Recettes traditionnelles

Nectar de corcoduse

Nectar de corcoduse

Les queues de morue lavées et nettoyées sont placées dans une casserole et recouvertes d'eau froide, puis bouillies avec la moitié de la quantité de sucre, environ 20-30 minutes, à feu doux.

Après ébullition, le jus restant est filtré, puis les graines et les peaux sont retirées des passoires, puis le fruit restant est mélangé. Mélanger la purée de fruits avec le jus égoutté, ajouter le reste du sucre et faire bouillir à nouveau, pendant environ 15-20 minutes, à feu doux, en rassemblant à l'aide d'un fouet, la mousse rassemblée sur le bord de la casserole.

Laisser bien refroidir, puis laisser refroidir au réfrigérateur, après quoi il peut être consommé tel quel, étant un nectar plein de vitamines, parfumé, rafraîchissant avec un goût légèrement acide.

Bon appétit!


Nectar de coing sans conservateur à partir de 3 ingrédients seulement, 100% naturel

Les coings sont les fruits que j'attends chaque année avec la plus grande impatience, je les aime simplement sous toutes leurs formes, que ce soit de la confiture, de la viande, du nectar et j'en passe.

Les coings seraient également la liste des 100 propriétés curatives dont le corps humain aurait besoin, en particulier pendant la saison froide.

Il a été démontré qu'ils améliorent le système digestif, le système nerveux, le système respiratoire, l'acné, le cancer, le foie, la puissance, etc.

Ils sont assez polyvalents et peuvent être consommés crus, cuits, marinés, séchés, etc. Ils ont un apport en vitamines essentielles telles que les vitamines A, B, C, PP, le potassium, le fer et bien d'autres.

Ainsi consommé selon nos préférences nous aidera à améliorer la santé, le sommeil, le cœur et la force physique dont nous avons tous besoin.

Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients, mais aussi le mode de préparation simple.

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Comment faire du nectar de coing, sans conservateur, 100% naturel ?

Ingrédient:

  • 3 kg de boyau
  • 3-400 g de sucre selon votre goût sucré
  • Jus de citron

Mode de préparation :

Nous nettoyons les coings, les coupons en quartiers et enlevons la semence, soyez très prudent, lorsque vous les nettoyez à l'intérieur, la semence a un bord assez fort et il est important de l'enlever également. Nous les mettons dans un bol d'eau froide. Nous les lavons bien.

Mettez les coings dans un bol d'eau pour les couvrir avec environ 2-3 doigts. Ajouter le sucre et le jus de citron. Faire bouillir suffisamment pour ramollir les fruits, environ 15-20 minutes.

À l'aide d'un mixeur, bien mélanger les fruits jusqu'à l'obtention d'une consistance fine et crémeuse. Ici, vous saurez si plus de sucre est nécessaire, mais aussi si plus d'eau doit être ajoutée pour la consistance du nectar. Il n'a pas besoin d'être très épais, car après refroidissement, en raison de la pectine qu'il contient, il s'épaissira.

Stérilisez les bocaux et versez-y le nectar chaud. Nous serrons les couvercles et les mettons dans les vêtements pour qu'ils refroidissent par eux-mêmes. Simple, rapide mais aussi très savoureux. Quand ils ont refroidi, ils sont prêts à servir, alors maintenant je vous laisse et vous souhaite bonne chance !


Nectar de coing sans conservateur à partir de 3 ingrédients seulement, 100% naturel

Les coings sont les fruits que j'attends chaque année avec la plus grande impatience, je les aime simplement sous toutes leurs formes, que ce soit de la confiture, de la viande, du nectar et j'en passe.

Les coings seraient également la liste des 100 propriétés curatives dont le corps humain aurait besoin, en particulier pendant la saison froide.

Il a été démontré qu'ils améliorent le système digestif, le système nerveux, le système respiratoire, l'acné, le cancer, le foie, la puissance, etc.

Ils sont assez polyvalents et peuvent être consommés crus, cuits, marinés, séchés, etc. Ils ont un apport en vitamines essentielles telles que les vitamines A, B, C, PP, le potassium, le fer et bien d'autres.

Ainsi consommé selon nos préférences nous aidera à améliorer la santé, le sommeil, le cœur et la force physique dont nous avons tous besoin.

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Comment faire du nectar de coing, sans conservateur, 100% naturel ?

