

Mélanger les betteraves râpées avec le yaourt, l'ail finement écrasé, l'aneth finement haché, le jus de citron fraîchement pressé et le sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis laisser la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Cette vinaigrette est toujours servie froide, généralement avec des craquelins ou de la colle.

Tot mai multe studii sugerează că un consum crescut de vegetale precum sfecla roșie scade riscul de obezitate, boli cardiovasculare, diabet și mortalitatea din orice cauze, ajută la pierderea în greutate și crește nivelul de energie.

Rușii, care sunt mari consumatori de sfeclă roșie (murată sau adăugată la borșuri), sunt renumiți pentru viața lor lungă și sănătoasă. Sfecla roșie a dovedit proprietăți antioxidante, anti-inflamatoare, detoxifiante și anticancerigene remarcabile.

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


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