Ingrédient:

  • 3 kg de boyau
  • 3-400 g de sucre selon votre goût sucré
  • Jus de citron

Mode de préparation :

Nous nettoyons les coings, les coupons en quartiers et enlevons la semence, soyez très prudent, lorsque vous les nettoyez à l'intérieur, la semence a un bord assez fort et il est important de l'enlever également. Nous les mettons dans un bol d'eau froide. Nous les lavons bien.

Mettez les coings dans un bol d'eau pour les couvrir d'environ 2-3 doigts. Ajouter le sucre et le jus de citron. Faire bouillir suffisamment pour ramollir les fruits, environ 15-20 minutes.

À l'aide d'un mixeur, bien mélanger les fruits jusqu'à l'obtention d'une consistance fine et crémeuse. Ici, vous saurez si plus de sucre est nécessaire, mais aussi si plus d'eau doit être ajoutée pour la consistance du nectar. Il n'a pas besoin d'être très épais, car après refroidissement, en raison de la pectine qu'il contient, il s'épaissira.

Stérilisez les bocaux et versez-y le nectar chaud. Nous serrons les couvercles et les mettons dans les vêtements pour qu'ils refroidissent par eux-mêmes. Simple, rapide mais aussi très savoureux. Quand ils ont refroidi, ils sont prêts à servir, alors maintenant je vous laisse et vous souhaite bonne chance !


Gemme de corcoduse

Cette confiture de corcoduses est une sorte de confiture, car elle a une texture délicate et une couleur dorée ou rougeâtre (selon la variété - corcoduses jaunes ou rouges).

Laver le corcodusèle. Retirez les tiges et retirez les graines. Si les graines ne sortent pas facilement, vous pouvez utiliser un couteau pour le rendre plus facile.

Les corcodus nettoyés sont placés dans une grande casserole et du sucre est ajouté dessus. On la laisse plusieurs heures voire une nuit, pour éliminer son jus.

Mettez la casserole avec les fruits et le sucre sur le feu et remuez-y de temps en temps. En 10-15 minutes, le corcodu commencera à bien bouillir. Continuez à bouillir jusqu'à ce que la confiture acquière une consistance liée. La couleur doit rester belle, naturelle. Pour la bonne consistance, vous pouvez utiliser un thermomètre (à 105 degrés Celsius - c'est le stade de la confiture).

Lorsque la confiture de corcoduse est prête, retirez-la du feu et laissez-la refroidir un peu. Mettez-le dans des bocaux préalablement nettoyés et stérilisés, pendant qu'il est encore chaud. Une fois les pots refroidis, étiquetez-les et mettez-les dans le garde-manger.


Comment faire du CORCORDUS NECTAR & # 8211 un délice de saison

Les corcoduşele sont une variété de petites prunes, très savoureuses et saines, et accessibles à tous. Si vous avez une grande quantité de crocodiles, et que vous ne savez pas quoi en faire, vous pouvez les préparer sous forme de nectar.

Pour obtenir un nectar sucré et réussi, le fruit doit être bien mûr. Sinon, ajoutez plus de sucre. Vous pouvez utiliser du sucre brut, de la stévia, du sucre vert ou un autre édulcorant naturel.

Peu importe la couleur des crocodiles. Ils peuvent être jaunes, oranges ou rouges. Vous pouvez les combiner, si vous en avez plusieurs variétés, pour une boisson plus aromatique.

Ces fruits d'été sont une source naturelle de vitamine C, de vitamine A, de calcium, de potassium, de fer et de fibres. Ils contiennent également des antioxydants importants pour lutter contre le vieillissement prématuré et les maladies chroniques.

Nectar de crocodile - recette

Ingrédients

• 5 kg de crocodiles
• 1,25 kg de sucre
• l'eau

Retirez les tiges et les feuilles des crocodiles et lavez-les à l'eau froide. Ensuite, mettez-les dans une grande casserole, que vous utilisez habituellement pour faire des confitures ou des confitures. Versez le sucre sur les fruits, puis l'eau (assez pour dépasser leur niveau de 1-2 doigt3).

Mettez la casserole sur le feu et laissez mijoter les corcodus jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

À l'aide d'un fouet, retirez les fruits et passez-les dans une passoire pour séparer la pulpe des pelures et des graines.

Remettez la pulpe obtenue dans la casserole avec de l'eau, d'où vous avez sorti le fruit. Mélanger le tout avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. C'est du nectar de crocodile.

Versez-le dans des bouteilles propres, fermez-les hermétiquement et stérilisez-les. Placez les bouteilles dans un pot. Remplissez-le d'eau jusqu'au goulot des bouteilles et mettez-le sur le feu. Une fois qu'il commence à bouillir, laissez les bouteilles pendant une demi-heure.

Éteignez le feu et laissez les bouteilles dans la casserole, dans l'eau, jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Conservez le nectar dans le garde-manger ou dans un autre endroit frais.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Nectar de saison (pêches, corcodus, melon)

L'été dans notre pays est une saison bénie. Il y a tellement de fruits merveilleux qui nous aident à guérir et à maintenir notre santé, et nous pouvons à juste titre être reconnaissants de leur générosité.

Dans cet article, je veux vous présenter la façon la plus simple de profiter de ces fruits de saison, en gardant leurs propriétés thérapeutiques inchangées et en profitant de leur goût divin.

J'ai nommé génériquement toutes les recettes ci-dessous comme nectar. Parce que c'est qui je suis.

Et je vais commencer par les pêches (également appelées pommes persanes), dont nous savons par les écrits d'autres qu'aucun repas n'était considéré comme complet s'il n'était accompagné d'une pêche fraîche enveloppée dans une serviette en coton. Je ne sais pas ce qui le rend si élevé - peut-être le goût merveilleux, peut-être les 10 vitamines qu'il contient. qui sait.

Pour me faire nectar de pêche, retirez-les simplement du presse-agrumes, puis mettez-les dans un presse-agrumes. et le nectar divin est prêt.

Un autre nectar que & icircl fabrique en été est smoothie au nectar de melon. Vous verrez immédiatement pourquoi & icirci le disent.

Si la pastèque est biologique, vous pouvez tout utiliser (c'est-à-dire y compris la peau). S'il n'est pas bio, on le pele. Ne vous embêtez pas trop, même si des pesticides sont utilisés, la pastèque est l'un des fruits les plus propres à cet égard.

Alors, coupez la pastèque en cubes - avec ou sans peau - et mettez-les dans un mixeur. sans enlever les graines. Nous allumons le mélangeur et préparons le smoothie au nectar de melon. Je veux insister un peu sur les graines de pastèque. Si je ne recommande pas leur consommation entière (parce que nous ne les mastiquons pas bien et qu'elles peuvent rester cachées dans le côlon pendant des années), alors lorsque nous les broyons dans un mixeur, elles sont extraordinaires pour le corps. Les graines contiennent des vitamines et des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le zinc, l'acide folique, les vitamines B1 et B6. Ainsi préparé, avec la peau et les graines, vous découvrirez un smoothie au nectar de melon extrêmement plein et savoureux, avec un goût très relevé grâce à la peau et aux graines.

Eh bien, même maintenant, nous avons atteint les cendres de la saison. à corcoduşi. Ils sont si fréquents, si souvent même au bord de la route, que personne ne leur met de prix. Nous les piétinons lorsque les arbres, pleins de fruits, sont secoués parce que personne ne les cueille. Mes très chers, s'il vous plaît, ne passez pas négligemment devant les merveilleux crocodiles rouges, jaunes et verts. Ce sont des fruits extraordinaires pour la santé avec beaucoup d'acide citrique, de vitamines B et de minéraux. Vous pouvez également les utiliser pour les soupes aigres, et comme fruit seul, dans les compotes et dans le nectar. Ils ont un effet cicatrisant, sont bons pour les problèmes respiratoires et gastriques.

Voici comment je les ai fait du nectar :

J'ai mis quelques crocodiles & mixeur icircn (même compté) et recouvert d'eau. J'ai laissé le mélangeur à la vitesse la plus basse pendant 30 secondes. C'est ainsi que les crocodiles se sont cassés et que l'arbre est resté propre. Je l'ai laissé « reposer » et j'ai versé la liqueur très lentement dans une tasse, et au fond du blender il y avait des restes, je les ai comptés ! Haine! Ils étaient tous!
J'ai remis le blender dans le blender et je l'ai mis à vitesse maximale pendant quelques secondes pour qu'il devienne une mousse fine !

Ci-dessous & icircţi je laisse une version légèrement plus sophistiquée, avec laquelle vous pourrez convaincre même les plus capricieux de la maison: corcodușe nectar à la menthe

- "nectar de corcoduse"comme je l'ai présenté ci-dessus
- feuilles de menthe
- une banane congelée ou du miel


1. Enlevez d'abord le corcodu endommagé, battu ou taché. Lavez-les bien dans plus d'eau, puis mettez-les dans une casserole assez grande, qui a été lavée et ébouillantée avec de l'eau bouillie.

2. Placez une couche de corcodus, une de sucre, de manière à ce qu'elle les recouvre bien et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients, et la dernière couche est de sucre. Laissez-les couvertes pendant la nuit avec une gaze ou un couvercle pour que le fruit laisse du jus.

3. Prenez soin des pots le lendemain, si ce n'est pas déjà fait. Lavez et rincez bien puis ébouillantez à l'eau bouillante.

5. Vers la fin, ajoutez le jus de citron, qui a pour rôle de très bien conserver. Laissez-le pendant environ 35 minutes pour que la confiture soit comme une confiture.

6. Placez quelques couteaux avec la lame sous le fond des pots et mettez dans les pots la confiture légèrement refroidie, pas très chaude. Les bocaux ne les remplissent pas complètement, mais laissent un espace d'environ 2-3 doigts. Serrez bien le couvercle et couvrez les bottes avec des couvertures jusqu'au lendemain, lorsque vous les disposerez dans le garde-manger.

Cette confiture est idéale pour le petit-déjeuner, les gâteaux, les beignets et même les gâteaux.


Ingrédient:
1 & frac12 kg corcoduse
1kg de sucre

Mode de préparation :

Il est préférable d'utiliser des corcodus mûrs car ils ont une douceur particulière.
Vous choisissez les corcodus et vous les lavez bien.
Mettez-les dans un bol avec le sucre (une couche de corcoduse, une couche de sucre et ainsi de suite, la dernière couche étant le sucre). Laissez-les une nuit pour faire fondre le sucre.
Le lendemain, vous mettez la marmite sur le feu, à feu doux.
Lorsque le jus est réduit de moitié, retournez la composition dans une passoire et passez bien le corcodu, et jetez les graines.
Remettez la confiture dans la casserole et laissez bouillir encore 30 minutes.
Mettez les délicieuses pâtes chaudes dans un bocal et rangez-les dans le garde-manger.

Parfumé et très savoureux, celui-ci confiture de corcoduse cela deviendra une recette que vous préparerez chaque année, vous verrez !


1. Enlevez d'abord le corcodu endommagé, battu ou taché. Lavez-les bien dans plus d'eau, puis mettez-les dans une casserole assez grande, qui a été lavée et ébouillantée avec de l'eau bouillie.

2. Placez une couche de corcodus, une de sucre, de manière à ce qu'elle les recouvre bien et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients, et la dernière couche est de sucre. Laissez-les couvertes pendant la nuit avec une gaze ou un couvercle pour que le fruit laisse du jus.

3. Prenez soin des bocaux le lendemain, si ce n'est pas déjà fait. Lavez et rincez bien puis ébouillantez à l'eau bouillante.

5. Vers la fin, ajoutez le jus de citron, qui a pour rôle de très bien conserver. Laissez-le pendant environ 35 minutes pour que la confiture soit comme une confiture.

6. Placez quelques couteaux avec la lame sous le fond des pots et mettez dans les pots la confiture légèrement refroidie, pas très chaude. Les bocaux ne les remplissent pas complètement, mais laissent un espace d'environ 2-3 doigts. Serrez bien le couvercle et couvrez les bottes avec des couvertures jusqu'au lendemain, lorsque vous les disposerez dans le garde-manger.

Cette confiture est idéale pour le petit-déjeuner, les gâteaux, les beignets et même les gâteaux.


Bouillon de légumes ou bouillon de crocodile

Très bon pour les soupes aigres ce Bouillon de légumes ou bouillon de crocodile!

Dans la région d'où je viens, ces petits fruits verts sont appelés verts. Je sais que dans d'autres régions on les appelle crocodiles. Honnêtement, je ne sais pas quel est leur nom exact, et sur Internet, ils sont sous les deux noms.

Ces fruits sont utilisés pour acidifier les soupes lorsqu'ils sont verts. Ils peuvent être ajoutés directement aux soupes, à l'état naturel, ou ils peuvent être préparés sous forme de bouillon, comme dans cette recette.

Le bouillon de corcoduşe a un goût aigre, par rapport au bouillon de tomate qui a un goût légèrement sucré.

Une autre méthode d'acidification des soupes, en été, est la méthode du raisin vert.

Procédez comme dans ce cas Bouillon de légumes ou bouillon de crocodile, en faisant bouillir les raisins et en les écrasant.

Les abricots verts peuvent également être ajoutés directement aux soupes bien lavées.

Je n'ai pas essayé les abricots car je ne supporte pas de manger des fruits verts. Mais avec des raisins, j'ai essayé et ils ont bon goût dans les soupes.

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Vidéo: Acreală de corcodușe pentru iarnă. Beneficiile consumului de corcodușe (Novembre 2021).